ֿ

את הטארט הזה הכנסתי לספר הראשון שלי והוא מופיע גם בעונה הראשונה של התכנית שלי אבל עד היום לא היה באתר והגיע הזמן להכניס אותו

היום הכנתי צהריים זריז, ובצק עלים מצונן זה דייר קבע אצלי במקרר. נשארו לי ממשהו שהכנתי יום קודם במקרר בתוך מים קרים פרוסות של תפוחי אדמה

(אם הן יושבות במים קרים זה שומר עליהן) שלא היה להן שימוש ומצאתי להן מיד שימוש. נזכרתי בטארט הזה שאני ככ אוהבת והכנתי ממנו ארוחה זריזה

ליד סלט זה היה חלום של ארוחה. זה יכול להיות טראט לארוחת בוקר צהריים או ערב אבל מה שבטוח זה שכשתגישו אוו לשולחן הוא יגנוב את ההצגה

וייגמר יותר מהר מכל דבר אחר שתגישו. הוא ככ טעים, ככ קל להכנה, וככ יפה.

אל תשכחו להגיש אותו חם מהתנור כשהגבינות מבעבעות

לסרטון וידאו עם שלבי ההכנה לחצו כאן 

טארט בצק עלים עם תפוחי אדמה וגבינות  /תבנית תנור גדולה

מצרכים למתכון:

1 חבילה של בצק עלים מצונן

2 תפוחי אדמה גדולים מקולפים נקיים חצויים לרוחב ופרוסים לפרוסות דקיקות

חופן  עלי טימין/אורגנו טריים

1/3 מיכל (80 גר׳) גבינת שמנת מכל סוג

100 גר גבינת רוקפור מפוררת

1/2 מיכל (125 גר׳) שמנת להקצפה

100 גר׳ גבינה צהובה מגורדת כמו מוצרלה או פרמזן

3 כפות שמן זית

ביצה טרופה

מלח גס

פלפל שחור

לציפוי:

ביצה טרופה

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים פרוסות תפוחי אדמה עם שמן זית ועלי טימין/אורגנו.מניחים בצד.

מחממים תנור ל 200 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

ֿ משטחים את בצק העלים על ניר אפייה

בעזרת סכין חורצים ( שימו לב לא לחתוך עד הסוף) מסגרת ברוחב 2 ס"מ סביב הבצק,

מעין מסגרת פנימית.

בקערה מערבבים גבינת שמנת, רוקפור ושמנת מתוקה

בעזרת כף מורחים את תערובת הגבינות על פני החלק הפנימי של הבצק,

מסדרים מעל באופן חופף תפוחי אדמה, מתבלים במלח גס ופלפל גרוס ובוזקים שמן זית.

מקשטים בגבינת צהובה

מברישים את שולי הבצק בביצה טרופה.

אופים בתנור כ 30 דק׳ עד שהטארט מזהיב.

מגישים חם