מדהים אותי הקלות שבה אפשר להכין לחם בבית שמגיע לרמה של לחם מחמצת וזה בדיוק העניין עם בצק ללא לישה שברגע שאופים את הלחם בסיר יציקת ברזל בתנור, הלחם הופך…

לפני שבועיים הלכתי לבקר את אמא שלי, היא ביקשה שאכין לה עוגיות ואבי איתי ולא הספקתי אז כשהגעתי להורים שלי הביתה, הכנתי עוגיות ממה שהיה בבית. עוגיות חמאה תפוז והל…

ראיתי מישהי שמכינה פלאפל עם פיתה שומשום והחלטתי שבא לי גם, הרבה זמן לא אכלתי פלאפל והחלטתי לנסות. אבל להכין גם פיתות וגם פלאפל באותו היום היה גדול עליי אז…

אני כבר כמה שנים מערבבת בסדנאות שלי תערובת של שומשום עם עוד דברים כדי לצפות בייגלה, חלות ולחמניות אני מאוד אוהבת לשלב עוד דברים בציפוי שלי כי זה תורם מאוד…

אצל אמא שלי תמיד תאכלו מרק טוב ומיוחד, ואחד הדברים שאני הכי אוהבת אצל אמא זה שהיא כל הזמן מנסה מתכונים חדשים, וככה אני נחשפת להמון סוגים של מרקים, תמדי…

בשישי היינו אצל אמא בארוחת ערב, והיא כהרגלה הכינה המון אוכל טעים והפתיעה אותנו עם סלט חדש. אני מטורפת על הסלטים של אמא שלי הם באמת באמת תמיד הכי טעימים…

כבר שלושה ימים שיורד רצוף גשם ואני מבינה שזהו, אין מנוס, והחורף הגיע. ובחורף, אנחנו מכורים לתה ועוגיות אחהצ, תמיד יהיה פה קנקן תה ותמיד יהיה מי שישתה. עוגיות שקדים…

לפני המון המון שנים, כשהילדים היו קטנים, עברו לגור בשכונה שלנו בעג׳מי כמה משפחות שהיו שייכות לגרעין התורני. הן עברו לגור לא רחוק מבית הכנסת בשכונה, וקראו לבית שהן שכרו…

עוד מתכון מדהים ללחם זיתים מקמח לבן מבצק שמכינים בקופסא ואופים בסיר יציקת ברזל. לא התכוונתי להכין אותו אבל נשאר שוב בצק במקרר והיה לי חבל לזרוק לחם זיתים מבצק…

זו הפוקאצה שאני מכינה בכל סדנה ואף פעם לא מוותרת עליה, הטופינג שלה משתנה בהתאם לעונה של הפירות, ובכל פעם ירק אחר או גבינה שונה, הבצק תמיד אותו בצק, והיא…