איזו התרגשות! נפתחה הרצאה שלי בזאפה תל אביב!
תאריך 22/2/26, יום א׳. כניסת קהל 19:30, תחילת הרצאה 21:00.
מחכה לראות אתכן/ם שם!
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
אפריל 24, 2014 | 13 תגובות
התאהבתי בעוגה הזו מהאתר של רוקסנה אהבה ממבט ראשון.
מה שקורה לי כמעט עם כל עוגה שמפודרת יפה יפה באבקת סוכר ומצולמת מהזוית הנכונה.
ועוגות גזר אהובות עליי במיוחד, אבל בלי תבלינים בעוגות הגזר שלי ! רק קינמון.
העוגה היא ללא ביצים ויש בה גבינת ריקוטה
זהו נסיון ראשון וסקרן מאוד שלי לשימוש בגבינת ריקוטה באפיה.
היא נותנת טוויסט של רכות ונעימות בכל ביס.
השבוע מישהי אמרה לי שהיא אוהבת את המתכונים שלי כי הם פשוטים להכנה
ולא מסובכים וכל אחת יכולה בקלות להכין.
העוגה הזו לגמרי נכנסת להגדרה של עוגות ממש ממש אבל ממש קלות להכנה.
ואם כבר גזר..גזר זה שם החיבה של הבן שלי
וכשהוא יהיה גדול ויקרא את כל הפוסטים שלי(ממש) אחורה ויגלה שגילתי לכולם את שם החיבה שלו,
יש מצב שהסתבכתי.
עוגת גזר ריקוטה/ תבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה 22 ס״מ
מה צריך:
תבנית 22 ס"מ או תבנית אינגליש קייק 30 ס"מ
2 כוסות קמח רגיל
כוס סוכר
כפית אבקת אפיה
כפית אבקת סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
2 כפיות קינמון
90 גרם חמאה חתוכה לקוביות קרה
2/3 כוס גבינת ריקוטה ( אני השתמשתי ב 5%)
כוס גזר מקולף ומגורר
2/3 כוס חלב
איך מכינים:
מחממים תנור ל 180 מעלות
בקערת המג'ימיקס עם להב מתכת מערבלים קמח, סוכר, סודה לשתיה, א. אפיה, קינמון ומלח
מוסיפים את קוביות החמאה וממשכים בפעולת הערבול עד לקבלת מרקם פירורי דק
(דומה למרקם פירורי לחם)
מעבירים את התערובת לקערה ומוציאים כוס אחת מהפירורים ומניחים בצד
מוסיפים לתערובת את גבינת הריקוטה, החלב והגזר המגורר ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה
מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ומקומחת מעט בדפנות
מפזרים את כוס הפירורים ששמרנו בצד באופן אחיד על פני העוגה
מכניסים לתנור ואופים 35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש
מפדרים יפה באבקת סוכר ומצננים לחלוטין לפני שאוכלים.
תהנו.
*במקור יש בעוגה עוד סוגי תבלינים כמו אגוז מוסקט וזנגויל
אם אתם מאלו שאוהבים תבלינים בעוגת הגזר שלכם פשוט תוסיפו לתערובת מעט מכל אחד מהם.
שמחה לשמוע אני מתכננת כבר המון זמן להחליף את התמונות שלה שמחה שיצאה לך טוב
באיזה תחליף סוכר השתמשת?
האם ניתן להכין בלי המג'ימיקס בהתחלה ? עם מיקסר רגיל אולי ?
כן, עם וו גיטרה
קרן יקרה, אין סיכוי ששכחת את הביצים נכון? העוגה בתנור... ונראית קצת משונה. רק רוצה לוודא. תודה
היא כל כך ותיקה בבלוג וואו תודה שהזכרת לי אותה היא ללא ביצים
הי שמתי סוכר קוקוס כי זה מה שהיה לי וקמח כוסמין ו40 גרם קמח שקדים טחון וכל השאר אותו דבר ויצא מטורףףף עוגה מעולה
תודה על המענה, וסליחה שהפרעתי בחופשה :) העוגה מעולה!! אפשר להוריד בכמות הסוכר...וממש אהבתי את הפירורים למעלה... תודה :)
שמחה לשמוע
האם אפשרי במקום חמאה רגילה להשתמש בחמאת קוקוס?
לא ניסיתי מניחה שכן
galit ambar
אוקטובר 19, 2019 בשעה 03:00
עוגה פשוט נפלאה!!! אוורירית וטעימה. שיניתי מעט את הקמחים בקמח קוקוס ושקדים.תחליף סוכר וחלב שקדים. מומלצת מאוד