סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.
אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,
מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.
לפרטים והרשמה
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
מרץ 28, 2022 | 18 תגובות
לפני שנכין עוגה נשמע את הסיפור שלי למעבד מזון!
כל החיים גדלתי בבית שיש בו מג׳ימיקס, וחשבתי שככה קוראים למכשיר. בשלב מסויים בחיי הבנתי
שמדובר במוצג שנקרא מג׳ימיקס ושבכלל קוראים למכשיר מעבד מזון… אבל מה? לא היה לי תקציב בתור
צעירה עם דירה שכורה בתל אביב ורכשתי מעבד מזון קטן וזול.
עברו שנים, ואמא שלי החליפה את המג׳ימקס שלה בדגם חדש יותר, והודיעה לי ששלה עובר אליי.
אין לתאר את השמחה וההילולה שלי, שיהיה לי בבית מג׳ימיקס.
הוא עבר אליי, ועבד כמו סוס עבודה מסור למשך לפחות שמונה שנים.
והנה הגיע הזמן להתחדש. ולמה? כי הבת שלי הגדולה עברה לדירה משלה, ואין לה מעבד מזון וממש רציתי
לפנק אותה. הזמנתי לי מעבד מזון חדש, בצבע ירקרק יפיפייה, העברתי את הקודם לבת שלי, ואני הכי מאושרת
שהוא עובר בירושה מיד ליד כבר שלושה דורות. והחדש שלי? אמאלה מה הוא לא עושה!
בין היתר סוחט מיץ הכי טוב שיש, ובוחש נהדר ובכלום עבודה עוגה בחושה.
אז ככה חנכתי אותו, בעוגת תפוזים בחושה עם אוכמניות,אמאלה כמה היא טעימה!
מצרכים למתכון:
4 ביצים גודל L
200 גר׳ חמאה רכה
כוס (200 גר׳) סוכר לבן
1.5 כוסות (210 גר׳) קמח לבן
1 שקית (10 גר׳) אבקת אפייה
1/2 כוס (120 מ״ל) מיץ תפוזים
כף גרידת תפוז
כפית תמצית וניל
חופן אוכמניות טריות (או קפואות)
כף קמח לבן
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 180 מעלות, משמנים ומקמים מעט תבנית אפייה.
מכניסים למעבד מזון עם להב פלדה חמאה רכה, סוכר, תמצית וניל, וגרידת תפוז, מפעילים ומעבדים עד לתערובת אחידה.
תוך כדי פעולת המעבד מוסיפים את הביצים אחת אחת, ואת מיץ התפוזים. מעבדים לתערובת חלקה.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומעבדים עוד מעט. זה לגמרי הולך לקחת לכם 1/2 דקה!
מעבירים מחצית מבלילת העוגה לתבנית. מערבבים אוכמניות וכף קמח (למנוע שקיעה שלהן) ומפזרים מחצית מהן
על מחצית בלילת העוגה שבתבנית.
מעבירים מעל האוכמניות את מחצית הבלילה שנותרה.
מפזרים שוב אוכמניות מלמעלה.
אופים בתנור 30-35 דק׳ עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים עליו.
מצננים, מחלצים מהתבנית, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
**הפרסום בשיתוף ניופאן
**העוגה הזו חלבית ואם אתם רוצים עוגות תפוזים פרווה יש מגוון בבלוג, אני לא ממליצה לוותר פה על החמאה.
**אפשר להשתמש במיץ תפוזים קנוי מוכן
**אפשר לווותר על האוכמניות, ואפשר להמיר אותן בשוקולד צ׳יפס
TAG עוגה בחושה, עוגת אוכמניות, עוגת תפוזים במעבד מזון, עוגת תפוזים ואוכמניות
בוודאי
מבחינת כמות- האם מתאים גם לשתי עוגות בתבנית אינגליש קייק?
כן לגמרי
שלי בתנור עכשיו. השתמשתי בנטורינה במקום חמאה הריח נפלא. השתמשתי באוכמניות קפואות שהיו לי בבית. עוגה ממש קלה להכנה.
תודה!
את יפה.ומוצאת חן בעיני... אין סקסי יותר מאישה שאוהבת לאפות. האם תסכימי להיפגש איתי להיכרות?
היי קרן, היכן הקישור לרכישת המגימיקס?
אין לי קישור אפשר פשוט להיכנס לאתר של ניופאן
היי. ניתן להמיר את החמאה בשמן?
יעבוד עם לימון במקום תפוז?
כן
אפ
איפה שומרים את העוגה, על השיש או במקרר?
שיש
אבל היא חלבית.. לא תתקלקל? אם ייקח מס' ימים לסיים אותה, עדיף מקרר? או שהוא יהרוס אותה. תודה.. העוגה מדהימה!
טליה
מרץ 28, 2022 בשעה 18:16
יאמי! אפשר להכין עם מטרפה וקערה בעיקרון?