פורל שלם בתנור,על מצע לימון ועשבי תיבול

פורל שלם בתנור,על מצע לימון ועשבי תיבול

2 דגי פורל שלמים ונקיים

3-4 כפות שמן זית

4-5 שיני שום פרוסות 

צרור קטן של עשבי תיבול טריים קצוצים (כוסברה, פטרוזיליה , טימין)

5 לימונים טריים פרוסים לפרוסות

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים את התנור מראש לטמפרטורה של 200–220 מעלות. 

על תבנית עם נייר אפייה מסדרים את הלימונים הפרוסים ומניחים מעליהם את הדגים השלמים.

מכניסים לבטן הדג פרוסות לימון ואת עשבי התיבול.

חורצים חריצים לאורך הדג בעזרת סכין,  מכניסים בחריצים פרוסות שום ומזלפים מעל הדגים שמן זית ומלח.

מכסים את הדגים בנייר אפיה ובנייר כסף.

מכניסים לתנור החם ל 10-13 דקות מסירים את הנייר כסף ואופים במצב גריל עוד 7-10 דקות

עד שהדג מקבל צבע שחום ויפייפה.

סוחטים מעליו לימון ומגישים. בתאבון!