עוגת מייפל ויוגורט עם קראמבל קווקאר

נכון,אני תמיד מתלונת שאני לא אוהבת חורף! והשנה פתאום חלה תפנית, והרגשתי שככל שהוא

לא מגיע אני ממש מחכה לו. פותחת כל יום את האפליקציה ושואלת נו? מתי גשם?

כי עם כל זה שאני הכי יפה בקיץ:-) ותמיד מתלוננת שקר לי ושאני רוצה שמש,

אני בעצם קצת נהנית מהחורף.

להתכרבל עם שמיכת פוך מול הטלויזיה עם כוס תה זה הכי כייף בעולם

לקפוץ בשלוליות עם מגפי גומי לילדים זה הכי כייף

לאכול קרמבו, או חמין, לאכול מרק בלי להזיע..

קצת לא תבינו אבל להיכנס לים עם חליפת גלישה בחורף זה מדהיםםםםם!

אני אוהבת את הקור של הבוקר, פותחת קצת את הדלת של המרפסת בחדר שינה שייכנס קור,

אפילו קצת אוהבת שקר לי אחרי מקלחת, ואני מתיישבת צמוד לפזר חום עד שאני נשרפת מחום.

וגיליתי שיש עוד מלא דברים שאני אוהבת לעשות בחורף, ושמחה ממש שבימים האחרונים הוא

מזכיר לנו שהוא כאן ושהוא לא שכח אותנו, סהכ חורף קצר ועוד רגע כולנו כבר בים.

אתמול בשיא הסערה ביקשתי מהחצי שלי שנצא לטיילת לראות את הים, אני עם קורקינט ברך וכמעט

עפתי מהרוח כשאני מנסה לפדל אבל היה לי כל כך כייף לראות את הים הסוער היפה שלנו.והיה קרר!

ואין כמו להיכנס הביתה בחורף כשקר לך או כשאתה קצת רטוב, ולשתות תה חם עם עוגה שתעשה חום

בלב מול המפזר חום.

זו עוגה ככ מנחמת עם הטעם של המייפל והפירורים המדהימים שלה מעל (פעם ראשונה שמנסה

קווקאר בקראמבל ואמא זה מוש).ואתם תאהבו אותה ככ.

עוגת מייפל עם יוגורט וקרמבל קוואקר / תבנית אפייה בקוטר24 ס״מ

מצרכים למתכון:

1/4+2 כוסות (315 גר׳) קמח לבן

2 כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה

מעט מלח

כוס (200 גר׳) שמן קנולה

3/4 כוס (180 גר׳) סירופ מייפל

120 גר׳ (1/2 כוס+2 כפות) סוכר חום בהיר

3 ביצים גודל L

1כפית תמצית וניל

מיכל (150 גר׳) יוגורט דנונה ביו 

לקראמבל :

1/3 כוס (66 גר׳ )סוכר חום בהיר

50 גר׳ קוביות חמאה קרות

3/4 כוס (105 גר׳)קמח לבן

1/2 כוס (05 גר׳) קווקאר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות, מרפדים ומשמנים היטב תבנית אפייה בנייר אפייה.

בקערה טורפים ביצים וסוכר, מוסיפים שמן וממשיכים לטרוף

מוסיפים מייפל ווניל וטורפים שוב. מערבבים פנימה קמח, אבקת אפייה מלח ואבקת סודה לשתייה,

ומערבבים שוב, מוסיפים את היוגורט ומערבבים לתערובת אחידה.

משמנים את תבנית האפייה ומעבירים את הבלילה לתבנית.

בקערה נפרדת מערבבים קמח, סוכר חום וקוואקר, מוסיפים קוביות חמאה

ובעזרת הידיים מועכים ליצירת פירורים.

מעבירים את הפירורים מעל בלילת העוגה.

אופים כ 40 דק׳ עד שקיסם הנכנס למרכז העוגה יוצא יבש.

מצננים , בוזקים אבקת סוכר אם רוצים ומגישים.

את העוגה שומרים בטמפרטורת החדר או במקרר עד כארבעה ימים.

**ניתן להמיר מייפל בדבש או סילאן באותה הכמות