img
img

נשואה למאפייה
הרצאה של קרן אגם

סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.

אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,

מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.

לפרטים והרשמה img
img img img img img Print

נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי img
ראש השנה

עוגת תפוחים קינמון

ספטמבר 21, 2020 | 109 תגובות

img

109 תגובות גולשים

TAG , ,

User Avatar
Sima Tal
starstarstarstarstar
ספטמבר 21, 2020 בשעה 20:56

עוגה מושלמת לכל עת אכין אותה ליום כיפור ❣️ תודה

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 21, 2020 at 9:09 pm

בהצלחה ותודה!

השב
User Avatar
אור
ינואר 5, 2021 at 11:57 am

היי קרן, העוגה נראית מעולה :) לאפות בתנור בחום עליון תחתון או טורבו? תודה רבה!

השב
User Avatar
קרן אגם
ינואר 5, 2021 at 1:09 pm

עליון תחתון

השב
User Avatar
שרונה
starstarstarstarstar
ספטמבר 21, 2020 בשעה 21:05

שלום קרן את העוגה הזו אני מאד אוהבת ומכינה אותה כמעט כל שבוע. כמויות החומרים אצלי שונה. אני שמה כוס סוכר כוס מיץ תפוזים שתי כוסות קמח כל השאר זהה לשלך.

השב
User Avatar
מירב
נובמבר 23, 2020 at 4:03 am

היי קרן נהנת מהבלוג ככ את אלופה הכנתי את העוגה כפי שכתוב במתכון היא יצאה קצת מרה. אולי את יודעת למה?

השב
User Avatar
קרן אגם
נובמבר 28, 2020 at 5:48 am

אני מניחה שאחד המרכיבים אולי לא היה בתוקף או קצת ישן ... אולי הקינמון? או שזה משהו בתפוחים

השב
User Avatar
עדי
starstarstarstarstar
ספטמבר 21, 2020 בשעה 23:20

אז לא סיפרת היכן רכשת את ה cake lifter...

השב
User Avatar
wertheim vered
נובמבר 6, 2023 at 4:00 pm

לדעתי אפשר להפחית בכמות הסוכר,כוס סוכר עושה את העבודה,עוגה טעימה!

השב
User Avatar
קרן אגם
נובמבר 9, 2023 at 12:44 pm

הפחתה של סוכר בכמות כזו תגרום לעוגה לא לתפוח והצבע ייצא חיוור והעוגה דחוסה

השב
User Avatar
ניקי
starstarstarstarstar
ספטמבר 22, 2020 בשעה 07:32

לאיזה תבניות המתכון מתאים?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 22, 2020 at 8:12 am

תבנית אחת עגולה בקוטר 24 או שתי אינגליש

השב
User Avatar
איריס
starstarstarstarstar
ספטמבר 22, 2020 בשעה 08:15

האח אפשר להמיר מיץ תפוזים במשהו אחר?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 22, 2020 at 8:40 am

חלב או מיץ תפוחים או יוגורט

השב
User Avatar
שיר
ספטמבר 24, 2020 at 6:29 pm

חלב שקדים הולך?

השב
User Avatar
מורן בן אור
ספטמבר 26, 2022 at 1:37 pm

חג שמח ושנה טובה ומתוקה איך אפשר למנוע מהתפוחים לצנוח לתחתית העוגה?

השב
User Avatar
חן
ספטמבר 22, 2020 at 7:26 pm

וואוו. נשמעת עוגה מדהימה! תודה! ניתן להמיר לקמח כוסמין לבן? ואת כל הכמות של הסוכר לסוכר חום? לא ייצא דחוס יותר? תודה רבה ושנה נפלאה ♥️

השב
User Avatar
קרן אגם
ספטמבר 22, 2020 at 8:47 pm

כוסמין לבן וסוכר חום נשמע אחלה

השב
User Avatar
לימור
מרץ 18, 2021 at 8:05 pm

הי... מתכננת להכין לשבת הזו. האם ניתן לשמור בחוץ ולא במקרר? למזג אוויר כמו היום למשל? תודה

השב
User Avatar
הילה
starstarstarstarstar
ספטמבר 22, 2020 בשעה 16:36

אפשר חלב סויה?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 22, 2020 at 5:34 pm

בטח, אין בעיה

השב
User Avatar
יפה
starstarstarstarstar
ספטמבר 22, 2020 בשעה 17:25

בס"ד היי, רציתי לדעת אם הורדה בכמות הסוכר תפגע במרקם העוגה?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 22, 2020 at 5:26 pm

כן לגמרי. אפשר להוריד רבע מהכמות בלי שזה יעשה שינוי גדול

השב
User Avatar
ש
ספטמבר 27, 2020 at 6:24 am

הורדתי 1 כוס סוכר מהבלילה,וזה עדיין יצא מצויין, לא רק לפי דעתי,אלא גם אורחים שמאוד נהנו.

השב
User Avatar
דניאל
starstarstarstarstar
ספטמבר 24, 2020 בשעה 15:15

היי אפשר להכין את העוגה ללא מיקסר?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 24, 2020 at 3:26 pm

ברור שאפשר להקציף ידנית

השב
User Avatar
ירדנה
ספטמבר 25, 2020 at 11:37 am

יוווו איך טעים! אפשר להקפיא? עשיתי ב2 אינגליש קייק..

השב
User Avatar
קרן אגם
ספטמבר 25, 2020 at 12:43 pm

בטח

השב
User Avatar
רחל
starstarstarstarstar
ספטמבר 26, 2020 בשעה 20:44

יותר מדי סוכר. השכבה העליונה של סוכר חום וקינמון ממש מיותרת. הפחתתי סוכר ברבע כפי שהוצע עדיין מתוק מדי. אפיתי לשבת ובהחלט לא אחזור לאפות אותה.

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 26, 2020 at 8:53 pm

הי רחל, זה בהחלט עניין של טעם, אני באופן אישי מטורפת עליה, חבל שלא אהבת. תודה על הכנות קרן

השב
User Avatar
דבורה
starstarstarstarstar
ספטמבר 28, 2020 בשעה 23:33

קרן יקרה, תודה רבה על המתכון הכי טעים של עוגת תפוחים שאי פעם טעמתי. אני ממש מתענגת עליה! ובאופן כללי, האהבה שאת מעבירה דרך המתכונים מורגשת גם דרך המסך! הרבה הצלחה לך וגמר חתימה טובה!!

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 29, 2020 at 12:01 am

תודה דבורה

השב
User Avatar
קרן לוין
starstarstarstarstar
אוקטובר 6, 2020 בשעה 12:34

מהתסכול שלא הצלחתי להיכנס לשיעור הזום הלכתי לאפות את העוגה והיא יצאה מדהימההההה

השב
author Avatar
קרן אגם
אוקטובר 6, 2020 at 1:34 pm

ז הנה יצא משהו טוב מזה

השב
User Avatar
יעל
starstarstarstarstar
אוקטובר 15, 2020 בשעה 15:12

וואו קרן איזה עוגה התעלפנו אצלנו בבית פעם בשבוע בוחרים מתכון אחד מהבחושות שלך ומכינים יחד אני והילדים. את אף פעם לא מאכזבת

השב
author Avatar
קרן אגם
אוקטובר 15, 2020 at 4:07 pm

משמח ממש תודה!

השב
User Avatar
אלינור זיידן
starstarstarstarstar
אוקטובר 17, 2020 בשעה 19:34

פשוט עוגה מדהימה קרן, הכנתי אתמול, עם טיפה פחות סוכר ובלי קינמון וסוכר מלמעלה (מעדיפה לפזר אבקת סוכר) ויצא וואו!!! ליקקנו את האצבעות. היום נשנשתי פרוסות אחרונות שנותרו ממנה עם הקפה והיא היתה אפילו טובה יותר אחרי יום.

השב
author Avatar
קרן אגם
אוקטובר 17, 2020 at 7:57 pm

תודה אלינור אהובתי

השב
User Avatar
קלרית
starstarstarstarstar
אוקטובר 25, 2020 בשעה 13:28

אם אני עושה חצי מהכמויותת האם יצא לדעתך אותו טעם??

השב
author Avatar
קרן אגם
אוקטובר 25, 2020 at 6:02 pm

אין סיבה שלא

השב
User Avatar
דידי
אוקטובר 8, 2022 at 8:51 am

הי קרן, האם אפשר להוסיף לתפוחים נקטרינות?

השב
User Avatar
קרן אגם
אוקטובר 11, 2022 at 10:57 pm

אםשר להמיר חלק מהם בנקטרינות כן

השב
User Avatar
קלרית
starstarstarstarstar
אוקטובר 25, 2020 בשעה 13:34

היי האם הורדת הכמויות לחצי תיתן אותו טעם??

השב
User Avatar
עדי
starstarstarstarstar
אוקטובר 29, 2020 בשעה 14:42

היי :) אפשר להחליף את השמן בחמאה? אם כן, מה הכמויות? תודה

השב
author Avatar
קרן אגם
אוקטובר 29, 2020 at 7:43 pm

200 גר חמאה

השב
User Avatar
עינב
אוקטובר 2, 2024 at 11:41 am

היי. עשיתי את העוגה פעם קודמת ולאחר שעה וחצי בתנור היא צנחה לי. אולי זה קשור למיקום המדף בתנור? באיזו קומה לשים?

השב
User Avatar
קרן אגם
אוקטובר 3, 2024 at 10:31 pm

אני אופה עוגות באמצע אולי אפית בטורובו והיא לא צריכה

השב
User Avatar
עדי
starstarstarstarstar
אוקטובר 30, 2020 בשעה 14:09

תודה! בטמפרטורת החדר? קרה? בבת אחת או קוביות?

השב
User Avatar
שרון
starstarstarstarstar
נובמבר 13, 2020 בשעה 13:54

היי קרן, מה עושים כדי שהתפוחים לא ישחירו בזמן שאני מכינה את הבלילה?

השב
author Avatar
קרן אגם
נובמבר 13, 2020 at 2:21 pm

מיץ לימון אבל לא קרה לי שהשחירו בזמן הכנת הבלילה זה אמור לקרות מהר

השב
User Avatar
לי
starstarstarstarstar
דצמבר 5, 2020 בשעה 02:35

הי קרן! מצב להחליף את הביצים ברסק תפוחים או משו כזה כדי לטבען אותה במקרה או פחות רעיון טוב?

השב
author Avatar
קרן אגם
דצמבר 5, 2020 at 8:28 am

יש מצב לנסות אבל כיון שאין לי נסיון בעוגה הספיציפית הזו קשה לי להמליץ

השב
User Avatar
עינת
starstarstarstarstar
דצמבר 8, 2020 בשעה 11:40

קרן מה דעתך שאשרה התפוחים בלימון וברנדי? מתאים כאן? בנוסף מתכוונת להוריד לכוס סוכר. מקווה שיצא סבבה

השב
author Avatar
קרן אגם
דצמבר 8, 2020 at 2:43 pm

לא להוריד בסוכר וברנדי אחלה

השב
User Avatar
אסיה
starstarstarstarstar
דצמבר 10, 2020 בשעה 22:15

היי קרן, עוגה מעלפת שכולם עפו עלייה שאלה קטנה, האם ניתן להמיר לפחות מחצית מכמות הסוכר בסטיביה? (אחד מבני המשפחה עם התחלה של סכרת)

השב
author Avatar
קרן אגם
דצמבר 11, 2020 at 6:53 am

מנסיון שלי עם חולי סכרת גם מחצית מכמות הסוכר לא תהיה לו טובה בעוגה לכן אני מניחה שאפשר להמיר את כל הכמות בתחליף רק כדאי אולי לחפש טבלת המרות לזה בגוגל אני בטוחה שיש.

השב
User Avatar
שיר
starstarstarstarstar
ינואר 11, 2021 בשעה 20:45

היי קרן, תודה על הבלוג המדהים. אפשר להחליף חלק מהקמח לכוסמין מלא, ואם כן אז כמה?

השב
author Avatar
קרן אגם
ינואר 12, 2021 at 12:17 pm

אפשר לפחות 50%

השב
User Avatar
עדן
starstarstarstarstar
ינואר 19, 2021 בשעה 20:12

עוגה מדהימה, כל פעם שאני אופה עוגה מהמתכונים שלך אני אומרת שזאת העוגה הכי טובה שאכלתי ההוראות שלך מדויקות ומאוד קל לעקוב אחריהן גם למי שהוא לא משהו באפיה.

השב
author Avatar
קרן אגם
ינואר 19, 2021 at 9:04 pm

תודה עדן משמחת ממש!

השב
User Avatar
יעל
starstarstarstarstar
ינואר 24, 2021 בשעה 17:23

האם אפשר להמיר את השמן בחמאה?

השב
author Avatar
קרן אגם
ינואר 24, 2021 at 8:36 pm

אפשר להמיר ב 180 גר חמאה רכה

השב
User Avatar
לינה
starstarstarstarstar
מרץ 5, 2021 בשעה 22:43

יש לי ביצים xl להשאיר 4 או שמספיק 3?

השב
User Avatar
שיר
starstarstarstarstar
מרץ 7, 2021 בשעה 11:30

קרן המושלמת. שוב תודה לך על מתכון מושלם הטעם נהדר ואת בכלל :) רציתי לשאול- האם יש דרך לגרום לתפוחים לא לשקוע? פיזרתי אותם מעל העוגה לפני האפייה ובסיום האפייה הם שקעו מטה. אודה לתשובתך :)

השב
author Avatar
קרן אגם
מרץ 7, 2021 at 2:11 pm

תודה!!! חושבת שאולי לחתוך אותם קטן יותר כדי שזה לא יהיה כבד בבלילה

השב
User Avatar
מורן
starstarstarstarstar
אוקטובר 1, 2021 בשעה 17:30

היי קרן, עשיתי פעמיים את המתכון והעוגה יוצאת לי מעט יבשה. אפילו הכפלתי את כמות מיץ התפוזים ועדיין יצאה יבשה. יש לך רעיון מה יכולה להיות הסיבה?

השב
author Avatar
קרן אגם
אוקטובר 1, 2021 at 6:32 pm

או שהורדת בסוכר או שאת אופה יותר מדי זמן זו לא עוגה יבשה

השב
User Avatar
אמי
starstarstarstarstar
אוקטובר 21, 2021 בשעה 21:11

פעם שניה מכינה את העוגה אבל ב2 אינגליש קייק, הפעם לא היה לי מיץ תפוזים מזגתי מיץ אוכמניות והוספתי טיפה ציפורן , מעלף! קרן את פשוט מלכת האפיה שלי

השב
author Avatar
קרן אגם
אוקטובר 21, 2021 at 10:01 pm

את אלופה !!

השב
User Avatar
אלמוג
דצמבר 19, 2024 at 12:10 pm

היי קרן יקרה, האם אפשר להמיר את מיץ התפוזים בחלב שיבולת שועל/ שקדים?

השב
User Avatar
קרן אגם
דצמבר 22, 2024 at 3:37 pm

כן

השב
User Avatar
טל
starstarstarstarstar
פברואר 2, 2022 בשעה 14:45

היי קרן, המתכון נשמע מדהיםםםם יש אפשרות להשתמש בקמח שמרים? אם כן, מה הכמויות? תודה

השב
author Avatar
קרן אגם
פברואר 4, 2022 at 9:51 am

לא אפשרי קמח שמרים משמש להכנת מאפי שמרים ולא לעוגות בחושות

השב
User Avatar
סיון
ינואר 23, 2025 at 9:45 pm

היי, אפשר להשתמש בסוכר לבן במקום סוכר חום?

השב
User Avatar
קרן אגם
ינואר 25, 2025 at 8:50 am

בטח, באותה הכמות

השב
User Avatar
חן
starstarstarstarstar
יולי 27, 2022 בשעה 10:51

הי קרן, הכנתי את העוגה הזו והיא יצאה רכה ואוורירית פשוט מושלמת!!! שאלה לפעם הבאה- אני פחות אהבתי את הסוכר למעלה, יש אפשרות לפזר פרורים (שטרויזל) במקום? אני מתלבטת בגלל זמן האפיה הממושך.. מה אומרת? תודה רבה!

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 27, 2022 at 2:31 pm

כיוון שהבלילה מאוד מאוד נוזלית אני לא בטוחה שהיא תחזיק את הפירורים והם יישקעו פנימה, את יכולה לחכות שהיא תתייצב 20 דקות בתנור ואז...

השב
User Avatar
קרינה
starstarstarstarstar
אוגוסט 1, 2022 בשעה 21:35

היי קרן, תודה רבה על המתכונים המדהימים שלך , זאת ספציפית העוגה המככבת שלי בשבתות וחגים בגרסת הפרווה! כל מתכון שלך מדויק ויוצא מושלם. תודה יקירה!

השב
author Avatar
קרן אגם
אוגוסט 2, 2022 at 2:11 pm

וזה משממח ממש תודה יקרה

השב
User Avatar
זהר
starstarstarstarstar
ספטמבר 2, 2022 בשעה 00:40

עוגה מושלמת!!!! בטעם וגם הכנה פשוטה תודה רבה את אלופה

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 2, 2022 at 7:01 am

תודה זוהר

השב
User Avatar
סגלית
אוקטובר 6, 2022 at 10:21 pm

תודה קרן על מתכונים נפלאים! האם אפשר לשים תמצית וניל במקום סוכר וניל? ואם כן כמה?

השב
User Avatar
קרן
starstarstarstarstar
אוקטובר 20, 2022 בשעה 13:06

עוגה טובה, אך לאחר שגם גיסתי וגם אני הכנו אותה והיא יצאה אפויה מבחוץ אך ממש לא אפויה מבפנים - מציעה להוריד את המעלות ל160

השב
User Avatar
צאלה
יולי 7, 2023 at 12:10 pm

הכנתי את הבלילה עם המרה של שלישי מכמות הקמח לקמח מלא והבלילה ממש לא יצאה לי נוזלית למה ?

השב
User Avatar
קרן אגם
יולי 11, 2023 at 4:40 am

כי ברגע שממירים לקמח מלא הבצק זקוק ליותר נוזלים

השב
User Avatar
דנה
starstarstarstarstar
ספטמבר 10, 2023 בשעה 15:35

קרן, את קוביות התפוחים לא צריך לבשל לפני? הם מתרככים נספיק באפיה?

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 11, 2023 at 1:04 pm

מתרככים מספיק באפיה

השב
User Avatar
מאיה
starstarstarstarstar
ספטמבר 17, 2023 בשעה 21:03

עוגה טעימה ברמות!!! הכנתי עם קמח כוסמין 80% והפחתתי בחצי כמות סוכר ( שמתי חום). רכה ועסיסית!

השב
author Avatar
קרן אגם
ספטמבר 19, 2023 at 7:27 am

תודה מאיה

השב
User Avatar
עדן
נובמבר 5, 2023 at 6:43 pm

היי (: אפשר להמיר את המיץ תפוזים למיץ משמש? פשוט זה מה שיש לי

השב
User Avatar
מעריצה
starstarstarstarstar
נובמבר 9, 2023 בשעה 11:44

היי קרן, אשמח לדעת אם את ממליצה יותר על הגרסה החלבית או הפרווה? (בד"כ חלבי טעים יותר, אבל במקרה הזה ברירת המחדל זו הגרסה הפרווה, אני אני תוהה).

השב
author Avatar
קרן אגם
נובמבר 9, 2023 at 12:34 pm

שתיהן באותה מידה, מתוך נסיון :-)

השב
User Avatar
אורנה
starstarstarstarstar
נובמבר 18, 2023 בשעה 18:37

עוגה מעוללללה!!! הכנתי עם כוס ו-3/4 סוכר. מושלם.

השב
author Avatar
קרן אגם
נובמבר 19, 2023 at 4:00 pm

אלופה

השב
User Avatar
עדן
starstarstarstarstar
נובמבר 19, 2023 בשעה 13:41

היי ): האם אפשר להקפיא את העוגה?

השב
author Avatar
קרן אגם
נובמבר 19, 2023 at 3:57 pm

בטח

השב
User Avatar
עדן
starstarstarstarstar
נובמבר 22, 2023 בשעה 17:40

הכנתי את העוגה ב2 תבניות אינגליש, בדקתי עם קיסם היה נראה מוכן, הקפאתי אחת וכשהתחלתי לאכול מהעוגה השניה ראיתי שהיא לא מוכנה בפנים. האם לאחר שאפשיר את העוגה שבמקפיא אני יכולה להכניס אותה לעוד זמן בתנור כדי שתהיה אפויה עד הסוף? ואם כן קודם להפשיר ואז להכניס או ישר מהמקפיא? תודה על המענה מראש (:

השב
User Avatar
עדן
נובמבר 26, 2023 at 7:03 pm

אשמח לתשובה

השב
User Avatar
מיכל
starstarstarstarstar
דצמבר 30, 2023 בשעה 13:47

אפשר לשלב בין הגרסה החלבית והפרווה ולהחליף רק את השמן בחמאה אבל להשאיר את המיץ תפוזים?

השב
author Avatar
קרן אגם
דצמבר 30, 2023 at 10:43 pm

בטח שאפשר

השב
User Avatar
אביה
starstarstarstarstar
ינואר 25, 2024 בשעה 19:48

היי האם אפשר להכין יום לפני? היא טעימה גם יום אחרי? תודה על המתכונים שלך את מוכשרת ומעבירה הכל באנרגיות טובות!!

השב
author Avatar
קרן אגם
ינואר 26, 2024 at 7:13 am

בטח שאפשר

השב

אולי גם תאהב/י

לכל המתכונים img