שושני שמרים ריקוטה ושטרויזל אוכמניות
אני כבר מזמן יודעת שאני מכורה לבצק שמרים, ואם לא הייתי מכורה אליו סביר להניח שלא הייתי אוהבת כל כך להתעסק בבצק. יש אנשים שחושבים שהתמכרות לבצקים היא דבר שלילי,…
-
גביניות ריקוטה קצת אחרות
שמרים גבינה זה אצלי במקום שלישי אחרי שמרים קינמון ושמרים פרג, וקשה לי ממש לעמוד בפני עוגות שמרים עם גבינה, בייחוד כשהן יוצאות מהתנור ומתקשטות באבקת סוכר. לאחרונה באחת הסדנאות…
שושני שמרים בקלאווה
בלי קשר למגורים שלי ביפו, ולכך שיש ברחבי העיר כמה מקומות שבהם מוכרים בקלאווה וכנאפה הרי כולנו גדלנו על הממתקים מהמטבח הערבי, ונדמה שכולנו מוכנים לנסוע ממש רחוק רק…
דפי שמרים קינמון + שוקולד
הכנה ואפייה של עוגות שמרים יכולה להיות דבר מאוד יצירתי, והרשת מלאה במתכונים חדשים וטכניקות עיצוב לעוגות שמרים חדשות יפיפיות כל הזמן, חלקן נשארות איתנו לתמיד וחלקן הן קצת כמו…
עוגת לחמניות קינמון שוודיות
מאז שהחיילת התגייסה, החיים שלי השתנו, ואני שוקלת לדרוש מצה״ל משכורת. סופי השבוע שלי מתחלקים לשניים: סוף שבוע שהחיילת בבסיס, וסוף שבוע שהיא בבית. בסופי שבוע שהיא בבית,…
אוזני המן מבצק שמרים במלית פרג
אני מודה שכשזה מגיע לאזני המן, אני הכי משעממת שיש. אוהבת מלית פרג קלאסית ואפשר לקנות אותי בשניה בכל אוזן המן ברמה ירודה מהמכולת. זו לגמרי העוגיה האהובה עלי. אוזני…
סברינות עם קרם ריקוטה
עברו שישה שבועות מהפוסט האחרון שהעליתי בבלוג, ואני מרגישה שעברתי חיים שלמים, כל כך הרבה דברים קרו לי במהלך ששת השבועות האלו, שקצת קשה לי להאמין שזה בסהכ היה לפני…
גבינית שמרים משפחתית
17 למאי הוא יום חג עבורי. זה יום שאומר לי שסיימתי תקופה של שבועיים שנדמית נצח, של חגיגות ימי הולדת לארבעת השוורים בבית. דמיינו 4 אנשים שנולדו במזל שור בבית…
עוגת רוגעלך מבולגנת
עוגת הרוגעלך נולדה במקרה במהלך סדנת שמרים שהעברתי. החלטתי להדגים למשתתפים הכנת רוגעלך, וכיון שהתנור היה עמוס במאפים אחרים לא ניתן היה להניח את הרוגעלכים על תבנית תנור גדולה מסודרים ברווחים.…
עוגת שמרים ״קוזונק״ במילוי קינמון סוכר חום ותפוז
אני אוכלת קוזונק מהיום שאני זוכרת את עצמי זו עוגת השמרים הקבועה שסבתא שלי אמא שלי ודודה שלי היו מכינות לנו (דודה שלי עדיין מכינה אותה הכי טעים בעולם) הייתי…