img
img

נשואה למאפייה
הרצאה של קרן אגם

סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.

אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,

מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.

לפרטים והרשמה img
img img img img img Print

נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי img
עוגות

עוגת שיש תפוז נוטלה

אוגוסט 15, 2015 | 67 תגובות

img

66 תגובות גולשים

TAG , , ,

User Avatar
ניצן
starstarstarstarstar
ינואר 23, 2017 בשעה 11:54

היי קרן! קודם כל מדהימה .. אני בעצמי קונדיטורית אוהבת לאפות ולצלם לוקחת המון השראה מהמתכונים שלך לא התחברתי להרבה בלוגים אך בשלך מבקרת לפחות אחת ליום. את העוגה הזו אפיתי כבר למעלה מ10 פעמים אם אין לי אותה בבית אני מרגישה שמשהו חסר . הכל אצלך מדויק נכון אמתי כיף גדול . עשיתי עכשיו בצק לחלת בייגל ירושלמי ומחכה להכניס לתנור שושני קינמון בטוחה שלא אתאכזב . תמשיכי ליצור ולכתוב הכל מדהים כל כך! מאחלת לך עוד שפע של הצלחה והשראה . אשמח שנפגש בסדנה (הרוגעלך שלך קורצים לי מאוד, עוקבת באינסטגרם ). הצלחה רבה :)

השב
author Avatar
קרן אגם
ינואר 23, 2017 at 12:09 pm

התעלפתי מהמחמאות :-) תודה רבה! את מהממת ואיזה כייף לי שאת פה כל יום. בטוחה שהחלת בייגלה ירושלמי תצא שוס וכנ״ל לגבי שושני קינמון. :-)

השב
User Avatar
Hagit Azar
יולי 25, 2020 at 1:15 pm

היי קרן האם אפשר יוגורט הירוק אקטיביה

השב
User Avatar
קרן אגם
יולי 25, 2020 at 2:27 pm

בטח שאפשר

השב
User Avatar
שני
starstarstarstarstar
מרץ 9, 2018 בשעה 14:27

היי קרן, העוגה יצאה מהמם תודה ❤ שאלה קטנה..השארתי אותה במשך הלילה עטופה מחוץ למקרר. האם יש לשמור אותה במקרר או שאפשרי גם בחוץ עטופה היטב? תודה רבה ושבת שלום!

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 9, 2018 at 2:50 pm

בחוץ עטופה היטב זה מעולה.

השב
User Avatar
עדן
יולי 18, 2021 at 5:25 pm

האם אוכל לעשות אותה כמות בתבנית 22 והיא פשוט תצא גבוהה יותר ?

השב
User Avatar
נועה
starstarstarstarstar
יוני 25, 2018 בשעה 22:17

במה אפשר להחליף את היוגורט? חלב סויה זו אופציה?

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 25, 2018 at 10:28 pm

אין בעיה

השב
User Avatar
נועה
יוני 25, 2018 at 10:32 pm

אותה כמות? 200 גר' / מ''ל?

השב
User Avatar
ריקי
נובמבר 7, 2022 at 4:02 pm

היי קרן אהובה אפשר להחליף את הנוטלה בממרח חמאת פיסטוק?

השב
User Avatar
קרן אגם
נובמבר 7, 2022 at 8:09 pm

בטח שאפשר

השב
User Avatar
LIMOR
starstarstarstarstar
דצמבר 6, 2018 בשעה 00:28

הי קרן! עוגה מצוינת, הכנתי כבר פעמים רבות, אך כל פעם יוצא לי קצת שונה במרם של השוקלדיות, זה נראה לך קשור לכמות הנוטלה? דבר נוסף, אפשר לדעתך להחליך את הנוטלה בריבת חלב? תודה! לימור

השב
User Avatar
אסתי גולדרר
יולי 4, 2021 at 9:28 am

הי קרן כעט זו לא עונתי התפוזיםבמה את משתמשת מיץ תפוזים סחוט?

השב
User Avatar
קרן אגם
יולי 6, 2021 at 3:00 pm

האמת שיש לנו תפוזים כל הזמן אצל הירקן ובסופר כך שלא נתקלתי בבעיה, היום אפשר להשיג תפוזים גם לא בעונה, ובכל אופן אפשר כמובן מיץ תפוזים קנוי, ייצא מעולה

השב
User Avatar
גל
starstarstarstarstar
מאי 2, 2019 בשעה 08:41

היי קרן , נשמע מעולה המתכון! הולכת לנסות ;) . לא אוהבת תפוזים, במה אפשר להמיר? מים/חלב/חלב סויה ?

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 2, 2019 at 9:10 am

אפשר בחלב אין בעיה

השב
User Avatar
לירון
דצמבר 7, 2023 at 12:05 pm

היי העוגה מעולה כל פעם מכינה אותה.. האם אפשר במקום הממרח שוקולד להמיס שוקולד מריר?? והאם התנור על טורבו או רגיל.

השב
User Avatar
קרן אגם
דצמבר 9, 2023 at 7:54 am

אפשר שוקולד מומס והאפייה בחום עליון תחתון

השב
User Avatar
שרי
starstarstarstarstar
מאי 19, 2019 בשעה 11:13

הי קרן הכנתי ויצא מושלם תודה שרי

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 19, 2019 at 11:19 am

נהדר! תודה על השיתוף

השב
User Avatar
ללי
starstarstarstarstar
מאי 24, 2019 בשעה 11:49

הי קרן יקרה, האם אפשר להכין תערובת שוקולד במקום ממרח תעשייתי? משהו כמו גנאש... אשמח לכמות / הנחיות תודה גדולה

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 24, 2019 at 11:56 am

אפשר להמיר נוטלה בכל ממרח שוקולד אחר גם אם הוא ביתי, את יכולה להכין גנאש מ 100 גר׳ שוקולד מריר מומס עם כמה כפות שמנת מתוקה ואולי כף או שתיים קקאו כדי לייצב את זה. ואז להשתמש בזה לפי שאר ההוראות שבמתכון

השב
User Avatar
Dana Jakubowicz
starstarstarstarstar
דצמבר 30, 2019 בשעה 21:19

הי קרן מתכון מוצלח ביותר יצאו לי שתי עוגות נהדרות תודה רבה לך

השב
author Avatar
קרן אגם
דצמבר 30, 2019 at 9:55 pm

משמח מאוד תודה

השב
User Avatar
פזית
starstarstarstarstar
אפריל 25, 2020 בשעה 13:45

קרן יקרה, עשיתי את העוגה הזו כבר מספר פעמים אך הפעם ההנחיות שנתת לי לגבי הוספת נוזלים לקמח חיטה מלאה עבד מצוין!! העוגה היתה נימוחה בצורה מדהימה והפעם במקום נוטלה הכנסתי מטבעות שוקולד מריר 72%!!יצא אליפות תודה רבה רבה

השב
author Avatar
קרן אגם
אפריל 25, 2020 at 2:08 pm

איך אני שמחה לשמוע!

השב
User Avatar
ימית
starstarstarstarstar
יולי 25, 2020 בשעה 11:01

הי במה אפשר להמיר את היוגורט? יש לי שמנת חמוצה 15%...יכול לעבוד? תודה!!

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 25, 2020 at 2:27 pm

שמנת חמוצה מעולה

השב
User Avatar
שלי
יולי 25, 2020 at 4:24 pm

האם שתי כוסות קמח תופח תופסות במקום קמח רגיל ואבקת אפייה?

השב
User Avatar
קרן אגם
יולי 25, 2020 at 4:59 pm

כן

השב
User Avatar
מיכל באום
starstarstarstarstar
יולי 25, 2020 בשעה 20:56

האם שמנת צמחית יכולה להחליף את היוגורט?

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 25, 2020 at 10:06 pm

כן

השב
User Avatar
אורלי
starstarstarstarstar
יולי 28, 2020 בשעה 10:04

מהממת שאת !!!! כל מתכון יוצא לי בול !!

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 28, 2020 at 12:39 pm

תודה אורלי

השב
User Avatar
דנה
אוקטובר 5, 2020 at 5:05 pm

הי קרן, אם ממירים את היוגורט בשמנת מתוקה האם צריך להפחית מכמויות הסוכר? תודה!!!

השב
User Avatar
קרן אגם
אוקטובר 5, 2020 at 8:52 pm

אין צורך בשינוי

השב
User Avatar
רעות
starstarstarstarstar
יולי 30, 2020 בשעה 15:02

היי אם אני רוצה להכין חצי כמות כמה ביצים לשים? תודה רבה

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 30, 2020 at 3:17 pm

לא פחות משתיים

השב
User Avatar
יהודית רייכר
אוגוסט 9, 2020 at 4:58 am

יצאה מושלמת, פעם שניה!!

השב
User Avatar
יהודית רייכר
starstarstarstarstar
אוגוסט 9, 2020 בשעה 04:59

ניתן לצרף פה תמונה של העוגה?

השב
author Avatar
קרן אגם
אוגוסט 9, 2020 at 6:56 am

את יכולה לתייג באינסטוש/פייסבוק או לשלוח למייל [email protected]

השב
User Avatar
לילי
starstarstarstarstar
אוגוסט 28, 2020 בשעה 17:52

הי קרן הכינותי את העוגה, היא תפחה יפה בתנור. וכשהוצאתי אותה, היא ירדה משמעותית ונעשתה דחוסה. עצתך בבקשה.

השב
author Avatar
קרן אגם
אוגוסט 28, 2020 at 11:42 pm

אולי לא אפויה מבפנים אז צנחה

השב
User Avatar
נועה
starstarstarstarstar
נובמבר 27, 2020 בשעה 11:27

היי קרן :) אם יש לי ביצים M כמה לשים?

השב
author Avatar
קרן אגם
נובמבר 27, 2020 at 4:27 pm

ארבע

השב
User Avatar
lee
יולי 21, 2021 at 12:30 am

הי מה שלומך עוגה מדהימה. אם אני רוצה לעשות ללא נוטלה...ללא שוקולד...רק כעוגת תפוזים את ממליצה על המתכון הזה? או מתכון הכולל הפרדת ביצים או אחר , כי בעבר נהגתי לעשות מתכון עם הפרדה .תודה רבה ?

השב
User Avatar
קרן אגם
יולי 21, 2021 at 7:11 am

יש בבלוג כמה מתכונים של עוגות תפוזים מעולות אחרות

השב
User Avatar
רלי
starstarstarstarstar
ינואר 1, 2021 בשעה 19:24

הכנתי והיא פשוט מעולה ! תודה על המתכון

השב
User Avatar
שני
starstarstarstarstar
פברואר 24, 2021 בשעה 09:51

היי קרן, העוגה יצאה מושלמת, תודה על המתכון. יש לי שאלה מצחיקנית, אוכל לאפות את העוגה ולשמור בהקפאה?

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 24, 2021 at 7:41 pm

שאלה לגיטימית לגמרי! בהחלט אפשר

השב
User Avatar
לימור
starstarstarstarstar
יוני 6, 2021 בשעה 21:36

קרןןןן מאוהבת בעוגות שלך ועושה את רובן... העוגה צריכה להיות במקרר בקיץ?? והאם אפשר להחליף את השמנת? תודה לך על הגאונות בטעמים!!!

השב
author Avatar
קרן אגם
יוני 7, 2021 at 1:18 pm

לא צריכה מקרר לא רואה שיש במתכון שמנת , אולי התכוונת ליוגורט ? יש המרות בתחתית המתכון

השב
User Avatar
אפרת מושל
starstarstarstarstar
יולי 14, 2021 בשעה 21:07

היי קרן, האם את אופה בטורבו או באפייה רגילה ?

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 15, 2021 at 7:04 am

אפיה בחום עליון תחתון לא בטורבו

השב
User Avatar
טל בן טולילה
starstarstarstarstar
יולי 19, 2021 בשעה 18:35

היי קרן :) אפשר להחליף את היוגורט בחלב ? אם כן כמה ? תודה רבה !

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 19, 2021 at 11:12 pm

אותה הכמות במ״ל

השב
User Avatar
לי
starstarstarstarstar
יולי 21, 2021 בשעה 23:53

הי שוב... עשיתי את העוגה הקלאסית ועשיתי גם את זו..זו יצאה לי טובה יותר מבחינת המרקם, אבל אני רוצה רק תפוזים לא עם הנוטלה.. האם המרקם נעים יותר בנוטלה היות וזה עם יוגורט? והאם אני רוצה באמת תפוזים ללא נוטלה האם צריך להוסיף כמות מיץ תפוזים לבלילה? כי יש בזה יחסית מעט, בגלל שהיא שיש? מה עוד יש לעשות התאמות תודה

השב
User Avatar
חן
starstarstarstarstar
אוקטובר 13, 2023 בשעה 00:21

היי, יוגורט 0% יכול לעבוד ?

השב
author Avatar
קרן אגם
אוקטובר 14, 2023 at 8:01 am

כן

השב
User Avatar
שרונה
starstarstarstarstar
אוגוסט 2, 2024 בשעה 20:57

היי קרן אפיתי פעם שנייה את העוגה ובפעם הנוכחית העוגה שנאפתה 35 דקות היתה נוזלית בפנים למרות שכשיצאה מהתנור הקיסם יצא נקי. יש מצב שבגלל שלא התאפקתי וחתכתי ממנה פרוסה בעודה חמה?

השב
User Avatar
עדן
starstarstarstarstar
אוקטובר 12, 2024 בשעה 19:53

היי ניסיתי להכין את העוגה אבל לצערי הן יצאו לי מאוד דחוסות גם אחרי 40 דקות לא היה מוכנות כשבדקתי עם קיסם אז השארתי עוד. מה יכולה להיות הסיבה לזה?

השב
author Avatar
קרן אגם
אוקטובר 14, 2024 at 10:50 am

אולי התבניות היו קטנות מדי

השב
User Avatar
חדווה
starstarstarstarstar
נובמבר 30, 2024 בשעה 14:46

עוגה מ ו ש ל מ ת !!! תודה

השב
author Avatar
קרן אגם
דצמבר 2, 2024 at 3:22 pm

תודהההה

השב

אולי גם תאהב/י

לכל המתכונים img