שטרודל תפוחים מבצק פילו

היש יותר קל מלקחת עלי פילו, למרוח עליהם חמאה, או להבריש בשמן זית, למלא במה שאוהבים, לגלגל

ולאפות? אין ספק שפילו זה גלגל הצלה רציני בכל מה שקשור למטבח. לקראת החג, הכנתי לכם וורסיה

מעולה לשטרודל מהיר הכנה, במינימום מאמץ ועבודה, ואפשר גם לאפות אותו סמוך להגשה, מוגש חם,

ועם כדור גלידה או קצפת בצד, אתם הולכים להיות מארחי השנה!

 

שטרודל תפוחים מבצק פילו/2 שטרודלים

מצרכים למתכון:

8 עלי פילו

5 תפוחים (אפשר גרני סמית ואפשר כל סוג אחר) קלופים, נקיים מליבה וחתוכים לקוביות קטנות

60 גר חמאה

1/2 כוס (100 גר׳) סוכר חום בהיר

2 כפיות קינמון

2 כפות מיץ לימון

1כפית תמצית וניל

עוד 50 גר׳ חמאה להברשה

לעיטור:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

במחבת גדולה מקפיצים תפוחים בחמאה, למשך כמה דקות עד שהם מעט מתרכככים, מוסיפים סוכר חום,

לימון, וניל, וקינמון וממשיכים לבשל עוד 2-3 דקות. מצננים .

מחממים תנור ל 190 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

פורסים עלה פיו על השיש ומברישים אותו בחמאה מומסת

חוזרים על הפעולה עם עוד 2-3 עלים.

מניחים בתחתית העלים לרוחב, לחלק שקרוב אליכם מחצית מכמות התפוחים. מגלגלים את העלים לרולדה

ומניחים על תבנית התנור.

חוזרים על הפעולה עם מחצית המצרכים שנותרו, לי לא היו מספיק תפוחים השלמתי עם 1/2 בננה

שפרסתי והנחתי את פרוסות הבננה על התפוחים שעל הבצק.

מכניסים לתנור ל 15-22 דקות עד שהגלילות שזופות יפה. מקשטים באבקת סוכר, ומגישים חם עם גלידת

וניל או קצפת בצד.

**אפשר להכין את הגלילים, להכניס למקרר ולאפות לקראת הגשה במינימום מאמץ

**אפשר לחמם לפני הגשה במיקרו מעט או בתנור.

**שומרים את השטרודלים במקרר למשך יום יומיים והם כמובן במיטבם סמוך ליציאתם מהתנור.