בחושה עם פירורי שוקולד וחלבה

 

-הפוסט והתמונות  עברו שיפוץ ב -5/10/17-

 

 

 

 

(זה היה אחד המתכונים הכי נצפים בבלוג הישן שלי בסלונה,

התמונה שלו היתה כ״כ גרועה שרק חיכיתי ליום שבו אוכל להכין שוב את העוגה ולצלם אותה)

עכשיו אני נושמת לרווחה:-)

יום שבת, פיקניק חברים בפארק, התראה קצרה קצרה, צריכים לצאת מהר מהבית ואני לא מוותרת על עוגה

הכי אוהבת להכין ולפנק את החברים (יש מצב שאם לא אביא ישלחו אותי חזרה הביתה)

דפדוף זריז בקלסר המתכונים של אמא,

מזכיר לי עוגה שדודה שלי היתה מכינה לנו לטיולים וחופשות משפחתיות

בעיקר אלו שהיינו עושים בסיני, בנואיבה.

דודה שלי היתה מכינה מלא עוגות כאלו עטופות בנייר כסף ואנחנו היינו אוכלים מהן בלי סוף כל החופשה.

שדרוג קטן של העוגה עם ץוספת של חלבה, והופ 50 דקות בתנור.

הגענו לפיקניק.

10 דקות והעוגה חוסלה.

אז הנה לכם מתכון לעוגה ממש זריזה , לחה וטעימה בטירוף .

חומרים לעוגה :

150 גרם חמאה רכה

גביע גבינה לבנה ( 250 גרם )

300 גרם סוכר (1.5 כוסות)

4 ביצים

250 גרם קמח תופח (1.5 כוסות)

2 סוכר וניל

100 גרם שוקולד מריר

200 גרם חלבה

אופן ההכנה :

במעבד מזון (מג'ימיקס) עם להב פלדה טוחנים שוקולד מריר וחלבה לפירורים קטנים, מניחים בצד.

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל חומרי העוגה עד לקבלת תערובת אחידה

מוסיפים את פירורי השוקולד חלבה ומערבבים

משמנים תבנית עגולה או 2 תבניות אינגליש מאורכות

אופים 50 דקות בתנור שחומם מראש ל 180

(אם אופים בשתי תבניות אינגליש זמן האפיה מתקצר ל 40 דקות)

העוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא עם פירורים לחים מעל.

מצננים מעט ומחלצים מהתבנית .

במתכון המקורי שפורסם הוספתי ציפוי שוקולד לעוגה,

בעיני היא טובה עם ובלי באותה המידה, אז זו בהחלט אופציה.

לציפוי השוקולד:

ממיסים כף חמאה עם חצי חבילה שמנת מתוקה (125 גרם),

מוסיפים חבילה שוקולד מריר ומערבבים לקבלת תערובת חלקה .

מצפים את העוגה וטורפים .

הערות שלי:

-הכנתי 2 גרסאות לעוגה, פעם עם גבינה לבנה ופעם עם גביע וחצי שמנת חמוצה,

גירסת הגבינה הלבנה לקחה בגדול.