עוגת שיש תפוזים

עד שנכנסתי להריון הראשון עם הגדולה שלי, הייתי שותה משקאות ממותקים, לא מוגזים,

אבל באופן קבוע מיץ תפוחים, ענבים, או לימונדה היו תמיד בבית.

אני זוכרת את היום שבו החלטתי שבמהלך ההריון אשתה רק מים.

התחלתי ממים מינרלים, אפילו היה לי מתקן של מי עדן בבית, אבל עם השנים עברתי למי ברז,

ומאז ההריון התרגלתי כל כך למים, שאני לא שותה אף משקה אחר. אני יודעת שזו תכונה מעולה,

לאהוב מים, ולמרות ששמעתי את המשפט ״למים אין טעם״ כל כך הרבה פעמים, מי ששותה כמוני

מים, יודע בהחלט להבדיל בטעמים, ולאהוב מים, ואצלי זה ברמה מאוד בסיסית, וכנראה בגלל שהרגלתי

את הגוף שלי למים, הוא צורך אותם כל הזמן והרבה. התחליף היחיד שלי למים, הוא מיץ תפוזים סחוט

טרי, ואני לא מתכוונת למיץ תפוזים סחוטרי קנוי.אלא ממש למיץ שסוחטים במקום. לפני כמה חדשים

קיבלנו מתנה מחברה מסחטת מיץ, ומאז אנחנו קניינים אובססיבים לתפוזים, אלו שמגיעים בתוך רשת,

ועולים גרושים בסופר, או אצל הירקן.אפילו רכשנו ארגז עץ שבתוכו יושבים באופן קבוע התפוזים.

אני כל כך אוהבת מיץ תפוזים שכשאני רואה את הכוס אני מתנפלת עליה ושותה את כולה בשלוק אחד ענק.

זה כל כך טעים ומרווה!!!!!

אבל מאז שיש תפוזים באופן קבוע בבית, אנחנו גם בהחלט אוכלים יותר עוגות מיץ.

לא שזה רע חלילה, זה מעולה, כי אני מטורפת על עוגות תפוזים.

העוגה הזו רכה ולחה כל כך טעימה, והיא אפילו פרווה כך שחסכתי לכם את השאלה איך להפוך אותה לפרווה:-)

עוגת שיש תפוזים/תבנית עגולה עם חור או תבנית בקוטר 24 ס״מ

מצרכים למתכון:

2 כוסות ( 400 גר' ) סוכר לבן

6 ביצים גודל L

כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים

3/4 כוס (150 גר׳) שמן קנולה

1 שקית אבקת אפייה

כפית תמצית/מחית וניל (אפשר להמיר בשקית של סוכר וניל)

2.5 כוסות (350 גר' ) קמח לבן רגיל

3 כפות (30 גר׳) אבקת קקאו

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה

מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים

בקערת המיקסר מקציפים חלבונים, וכמתחילות להופיע בועות לבנות מוסיפים

חצי כוס סוכר.

מקציפים כ 3-4 דק' עד לקבלת תערובת תפוחה.

בקערה נפרדת טורפים היטב חלמונים עם יתרת הסוכר,

מוסיפים שמן ומיץ תפוזים וממשיכים לטרוף עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

מאחדים את תערובת החלבונים והחלמונים ,בתנועות קיפול עדינות,  מוסיפים את הקמח,

הווניל ואבקת האפייה ומערבבים היטב.

מעבירים 2/3 מכמות הבלילה לתבנית.

ל 1/3 התערובת שנותרה בקערה מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים

היטב לקבלת תערובת כהה ואחידה.

מעבירים את תערובת הקקאו מעל הבלילה הבהירה בתבנית,

ובעזרת סכין או כף מערבבים בתנועות "שיש".

אופים כ 40 דק' עד אשר קיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

מצננים מעט על גבי רשת צינון, מעבירים סכין בדפנות התבנית וגם מסביב לטבעת האמצעית

הופכים את העוגה על גבי צלחת הגשה ומקשטים באבקת סוכר.