עוגת אוראו של תתי

עוגת האוריאו של תתי/ תבנית אובלית בינונית

מצרכים למתכון:
250 גרם עוגיות אוריאו

50 גרם חמאה, מומסת

לקרם:

1½ מכלים (375 מ"ל) שמנת להקצפה
½ כוס (100 גרם) סוכר לבן
3 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
¼ כוס (60 מ"ל) חלב
325 גרם גבינת שמנת 22% שומן לפחות

150 גרם עוגיות אוראו שבורות

לציפוי:

150 גרם שמנת מתוקה

150 גרם שוקולד לבן

אופן ההכנה:
טוחנים (200 גרם) עוגיות אוראו במעבד מזון עם להב פלדה לפירורים דקים.  שומרים 50 גרם מהעוגיות בצד לקישוט.     מעבירים את הפירורים לתבנית, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים. מהדקים היטב לתחתית ומכניסים למקפיא.
במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את השמנת עם הסוכר, אבקת האינסטנט פודינג והחלב במשך כ-3 דקות עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים את גבינת השמנת ומקציפים שוב עד לקבלת בלילה אחידה. מוסיפים את האוראו השבור ומערבבים לאיחוד.
מוציאים את התבנית מהמקפיא ויוצקים את בלילת הגבינה על תחתית הפירורים.
מכסים את העוגה בניילון נצמד ומכניסים למקפיא ל 30 דקות. ממיסים את השמנת מתוקה עם השוקולד הלבן בפולסים לתערובת אחידה. יוצקים את הגנאש מעל העוגה ומקשטים באוראו ששמרנו בצד. מכניסים למקרר לעוד שעתיים לפחות.

כמו כל עוגת ביסקוויטים, גם העוגה הזו משתבחת בקירור כי העוגיות מתרככות וכל העסק תופס טעם ברור וטוב יותר. שומרים במקרר עד ארבעה ימים.