עוגות בחושותעוגות פרי

עוגת סולת קוקוס תפוז

מרץ 18, 2020 10 Comments

בתקופה הקרובה, כשכולנו בבית, לצערי חלקנו צמודים לחדשות כל היום (אני לא)

אחד הדברים היחידים שיכולים לנחם אותנו ולגרום לנו קצת לשכוח מהכל, אלו הבישולים והאפייה.

עם הילדים או בלי (אצלי זה בדרכ בלי, הם כבר לא קטנים ולא בא להם לאפות איתי, אני צורחת עליהם מלא)

כולנו רוצים להכין דברים מנחמים, קלים להכנה ולא יקרים.

בדיוק בשביל זה אני מקוה שאצליח לעמוד במשימה ולהעלות לכם מתכונים מדי יום של מאפים ועוגות

שקל להכין, עם או בלי הילדים, לא מסובכים, לא יקרים מדי ובטח ובטח מחומרים זמינים.

(למרות העובדה שבימים כאלו אפילו לא מצאתי ביצים במכולת כבר יומיים)

כולי תקווה שבאמת המשבר הזה שפוקד את כולנו יעבור ומהר.

בינתיים אני מברכת על מה שיש לי, הרבה קמח וסוכר!

ומודעת לזה שבעניין הזה לגמרי זכיתי, שגם כשכולנו מובטלים, אני עדיין יכולה להיכנס למטבח

לאפות לכם, לצלם ולהעלות לבלוג.

שניםםםםםם שאני רוצה כבר להכין לבלוג עוגת סולת קוקוס תפוז פשוטה

כזו שכולם מכינים, שיש כמעט בכל ספר, בכל אתר ובלוג, שכולם מכירים, ושכביכול אין בה שום דבר חדש,

אבל היא כל כך טעימה, והגיע הזמן שהיא גם תשב אצלי בבלוג.

אני מכינה את העוגה הזו שנים, ויום אחד מישהי המליצה לי להוסיף לבלילה כף של פודינג וניל,

וזה באמת שדרג את טעמה, אז זה אולי ההבדל היחיד שאני לא מכירה במתכונים של העוגה הזו ברשת.

ושומעים משהו? חייבים סירופ סוכר, אי אפשר לוותר עליו אחרת היא יבשה, וחייבים לשפוך על העוגה את כל

כמות הסירופ, ואם לא עשיתם את זה, אל תבואו אליי בטענות אחכ:-)

עוגת סולת קוקוס תפוז/תבנית עגולה או עם חור

בקוטר 24 ס״מ

מצרכים למתכון:

4 ביצים גודל L

כוס (200 גר׳) סוכר לבן

כוס (200 גר׳) שמן קנולה

כוס (240 מ״ל) מיץ תפוזים (אפשר גם לא סחוט טרי מתפוזים שבבית אלא קנוי)

כוס (140 גר׳) קמח לבן

כוס (200 גר׳) סולת

כוס (100 גר׳) קוקוס

1.5 כפיות אבקת אפייה

כף (10 גר׳) אבקת פודינג וניל

לסירופ סוכר:

מיץ מלימון שלם

כוס (240 מ״ל) מים

כוס (200 גר׳) סוכר לבן

לקישוט:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 175 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה.

בקערת המיקסר מקציפים במהירות גבוה ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה מאוד בערך 3 דקות

מוסיפים את השמן לאט לאט בזרם איטי ותוך כדי הקצפה, ומיד אחריו את מיץ התפוזים.

מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים קמח, אבקת אפייה, קוקוס, סולת ואבקת פודינג וניל.

מעבירים את תערובת העוגה לתבנית, ומכניסים לתנור ל 40-45 דקות.

העוגה מוכנה כשקיסם המוחדר למרכזה יוצא יבש.

כשהעוגה בתנור מכינים את סירופ הסוכר:

בסיר קטן מרתיחים מים וסוכר, מוסיפים מיץ לימון מבשלים עוד כדקה ומסירים מהאש.

כשהעוגה יוצאת מהתנור יוצקים עליה את כל כמות הסירופ.

(גם אם נראה לכם שמדובר בכמות גדולה של סירופ, הוא נספג בעוגה ומשאיר אותה לחה וסופר טעימה)

מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

**העוגה נשמרת עד כארבעה ימים כשהיא עטופה היטב בטמפרטורת החדר

**אפשר להמיר סוכר לבן בסוכר חום בהיר

**אתם יכולים להמיר חלק מכמות הקמח במתכון לקמח מלא (או כוסמין מלא) אבל לא את כל הכמות.

או להכין 100% מכוסמים לבן.

**אל תשאלו, כי לא ניתן להמיר את הסולת או את הקוקוס כי זה הבסיס של העוגה.

Print Friendly, PDF & Email

10 Comments

מיכל מרץ 20, 2020 at 9:37 am

מה עם קרדיט ללחם ארז? זו עוגה אחד לאחד..

Reply
קרן אגם מרץ 20, 2020 at 10:11 am

הי מיכל
הרשת עמוסה במתכונים ולא תמיד ניתן לאתר את המקור לעוגה, שאני בטוחה שלא ממש המציאו בלחם ארז אלא עוד לפני שהיו קיימים.
אני הכי מקפידה לתת קרדיטים כשצריך וכשאני יודעת מהיכן.
את המתכון הזה אני מכינה שנים וקיבלתי אותו כתוב על מפית של חברה שהתארחתי אצלה ככה שאין לי מושג מאיפה הגיע.
ולדעתי מגיע לי קרדיט שהעליתי אותו וככ הרבה אנשים הכינו

Reply
טל מרץ 21, 2020 at 10:29 am

היי האם את אופה אותה בחום ותחתון או בטורבו?

Reply
קרן אגם מרץ 21, 2020 at 11:27 am

עליון תחתון

Reply
אהובה יוספאן מרץ 26, 2020 at 7:15 am

תבורכי מכל מעשי ידייך ותודה על מתכונים נפלאים.
כעת אנחנו לפני פסח ואשמח מאוד אם ובטוח יש לך מתכונים לעוגות או למאכלים כשרים לפסח.
תודה יום נפלא
ובעזרת השם נעבור את התקופה הזו במהרה
ורק תפילה לבורא עולם שישמור ויגן על עם ישראל בכל העולם אמן ואמן

Reply
קרן אגם מרץ 26, 2020 at 8:39 am

תודה רבה ואמן .
בלשונית חגים/פסח יש מתכונים מעולים והחל משבוע הבא אתחיל להעלות מתכונים חדשים לקראת החג

Reply
שירלי מרץ 27, 2020 at 8:16 am

היי קרן,
אם אני מכינה את העוגה בתבנית קוגלהוף, את הסירופ אני שמה שהיא עדיין בנית או אחרי שאני מוציאה אותה?

Reply
קרן אגם מרץ 27, 2020 at 8:17 am

כשהיא בתבנית
תחכי אחרי כן 10 דקות ואז תהפכי

Reply
יעל מרץ 27, 2020 at 3:04 pm

היי, אם אין לי אינסטנט פודינג אפשר לוותר?

Reply
קרן אגם מרץ 27, 2020 at 3:09 pm

כן לוותר

Reply

Leave a Comment