הרצאות מרץ מעודכנות כעת בלוח!
שמחה ונרגשת לספר את הסיפור שלי על במות שונות ברחבי הארץ.
מחכה לראותכן/ם!
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
פברואר 5, 2025 | 56 תגובות
לאחרונה התחילו לצוץ המון יוצרי תוכן של אוכל יווני , בזכותם אני נחשפת להמון מאפים סלעים ואוכל של ממש,יווני פשוט כמו שצריך,
לא מסובך להכנה וטעים ממש. את המאפה הזה גיליתי לאחרונה והכנתי אותו והוא פשוט וואו.
מאפה מהיר מהיר בכלום עבודה ומצרכים שיש לכל אחד בבית, והתוצאה שלו נהדרת, לארוחת בוקר/בראנץ,
לסגור פינה בערב, או אפילו לאפות ולקחת איתכם לטיול או פיקניק.
מצרכים למתכון:
2 ביצים גודל L
200 מל חלב רגיל
150 גר (כוס+כף) קמח לבן רגיל
1/4 כפית מלח
3 כפות מים
50 גר׳ גבינץ פרמזן או כל צהובה אחרת מגורדת דק
4 כפוץ שמן זית
200 גר׳ גבינת פטה מפוררת
1/4 כוס שומשום לבן
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 190 מעלות
טורפים בקערה ביצים עם חלב וקמח לבן עד לבלילה סמיכה ואחידה
מוסיפים מלח, מוסיפים מלח, מים ואת גבינת הפרמזן המגורדת ומערבבים שוב
מוזגים 2 כפות שמן זית לתחתית התבנית ומחממים אותה למשך 5-6 דקות בתנור החם
מוציאים מהתנור, מוזגים את הבלילה פנימה, מפזרים גבינת פטה מעל ומערבבים מעט עם כף או סכין
מוזגים את שארית שמן הזית, מפזרים שומשום ומכניסים לאפייה בתנור למשך 45 דקות עד שהמאפה זהןב למראה
מגישים עם סלט ומתבל ליד, זה מאפה שכל המשפחה תאהב
TAG מאפה גבינות, מאפה יווני, מאפה פטה יווני בשלוש דקות עבודה
קמח ללג בקלות
איזה גודל של תבנית?
היי קרן, ערב טוב, האם אפשר להכין את המאפה יום מראש ועדיין ימא טעים ופריך? תודה:(
העיקר לחמם לפני הגשה
אפשר קמח שקדים או כוסמת או חומוס ?
מניחה שכן לא ניסיתי
הכנתי הערב. קל,טעים מאוד. פתרון מעולה לארוחת בוקר או ערב. תודה רבה לך,קרן
היי קרן איך יילך עם בולגרית 5%?
ילך מעולה
היי קרן מה דעתך לנסות להוסיף לתערובת איזשהו ירק מגורד? אם כן, על איזה ממליצה? מחכה להכין למשפחה לסופ"ש..!
זוקיני וואו או תרד מוקפץ או מנגולד
אפשר קמח שיבולת שועל?
לא ניסיתי אבל מניחה שיעבוד
האם ניתן להמיר הקמח בקמח שקדים או בשיבולת שועל?
לא ניסיתי אבל יש מצב שיעבוד
היי קרן. מה ניתן לשים במקום חלב?
שמנת
תודה
רשום במתכון כוס+ כף קמח לבן רגיל, אך בסרטון נראה שאתה שמה 3 כוסות… מה הנכון?
הכמות שכתובה נכונה בסרטון זו כוס קטנה
הכנתי הבוקר .יצא נהדר. כולם אהבו. נזלל עד תם. יצא קריספי כמובטח. תודה על עוד מתכון מנצח
תודה רבה
יעבוד גם עם קמח מלא?
בטח
הי, מה גודל התבנית?
בינונית
ממש טעים! וקל... אפילו למאותגרי אפיה כמוני. אולי תעשי קטגוריה למאותגרי אפיה באתר, ותרכזי שם רק כאלה?:)
חחחח מצחיקה את אבל תכלס רוב האתר שלי למאותגרי אפייה
טורבו או רגיל?
חום עליון תחתון
היי, נראה נהדר. אפשר להכין מראש ולחמם? בנוסף, כתבת שאפשר לשים שמנת במקום חלב - איזו שמנת? אפשר חמוצה?
שמנת לבישול או להקצפה באותה הכמות
יצא יבש מאוד. לא יודעת למה.
הכנתי יומיים רצוף לבקשת הילדים… מתכון קל מהיר ומעולה. תודה!
מתכון מעולה. האם ניתן להכין בלי גבינות ולשים ירקות במקום?
לא ניסיתי
אפשר להכפיל כמויות? זה משנה משהו בזמן האפיה או בתבנית? שואלת כי כולם תמיד עפים על זה :)
היי אפשר יוגורט עיזים יווני במקום חלב? תודה
בטח
הכנתי כבר כמה פעמים, מכינה היום לאורחים לשבועות. מאפה קל מאוד, סלחני, כולם אוהבים, מתאים למתחילים כמוני :) תודה קרן!
תודה פולה
היי קרן, איך המאפה הזה יהיה אחרי הקפאה? אני מחפשת מאפה שאני יכולה להקפיא ולשלוף כשבא ביס ממשהו טעים.
יהיה מעולה אחרי חימום בתנור
היי. אפשר להחליף את הקמח עם קמח כוסמין? זה עדיין יצא טעים?
האם במקום פטה אפשר בולגרית 5% ?
כן
אפשר חלב שיבולת במקום רגיל?
כן
מעולה !!! אפשר בתבנית שקעים מאפינס ?
קמח רגיל לא תופח ?
נכון
ורד Alter
פברואר 5, 2025 בשעה 19:19
החלפה לללא גלוטן? אפשרי?