מתכונים כלליקינוחים

משקאות של חורף, צ׳אי+שוקולטה+סחלב

ינואר 19, 2022 15 Comments

צילום: נופר צור

לא חושבת שמעולם חוויתי קור כזה פה בארץ, ואני מופתעת בכל רגע בו אני יוצאת החוצה, אני יוצאת עם ככ

הרבה שכבות עליי שאני בקושיא מצליחה לזוז, אבל תמיד אמרתי שאם כבר חורף שיהיה לנו חורף כמו שצריך!

כזה שעושה לנו חשק לחזור הביתה לא משנה מתי ולשתות משהו חם של חורף.

ריכזתי לכם פה שלושה מתכונים למשקאות של חורף, על שניים מהם ממש גדלתי.

אבא שלי היה בכל חורף בכל שנה מושיב אותנו מול האח בסלון, ומכין לנו סחלב או שוקולטה, וזה היה הכי טעים בעולם.

את הצ׳אי הכרתי דרך אח שלי שגר המון שנים בהודו ועד היום, מחזיק במאחורה של האוטו שלו ערכה להכנת

צ׳אי בשטח, ואין אצלנו פיקניק משפחתי בלי צ׳אי שלו, חזק ומתוק.

צילום: נופר צור

משקאות של חורף, צ׳אי+שוקולטה+סחלב

צ׳אי/ 4 ספלים קטנים

1.5 כוסות (360 מ״ל) מים

3 יחידות ציפורן

2 יחידות הל

2 ורדים מיובשים

1 מקל קינמון

2 פרוסות ג׳ינג׳ר טרי

4 כפיות סוכר

חצי כוס (120 מ״ל) חלב

אופן ההכנה:

בסיר מרתיחים מים עם התבלינים, מכבים את האש ומשרים את התבלינים עם המים עוד כשעה עם סיר סגור (אש כבויה)

מוסיפים סוכר וחלב, מערבבים היטב ומסננים לכוסות.

סחלב/3 ספלים גדולים

2 כוסות (480 מ״ל) חלב

3 כפות (30 גר׳) אבקת קורנפלור+2 כפות מים

2 כפות (20 גר׳) סוכר לבן

כפית מי ורדים

תוספות- 

קינמון

קוקוס

שקדים/בוטנים קצוצים

אופן ההכנה:

בסיר מביאים לרתיחה חלב וסוכר

בקערה מערבבים  קורנפלור ומים עד להמסה של הקורנפלור

טורפים את הקורנפלור לתערובת החלב בסיר תוך ערבוב עד שמסמיך, מוסיפים מי ורדים ומערבבים. מסירים מהאש

מעבירים לכוסות ומקשטים בקינמון, קוקוס ואגוזים קצוצים

שוקולטה/ 3 ספלים בינוניים

2 כוסות (480 מ״ל) חלב רגיל/שקדים/סויה

2 כפות (20 גר׳) קורנפלור

3 כפות מים קרים

2 כפות (20 גר׳) קקאו

4 כפות מייפל/ 4 כפות (40 גר׳)  סוכר לבן

100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

בסיר על האש מחממים חלב, קקאו ומייפל עד לרתיחה

בקערה קטנה מערבבים קורנפלור עם מים עד להמסה של הקורנפלור

מוזגים את הקורנפלור המומס לסיר עם החלה תוך ערבוב עם מטרפה עד להסמכה על אש בינונית.

מוסיפים שוקולד ומערבבים  היטב

מוזגים לכוסות ומגישים חם.

Print Friendly, PDF & Email

15 Comments

נעה ינואר 20, 2022 at 10:03 am

השוקולטנ תעבוד גם עם משקה שיבולת שועל?

Reply
קרן אגם ינואר 20, 2022 at 10:32 am

לדעתי לגמרי כן

Reply
ענת ינואר 20, 2022 at 6:57 pm

יש לי סחלב אמיתי ללא קורנפלור – האם את יודעת איך מכינים את זה?

Reply
קרן אגם ינואר 20, 2022 at 8:51 pm

יש הוראות על האריזה

Reply
דקלה ינואר 20, 2022 at 9:29 pm

היי.. מה אפשר בצ'אי במקום ורד מיובש?

Reply
קרן אגם ינואר 20, 2022 at 9:41 pm

פשוט לוותר עליו

Reply
קרן ס ינואר 21, 2022 at 12:16 am

האם יש איזו שהיא אפשרות להכין כמות מראש מהסחלב או השוקולטה ורק לחמם לפני ההגשה?

Reply
יהודית טאוב ינואר 21, 2022 at 4:31 pm

היכן קונים ורדים מיובשים?

Reply
קרן אגם ינואר 21, 2022 at 6:19 pm

בחנויות תבלינים

Reply
יונית ינואר 25, 2022 at 8:15 am

קולים בוטנים בתנור שלא יישרפו לכם, לאחר שהתקררו ,מסירים את הקליפה ,טוחנים במטחנת קפה עם מעט סוכר כל פעם קצת,וזה טעים על הסחלב, לא מפסיקים לאכול.

Reply
שקד ינואר 25, 2022 at 10:23 pm

האם בסחלב אפשר לוותר על המי ורדים?

Reply
שירה ינואר 26, 2022 at 3:56 pm

יואו!!! שתדעי שכבר חודש יש לי קרייבינג משוגע למשקה חורף מחמם, מושקע ומושחת!!
איך הגעת לי עם זה פתאום!!

Reply
קרן אגם ינואר 27, 2022 at 8:23 am

בהצלחה שירה 🙂

Reply
שקד מרץ 26, 2022 at 9:59 pm

שואלת שוב כי לא קיבלתי מענה-
האם בסחלב אפשר לוותר על המי ורדים?

Reply
קרן אגם מרץ 27, 2022 at 6:15 am

לא מומלץ, זה הטעם של הסחלב

Reply

Leave a Comment