את העוגה הזו הכנתי ליום הולדת של קיקי הנכד של נתן ליום הולדת שלוש והיא היתה ככ מוצלחת! היא לא סתם עוגת יום הולדת פשוטה,
היא עוגה אוורירית אבל מאוד רכה ולחה, ולא רק ילדים אוהבים אותה, בקיצור, היא עוגת יום ההולדת הכי טובה שתכינו.שכולם רוצים לאכול.
ואז הגיעה יום ההולדת שלי והחלטתי שהקרבה שלו השנה ליום העצמאות, מתאימה בול העלות מתכון שלה.
זו באמת עוגה שכל אחד יכול לאהוב, היא כאלו עוגת ילדות אבל סופר רכה לחה וטעימה ואין מבוגר שיישאר אדיש אליה
אפשר לצנן אותה לצפות ולפזר סוכריות כשהשוקולד למעלה צונן,
ואפשר גם לצפות אותה כשהיא חמה ולטרוף, זה מתאים יותר למבוגרים, אבל שתי האופציות יהיו וואו
לסרטון עם שלבי ההכנה בוידאו לחצו כאן
עוגת שוקולד שכולם רוצים לאכול/ תבנית עגולה בקוטר 22 או תבנית מלבנית 20 על 30
מצרכים למתכון:
לעוגה:
4 ביצים גודל L מופרדות
1+1/4 כוסות (250 גר) סוכר לבן
קורט מלח
1/2 כוס (100 גר) שמן קנולה
1/2 כוס אבקת שוקולית
2 כפות אבקת קקאו
1/4 כוס (60 מ״ל) חלב
1/2 כוס (110 מ״ל) שמנת להקצפה (אפשר גם פרווה)
1 כוס (140 גר) קמח לבן
1 כפית אבקת אפייה
(אפשר להשתמש בכיס קמח תופח ולוותר על אבקת האפייה)
לציפוי:
50 גר שוקולד חלב
50 גר שוקולד מריר
1/3 כוס שמנת להקצפה (אפשר גם פרווה)
חופן סוכריות לקישוט
אופן ההכנה
מחממים תנור ל 170 מעלות חום עליון תחתון
משמנים היטב תבנית אפייה
במיקסר מקציפים חלבונים עם סוכר לקצף יציב
בקערה נפרדת טורפים חלמונים ואז מוסיפים שמן וממשיכים לטרוף, מוסיפים מלח, חלב, שמנת, אבקת קקאו אבקת שוקולית קמח
ואבקת אפייה וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה
מאחדים עם תערובת החלבונים בתנועות קיפול עדינות עד לקבלת מסה אחידה
מעבירים לתבנית ואופים 30-35 דק עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו
לציפוי:
במיקרו ממיסים שוקולד ושמנת
מצפים את העוגה (לא חייבים לצפות אותה כשהיא חמה)
מקשטים בסוכריות ומגישים
20 Comments
מתה על מתכןנייך,אשמח לעידכונים למייל שלי.תודה
טליה יש בדף הבית מקום שבו נרשמים לעדכונים בניוזלטר שלנו
אפשר במקום שמנת להקצפה חלב קוקוס? או קרם קוקוס?
אפשר קרם קוקוס
במה אפשר להחליף את החלב לגירסת פרווה?
מים חמים או שמנת פרווה
במה אפשר להשתמש במקום שוקולית?
במידה ואין שוקולית מה התחליף?
עוד קקאו וסוכר
וואו וואו וואו! בעלי הכריז העוגה הכי טובה שטעם בחיים!
הוספתי במקום 50 גר' שוקולד חלב, 2 כפות נוטלה- יצא וואו
יששש
במקום שוקולית אפשר להשים פודינג שוקולד.
היי יכולה במקום שוקולית לשים קקאו? ואם כן מה היחס?
כן, 2-3 כפות וגם אותה כמות סוכר
הי
האם יש תחליף לשוקולית?
עוד קצת קקאו וסוכר
הי שלום ותודה על כל המתכונים! במידה באין שוקולית במה משתמשים?ֶתודה מראש !
קצת קקאו ועוד מעט סוכר
אפשר במקום שמנת מתוקה בעוגה לשים רוויון? אם כן, צריך להגדיל את השומן קצת?
אפשר אין בעיה לא חושבת שיהיה חסר שומן