"סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.
בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל, והרבה אומץ"
להזמנת הרצאה שלחו ווצאפ 0587980177 או מייל [email protected]
לחצו כאן לקרוא על ההרצאה שלי
אוגוסט 31, 2026 | 19 תגובות
זמן הכנה: 45 דקות
זמן אפיה: 35-40 דקות
רמת קושי: בינוני
עוגת עקיצת הדבורה מושלמת לראש השנה בגרסת עוגה בחושה, עם מלית וניל וציפוי קרמל שקדים
היא ככ טעימה שאתם בטוח תקבלו עליה מלאאא מחמאות בחג !
הכנתי גם את העוגה עצמה חלבית על בסיס ממרח לורפק שעשוי 100% רכיבים טבעיים ומושלם לאפייה!
גם ציפוי השקדים הוא על בסיס לורפק
ואיזה כייף שלא צריך לרכך אותו! מוציאים מהמקרר ומשתמשים.
אני הגשתי את העוגה כבר השבוע בארוחת ערב משפחתית וקיבלתי עליה ככ הרבה מחמאות מהמשפחה,
שאין מצב שלא אכין אותה שוב
פרסום ממומן בשיתוף לורפק
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….ניתן להזמין הרצאה דרך המייל [email protected] או להרשם להרצאה קיימת דרך לוח ההרצאות !
זמן הכנה: 45 דקות
זמן אפיה: 35-40 דקות
רמת קושי: בינוני
מצרכים למתכון:
4 ביצים גודל L
1 כוס (200 גרם) סוכר לבן
2 כפות דבש
50 גרם ממרח לורפק ללא מלח
1/2 כוס (120 מ״ל) חלב
1.5 כוסות (210 גרם) קמח לבן
כפית וחצי אבקת אפייה
לציפוי:
80 גרם שקדים פרוסים קלויים ללא מלח
1/3 כוס (80 גרם) סוכר לבן
3 כפות (60 גרם) גרם דבש
80 גרם ממרח לורפק בלי מלח
50 מ״ל שמנת להקצפה 38%
למלית:
2 מיכלים (500 מ״ל סה״כ ) שמנת להקצפה 38%
1 כוס (240 מ״ל )חלב
חבילה וחצי ( 120 גרם) אינסטנט פודינג בטעם וניל
אופן הכנה:
מחממים תנור ל־180 מעלות חום עליון תחתון. מרפדים את התבנית בנייר אפיה בתחתית ובשוליים.
במיקסר מקציפים ביצים וסוכר לבן במהירות גבוהה לתערובת בהירה ותפוחה מעבירים לקערה ומוסיפים חלב בזרם דק, תוך כדי ערבוב.
בקערה נפרדת מערבבים ממרח לורפק ודבש לתערובת אחידה. מוסיפים את תערובת הדבש והלורפק לבלילת העוגה ,מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים לתערובת חלקה.
מוזגים את תערובת העוגה לתבנית.
אופים כ 35-40 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם יוצא עם פירורים לחים עליו.
מכינים את הציפוי:
בסיר גדול מחממים לרתיחה 1/2 כוס סוכר, דבש, ממרח לורפק ו־1/4 כוס שמנת מתוקה. מבשלים תוך ערבוב עד שהסוכר נמס. ממשיכים לבשל עוד 5 דקות, עד שהציפוי מתערבב ומסמיך מעט. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את השקדים.
מיד מורחים את התערובת הרותחת על השכבה העליונה של העוגה.
מכניסים לתנור החם ל2-3 דקות , עד שהקרמל מתכהה מעט.
מצננים את העוגה לחלוטין.
משחררים את העוגה משולי התבנית בסכין ופורסים ל־2 שכבות שוות. מניחים את השכבה התחתונה על צלחת הגשה, ואת השכבה העליונה מניחים על תבנית תנור ומניחים בצד.
מכינים את המלית:
במיקסר מקציפים שמנת מתוקה,חלב ואינסטנט פודינג וניל לקרם יציב.
מורחים את כל כמות הקרם על שכבת העוגה התחתונה. מסדרים עליה את שכבת העוגה העליונה עם השקדים.
מעבירים את העוגה למקרר לשעתיים להתייצבות. מגישים לשולחן החג.
חג שמח!!
העוגה נשמרת עד ארבעה ימים כשהיא עטופה היטב במקרר
כן, במקום לורפק, מחמאה או נטורינה במקום חלב חלב צמחי ובמקום שמנת להקצפה שמנת צמחית
היי, האם אפשר להחליף את הממרח לופרק בחמאה רגילה?
בטח. שאפשר
בטח
אפשר להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן?
בהחלט
הציפוי לא יצא לי כהה ויצא יחסית נוזלי,לא כמו בסרטון למה?
המתכון נראה מעולה. באיזה שלב השקדים הופכים לשקדים קלויים? לפני ההוספה לסיר? תודה רבה ושנה טובה ומתוקה
ברע שהם נכנסים לתנור
אפשר להכין יומיים לפני או שהכי טעים ביום ההכנה?
בטח שאפשר
האם אמורים לקלות את השקדים? במלל כתוב להוסיף שקדים קלויים.
אין צורך בשקדים קלויים זו טעות
הציפוי לא יצא לי כהה ויצא יחסית נוזלי,לא כמו בסרטון למה?
יש אפשרות לשים משהו אחר במקום השקדים? יש לנו אלרגיה בבית
תקצצי פקאנים או אגוזי מלך
כמה סוכר צריך לציפוי? במצרכים רשום 1/3 כוס ובמלל רשום 1/2 כוס
1/3
צביה
ספטמבר 2, 2026 בשעה 18:22
אפשר להכין פרווה?