איזו התרגשות! נפתחה הרצאה שלי בזאפה תל אביב!
תאריך 22/2/26, יום א׳. כניסת קהל 19:30, תחילת הרצאה 21:00.
מחכה לראות אתכן/ם שם!
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
ינואר 19, 2022 | 15 תגובות
לא חושבת שמעולם חוויתי קור כזה פה בארץ, ואני מופתעת בכל רגע בו אני יוצאת החוצה, אני יוצאת עם ככ
הרבה שכבות עליי שאני בקושיא מצליחה לזוז, אבל תמיד אמרתי שאם כבר חורף שיהיה לנו חורף כמו שצריך!
כזה שעושה לנו חשק לחזור הביתה לא משנה מתי ולשתות משהו חם של חורף.
ריכזתי לכם פה שלושה מתכונים למשקאות של חורף, על שניים מהם ממש גדלתי.
אבא שלי היה בכל חורף בכל שנה מושיב אותנו מול האח בסלון, ומכין לנו סחלב או שוקולטה, וזה היה הכי טעים בעולם.
את הצ׳אי הכרתי דרך אח שלי שגר המון שנים בהודו ועד היום, מחזיק במאחורה של האוטו שלו ערכה להכנת
צ׳אי בשטח, ואין אצלנו פיקניק משפחתי בלי צ׳אי שלו, חזק ומתוק.
1.5 כוסות (360 מ״ל) מים
3 יחידות ציפורן
2 יחידות הל
2 ורדים מיובשים
1 מקל קינמון
2 פרוסות ג׳ינג׳ר טרי
4 כפיות סוכר
חצי כוס (120 מ״ל) חלב
אופן ההכנה:
בסיר מרתיחים מים עם התבלינים, מכבים את האש ומשרים את התבלינים עם המים עוד כשעה עם סיר סגור (אש כבויה)
מוסיפים סוכר וחלב, מערבבים היטב ומסננים לכוסות.
2 כוסות (480 מ״ל) חלב
3 כפות (30 גר׳) אבקת קורנפלור+2 כפות מים
2 כפות (20 גר׳) סוכר לבן
כפית מי ורדים
תוספות-
קינמון
קוקוס
שקדים/בוטנים קצוצים
אופן ההכנה:
בסיר מביאים לרתיחה חלב וסוכר
בקערה מערבבים קורנפלור ומים עד להמסה של הקורנפלור
טורפים את הקורנפלור לתערובת החלב בסיר תוך ערבוב עד שמסמיך, מוסיפים מי ורדים ומערבבים. מסירים מהאש
מעבירים לכוסות ומקשטים בקינמון, קוקוס ואגוזים קצוצים
2 כוסות (480 מ״ל) חלב רגיל/שקדים/סויה
2 כפות (20 גר׳) קורנפלור
3 כפות מים קרים
2 כפות (20 גר׳) קקאו
4 כפות מייפל/ 4 כפות (40 גר׳) סוכר לבן
100 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה:
בסיר על האש מחממים חלב, קקאו ומייפל עד לרתיחה
בקערה קטנה מערבבים קורנפלור עם מים עד להמסה של הקורנפלור
מוזגים את הקורנפלור המומס לסיר עם החלה תוך ערבוב עם מטרפה עד להסמכה על אש בינונית.
מוסיפים שוקולד ומערבבים היטב
מוזגים לכוסות ומגישים חם.
TAG סחלב, צ׳אי, צ׳אי הודי, שוקו חם, שוקולטה
לדעתי לגמרי כן
יש לי סחלב אמיתי ללא קורנפלור - האם את יודעת איך מכינים את זה?
יש הוראות על האריזה
היי.. מה אפשר בצ'אי במקום ורד מיובש?
פשוט לוותר עליו
האם יש איזו שהיא אפשרות להכין כמות מראש מהסחלב או השוקולטה ורק לחמם לפני ההגשה?
היכן קונים ורדים מיובשים?
בחנויות תבלינים
קולים בוטנים בתנור שלא יישרפו לכם, לאחר שהתקררו ,מסירים את הקליפה ,טוחנים במטחנת קפה עם מעט סוכר כל פעם קצת,וזה טעים על הסחלב, לא מפסיקים לאכול.
האם בסחלב אפשר לוותר על המי ורדים?
יואו!!! שתדעי שכבר חודש יש לי קרייבינג משוגע למשקה חורף מחמם, מושקע ומושחת!! איך הגעת לי עם זה פתאום!!
בהצלחה שירה :-)
שואלת שוב כי לא קיבלתי מענה- האם בסחלב אפשר לוותר על המי ורדים?
לא מומלץ, זה הטעם של הסחלב
נעה
ינואר 20, 2022 בשעה 10:03
השוקולטנ תעבוד גם עם משקה שיבולת שועל?