img
img

נשואה למאפייה
הרצאה של קרן אגם

סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.

אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,

מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.

לפרטים והרשמה img
img img img img img Print

נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי img
פסח

עוגת מלכת שבא של ג'וליה צ'יילד

אפריל 13, 2020 | 66 תגובות

img

66 תגובות גולשים

TAG ,

User Avatar
ליטל
starstarstarstarstar
אפריל 14, 2020 בשעה 13:09

מה אפשר לשים במקום אבקת שקדים ובמקום הברנדי?

השב
author Avatar
קרן אגם
אפריל 14, 2020 at 1:41 pm

אפשר במקום ברנדי כף נס קפה, ובמקום שקדים לנסות קוקוס, הם חלק מהגרסה הקלאסית של העוגה, אז ייצא קצת שונה אבל אני בטוחה שמצויין

השב
User Avatar
נטי בליך
מאי 15, 2020 at 9:00 am

יש אפשרות להמיר גם את השקדים בקמח? יש במשפחה אלרגים לשקדים ולא אוהבים קוקוס...

השב
User Avatar
חן
מרץ 21, 2021 at 6:22 pm

כף נס קפה? כלומר קפה עם מים נכון? לא רק האבקה

השב
User Avatar
ענבל
אפריל 17, 2022 at 8:48 am

כף נס קפה מוכן או כף של האבקה?

השב
User Avatar
שרי חפץ
מרץ 29, 2021 at 7:26 pm

היי מצטרפת לשאלה לגבי הנס קפה. .

השב
User Avatar
קרן אגם
מרץ 29, 2021 at 10:26 pm

כן קפה בתוך מים

השב
User Avatar
שחר גדיש
אפריל 5, 2022 at 3:07 pm

היי קרן, אני בחיפוש אחר עוגת יום ההולדת החגיגית שלי לשנה. רוצה לעשות שכבות עם גנאש קרמל מוקצף באמצע וטעם נוכח של שוקולד מריר וקפה. אפשר לאפות את העוגה הזו בשתי תבניות ולהפוך לעוגת קומות? אשמח להחליף ברנדי בקפה, שתי כפיות נס קפה יתנו טעם נוכח או שכדאי יותר? תודה!

השב
User Avatar
קרן אגם
אפריל 5, 2022 at 7:34 pm

אפשר לאפות בשתי תבניות נפרדות ולמלא באמצע אין בעיה אפשר קצת יותר קפה

השב
User Avatar
נורית
starstarstarstarstar
אפריל 14, 2020 בשעה 20:27

נראה מעולה! כמה אפשר להחליף ביצים????

השב
author Avatar
קרן אגם
אפריל 14, 2020 at 9:36 pm

לצערי אי אפשר הן מחזיקות את העוגה

השב
User Avatar
yael
אפריל 15, 2020 at 4:53 pm

אפשר גם אפשר בלי ביצים.. במקום החלמונים רסק תפוחים או פשתן טחון מושרה במים, במקום החלבונים להקציף מי בישול חומוס- Aqua-Fava . תתקדמו..

השב
User Avatar
Tehila
starstarstarstarstar
אפריל 16, 2020 בשעה 16:20

במצרכים למתכון כתוב: - 180 גר׳ (כוס פחות 2 כפות) סוכר לבן - כף (10 גר׳) סוכר מה הכוונה? ולציפוי, אפשר להשתמש בשמנת 38% במקום חמאה?

השב
author Avatar
קרן אגם
אפריל 16, 2020 at 4:22 pm

כף הסוכר הולכת לחלבונים בהקצפה בנפרד שימי לב בהוראות שאר הסוכר הולך לחלמונים אין בעיה בציפוי שמנת מתוקה

השב
User Avatar
Tehila
אפריל 16, 2020 at 4:57 pm

תודה :)

השב
User Avatar
בוריס
אוגוסט 15, 2020 at 1:07 pm

היי, לתבנית 24 בכמה מגדלים את הכמויות?

השב
User Avatar
קרן אגם
אוגוסט 15, 2020 at 6:25 pm

ברבע

השב
User Avatar
מלכה רקנאטי
starstarstarstarstar
אפריל 17, 2020 בשעה 18:41

היי רציתי לדעת אם זו אותה עוגה בסרט שהיא כיסתה את הדפנות שלה בשקדים פרוסים? תודה!

השב
User Avatar
מגלי
מאי 7, 2020 at 4:25 pm

אפשר להחליף הברנדי ברום? בקרדי... לא אוהבים קפה.

השב
User Avatar
קרן אגם
מאי 7, 2020 at 5:38 pm

כן אין בעיה

השב
User Avatar
נעמה
אפריל 15, 2022 at 10:52 am

היי זה בלי אבקת אפיה?

השב
User Avatar
tal Gottlieb
starstarstarstarstar
אפריל 19, 2020 בשעה 09:58

הי קרן אפשר להמיר את שמן קוקוס בשמן רגיל?

השב
author Avatar
קרן אגם
אפריל 19, 2020 at 10:18 am

כן אין בעיה 2/3 כוס

השב
User Avatar
יפה בן אדרת
אפריל 25, 2020 at 2:26 pm

כל כך נהנת מהמתכונים שלך בלי "פלצנות" מתכונים שמתאימים לאפיה ולאופי בית. אלו העוגות המוצלחות ולא כל המקושטות למיניהם. תודה לך

השב
User Avatar
קרן אגם
אפריל 25, 2020 at 2:43 pm

תודה לך יפה

השב
User Avatar
Moran
starstarstarstarstar
אפריל 26, 2020 בשעה 18:57

שלום רב שאלה בבקשה האם אפשר ה ב75 גר׳) אבקת/קמח שקדים להשתמש בשקדים טחונים?במקום קמח שקדים. תודה רבה

השב
author Avatar
קרן אגם
אפריל 26, 2020 at 7:12 pm

בטח אין בעיה

השב
User Avatar
Hodaya
מרץ 24, 2021 at 3:09 pm

היי קרן.במה אפשר להחליף את השקדים חוץ מקוקוס? אפשר להוסיף קמח תפוח״א?

השב
User Avatar
הדר
starstarstarstarstar
אפריל 28, 2020 בשעה 08:44

וואו איזה אלופה שכתבת את המתכון הזה. חיפשתי ברשת באנגלית אחרי שראיתי בפעם ה8 את הסרט ואז אמרתי אולי אחפש בעברית. בטח לא אמצא אבל שווה לנסות. והנה אני עוקבת אחרייך הרבה זמן ונהנית מהדברים שאת מפרסמת. מזל טוב אגב. אלופה.

השב
author Avatar
קרן אגם
אפריל 28, 2020 at 10:02 am

היא מהממת את תהני ממנה , תודה!

השב
User Avatar
מור
starstarstarstarstar
יוני 12, 2020 בשעה 22:09

סליחה על השעה אני גרה בחו״ל:) כמה כמויות צריך להוסיף לתבנית 24? תודה ושבת שלום

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 12, 2020 at 10:21 pm

להגדיל ב 1/4 את כל המצרכים או להשאיר ככה והעוגה תצא קצת נמוכה

השב
User Avatar
עדי
מרץ 26, 2021 at 11:11 am

נשרף לי השוקולד, האם אפשר בכל זאת להשתמש או שעדיף לקנות חדש??

השב
User Avatar
עינת
starstarstarstarstar
נובמבר 15, 2020 בשעה 16:20

מראה מעולה! רוצה להכין ליום הולדת בקרוב. יש לי תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ, איך אני ממירה את הכמויות? בכמה להכפיל את כל המצרכים? תודה על התשובה מראש

השב
author Avatar
קרן אגם
נובמבר 16, 2020 at 8:12 am

זה ממש הכפלה של כל המצרכים

השב
User Avatar
יעל
starstarstarstarstar
ינואר 22, 2021 בשעה 22:09

אפשר להקציף ידנית במקום במיקסר? סטודנטית ואין לי מיקסר חח

השב
author Avatar
קרן אגם
ינואר 22, 2021 at 10:19 pm

יש כאן הקצפה של ממש של החלבונים, אבל אם תטרפי היטב ביד זה יספיק

השב
User Avatar
אלה
אפריל 21, 2024 at 8:06 am

היי קרן האלופה! אפשר להחליף את המייפל בציפוי לסילאן? ולגבי הנס קפה במקום ברנדי, אז כף של נס קפה מוכן עם מים? תודה רבה

השב
User Avatar
אלינור
starstarstarstarstar
מרץ 18, 2021 בשעה 19:29

אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 19, 2021 at 8:25 am

לא יעבוד

השב
User Avatar
אלינור
starstarstarstarstar
מרץ 19, 2021 בשעה 11:11

אפשר להמיר בחצי כמות שוקולד מריר וחצי כמות שוקולד חלב?

השב
User Avatar
פנינה
starstarstarstarstar
מרץ 24, 2021 בשעה 18:02

הי שוב תודה על כל המתכונים הטעימים והמוצלחים שאלה בבקשה האם ניתן להמיר רת החמאה במחמאה? תודה מקרב לב וחג שמייח

השב
User Avatar
הילה
מרץ 24, 2021 at 10:59 pm

היי קרן, אפשר להחליף את הןמאה בנטורינה או מזולה?

השב
User Avatar
קרן אגם
מרץ 25, 2021 at 9:45 am

בטח

השב
User Avatar
אתי
starstarstarstarstar
מרץ 26, 2021 בשעה 09:13

נראה מהמם! אפשר קורנפלור במקום קמח תפוחי אדמה?

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 26, 2021 at 1:00 pm

כן בטח

השב
User Avatar
אתי
starstarstarstarstar
אפריל 2, 2021 בשעה 13:20

תודה, נראה מעולה. אםשר להחליף קמח תפוחי אדמה בקורנפלור?

השב
User Avatar
אתי
אפריל 2, 2021 at 1:37 pm

סליחה קרן, תתעלמי ממני, כבר שאלתי ונעניתי :-) אולי פשוט תמחקי חחחח

השב
User Avatar
אלונה
starstarstarstarstar
מאי 15, 2021 בשעה 13:45

המתכון פשוט מעולה ,העוגה יצאה במרקם הכי טעים שטעמתי , התחסלה במהירות ,את אלופה ,

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 15, 2021 at 5:07 pm

שמחת מאוד תודה

השב
User Avatar
שיר
אפריל 14, 2022 at 10:27 am

היי קרן, תודה רבה על המתכונים הנפלאים שלך, אחד אחד. אני רוצה להכין את העוגה לראשונה, ומתלבטת אם מהבוקר שאכין אותה עד הערב שאגיש אותה - נכון יותר שאשמור אותה בטמפרטורת החדר, או במקרר? אשמח לשמוע את דעתך... תודה מראש :)

השב
User Avatar
קרן אגם
אפריל 14, 2022 at 12:34 pm

אפשר לשמור מחוץ למקרר אין שום בעיה

השב
User Avatar
עינת
starstarstarstarstar
יוני 3, 2021 בשעה 07:04

תודה על מתכונים מהממים.רק רוצה לוודא ש150 גרם שמן קוקוס מחליף 50 גרם חמאה.

השב
User Avatar
מיכל
starstarstarstarstar
אפריל 12, 2022 בשעה 12:56

הי קרן. העוגה הזאת היא חביבתי ובגללה קניתי את הספר! רכישה מוצלחת לכל הדעות (שלי ושל הנסיינים הזללנים פה בבית). אני מכינה את העוגה לליל הסדר והיא צריכה להיות פרווה. אני לא בטוחה שיעבור פה טעם הקוקוס, האם מורגש לטעמך? וגם- האם את חושבת ששמן זרעי ענבים או שמן קנולה יעשו את העבודה במקום? המון תודה, מיכל

השב
author Avatar
קרן אגם
אפריל 12, 2022 at 1:57 pm

אין שום בעיה להמיר ב 1/2 כוס שמן קנולה

השב
User Avatar
Devorah
starstarstarstarstar
אפריל 15, 2022 בשעה 16:13

אפשר שמן אבוקדו במקום חמאה?

השב
author Avatar
קרן אגם
אפריל 15, 2022 at 7:14 pm

לא עבדתי איתו אף פעם לא יודעת להמליץ

השב
User Avatar
רותם
starstarstarstarstar
ינואר 10, 2024 בשעה 10:52

האם אפשר לנסות החליף את התבנית לגודל 20?

השב
author Avatar
קרן אגם
ינואר 10, 2024 at 5:36 pm

אפשר אבל צריך לקחת בחשבון שככל שהתבנית קטנה יותר זמן אפייה מתארך

השב
User Avatar
נועה
מאי 29, 2024 at 6:47 pm

במה אפשר להחליף את החמאה? צריכה ללא מוצרי חלב

השב
User Avatar
קרן אגם
מאי 30, 2024 at 10:43 pm

מחמאה/נטורינה/שמן קוקוס

השב

אולי גם תאהב/י

לכל המתכונים img