טבעוני

  הפוגאס הוא לחם צרפתי שטוח, אבל לא אכלתי כזה בחיי בצרפת,אז או שלא ביקרתי במקומות הנכונים, או שהייתי כל כך ממוקדת בבגטים עם חמאה שפשוט לא ראיתי בעיניים, יש…

גם אם היה לי מתכון אחד מוצלח לחלה הייתי נשארת איתו לנצח, כי מתכוני חלה מנצחים קשה להחליף, אבל דווקא בגלל שאני יוצרת במטבח, ומחפשת תמיד עוד להפתיע, לשנות ולגוון,…

החיים שלי סובבים סביב לחם. הם תמיד סבבו סביבו, אני אוהבת לחם על כל הצורות הטעמים המרקמים והריחות שלו. אחת השאלות ששואלים אותי לא מעט היא, האם אינ מכינה לחמי…

את מרק הבצל הזה אני אוכלת מאז שאני זוכרת את עצמי, ההורים שלי אהבו להכין אותו ולהגיש לנו אותו עם גבינה צהובה שנמסה בפנים ועם קרוטונים. אבל אף פעם לא…

כשהתחלתי לאפות חשבתי לתומי אולי כמו רבים מכם שלכל מאפה שמרים יש את הבצק המיוחד שלו, לפיצה, פואקצה, לבייגלה ירושלמי וחלה, לכל אחד מהם בצק אחר. לשושני שמרים או רוגעלך,…

  למלאווח כמה שאני אוהבת אותו, יש תפקיד חשוב מאוד בעובדה שבשלב מסויים בחיים של הילדים שלי, הם הפסיקו לאכול אוכל מזין. אני לגמרי אשמה כן? המלאווח הציל אותי .…

אז דיברנו כבר על ג׳חנון לא? דיברנו מלא, והפצרתם בי להכין ולהעלות לבלוג מתכון, אז הנה מתכון שהתעלפתי ממנו אבל לפני זה, כמה עובדות עליי ועל ג׳חנון… ג׳חנון ביתי was…

אם המילה אמאאאאאא הומצאה כדי להגיד על משהו שהוא אמאלה! אז זה בשביל הפיתות האלו. אני כבר תקופה מכינה כאלו בסדנאות שלי, ובכל פעם קצת משפרת אותן, ובשבוע שעבר הן…

מאז שהבן שלי קטן הוא לא אוכל הרבה דברים מגוונים, חוץ משוקולד, הוא אוהבת מעט מאוד סוגים של עוגות ועוגיות, ולרוב הן יהיו קנויות..אבל כשאני מגלה משהו חדש שהוא אוהב…

כבר כולנו התרגלנו להכין לחמים ומאפים מבצקים שאינם דורשים לישה, וזה כייף גדול, אבל מה תגידו על בצק ללחם שלא רק שלא דורש לישה הוא גם אינו דורש התפחה, ולמעשה…