אין פעם שיישאר לי במקרר קרם לימון ולא ארצה להשתמש בו, ואני כותבת לכם את זה שתדעו שזה אחד הדברים שממש קל להכין ומחזיק מלא

זמן מעמד במקרר כך שתוכלו להכין ממנו כל כך הרבה דברים, הנה תראו איך בשניה שדרגתי עוגת ביסקויטים פשוטה לעוגת ביסקויטים לימונית

שקשה לא לחסל את כל התבנית עם כף, זה באמת מתכון פשוט של עוגת ביסקויטים, רק שהשידוך עם הלימון נותן לה אפגרייד מטורף בעיניי

לסרטון עם שלבי ההכנה בוידאו לחצו כאן 

עוגת ביסקויטים בציפוי קרם לימון / תבנית מרובעת 20*20

מצרכים למתכון:

350 מ״ל שמנת להקצפה

חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל

400 גר גבינה לבנה 9%

3/4 כןס (180 מ״ל) חלב

שרוול ביסקויטים פתי בר

לטבילה: חלב

לקרם לימון :

1/2 כוס (120 מ״ל) מיץ לימון סחוט טרי

3/4 כוס (150 גר׳) סוכר לבן

2 ביצים גודל L

כפית גרידת לימון

1/3 כוס + כף (50 גר׳) אבקת קורנפלור

30 גר׳ חמאה

אופן ההכנה:

מכינים קרם לימון:

לקרם לימון (הוא צריך קירור תכינו אותו לפני העוגה)

בסיר קטן מביאים לרתיחה מיץ וגרידת לימון ומחצית מהסוכר.

בקערה נפרדת טורפים את יתרת הסוכר עם ביצים וקורנפלורֿ

שופכים את המיץ החם על הביצים ולא מפסיקים לטרוף תוך כדי. אתם לא רוצים חביתה.

מחזירים לסיר תוך כדי טריפה נמרצת, מוסיפים את החמאה, וטורפים

עד להסמכת הקרם.אל תתייאשו, זה קורה.

מעבירים לכלי אחר כמו קופסת פלסטיק או קערה רחבה, ומצמידים ניילון נצמד או

שקית סנדויצים ישירות על הקרם (כדי למנוע קרום) מכניסים למקרר לצינון.

במיקסר עם וו הקצפה מקציפים שמנת להקצפה עם חלב ופודינג וניל לקרם, מוסיפים גבינה לבנה ומקציפים שוב

טובלים ביסקויטים בחלב ומניחים בתבנית

עושים שלוש שכבות של ביסקויטים וקרם

מצפים בקרם לימון ומצננים לפני הגשה

שומרים במקרר