משקאות של חורף, צ׳אי+שוקולטה+סחלב

לא חושבת שמעולם חוויתי קור כזה פה בארץ, ואני מופתעת בכל רגע בו אני יוצאת החוצה, אני יוצאת עם ככ

הרבה שכבות עליי שאני בקושיא מצליחה לזוז, אבל תמיד אמרתי שאם כבר חורף שיהיה לנו חורף כמו שצריך!

כזה שעושה לנו חשק לחזור הביתה לא משנה מתי ולשתות משהו חם של חורף.

ריכזתי לכם פה שלושה מתכונים למשקאות של חורף, על שניים מהם ממש גדלתי.

אבא שלי היה בכל חורף בכל שנה מושיב אותנו מול האח בסלון, ומכין לנו סחלב או שוקולטה, וזה היה הכי טעים בעולם.

את הצ׳אי הכרתי דרך אח שלי שגר המון שנים בהודו ועד היום, מחזיק במאחורה של האוטו שלו ערכה להכנת

צ׳אי בשטח, ואין אצלנו פיקניק משפחתי בלי צ׳אי שלו, חזק ומתוק.

משקאות של חורף, צ׳אי+שוקולטה+סחלב

צ׳אי/ 4 ספלים קטנים

1.5 כוסות (360 מ״ל) מים

3 יחידות ציפורן

2 יחידות הל

2 ורדים מיובשים

1 מקל קינמון

2 פרוסות ג׳ינג׳ר טרי

4 כפיות סוכר

חצי כוס (120 מ״ל) חלב

אופן ההכנה:

בסיר מרתיחים מים עם התבלינים, מכבים את האש ומשרים את התבלינים עם המים עוד כשעה עם סיר סגור (אש כבויה)

מוסיפים סוכר וחלב, מערבבים היטב ומסננים לכוסות.

סחלב/3 ספלים גדולים

2 כוסות (480 מ״ל) חלב

3 כפות (30 גר׳) אבקת קורנפלור+2 כפות מים

2 כפות (20 גר׳) סוכר לבן

כפית מי ורדים

תוספות- 

קינמון

קוקוס

שקדים/בוטנים קצוצים

אופן ההכנה:

בסיר מביאים לרתיחה חלב וסוכר

בקערה מערבבים  קורנפלור ומים עד להמסה של הקורנפלור

טורפים את הקורנפלור לתערובת החלב בסיר תוך ערבוב עד שמסמיך, מוסיפים מי ורדים ומערבבים. מסירים מהאש

מעבירים לכוסות ומקשטים בקינמון, קוקוס ואגוזים קצוצים

שוקולטה/ 3 ספלים בינוניים

2 כוסות (480 מ״ל) חלב רגיל/שקדים/סויה

2 כפות (20 גר׳) קורנפלור

3 כפות מים קרים

2 כפות (20 גר׳) קקאו

4 כפות מייפל/ 4 כפות (40 גר׳)  סוכר לבן

100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

בסיר על האש מחממים חלב, קקאו ומייפל עד לרתיחה

בקערה קטנה מערבבים קורנפלור עם מים עד להמסה של הקורנפלור

מוזגים את הקורנפלור המומס לסיר עם החלה תוך ערבוב עם מטרפה עד להסמכה על אש בינונית.

מוסיפים שוקולד ומערבבים  היטב

מוזגים לכוסות ומגישים חם.