עוגת חמאה חומה ואגוזי לוז בציפוי מייפל

׳/את אהבתי לעוגות בחושות כולכם מכירים, זה משהו שהוא חלק מהיום יום שלי, ואני מכינה המון, אבל כשמגיעה

אחת כזו ששובה את ליבי אני חייבת לספר עליה לכולם. את העוגה הזו הכנו בלי לדעת שהיא הולכת להיות כזו מדהימה.

כלומר מה יכול להיות רע בחמאה? ועוד חומה! אבל משהו בשילוב שלה עם אגוזי לוז ועם הציפוי המייפלי שלה,

פשוט גרם לי לרצות להשאיר ממנה פה חתיכה לנצח. ככ התבאסתי כשהיא נגמרה, ואני כבר לא יכולה לחכות

להכין אותה שוב ושוב. וכשאני מגלה משהו ככ טעים אני אוהבת שכולם טועמים ממנו אז היא לגמרי הולכת

להיכנס אלינו הביתה כתושבת קבע.

אל תוותרו על החמאה החומה, נשבעת לכם שקל להכין אותה, והיא שווה כל רגע של הכנה. כששוקלים חמאה

לוקחים בחשבון שבתהליך הפיכתה לחמאה חומה הכמות שלה מצטמצמת, לכן בעוגה הזו יש כביכול כמות התחלתית

גבוהה אבל אחכ היא יורדת, אחרי הצמצום.

עוגת חמאה חומה ואגוזי לוז בציפוי מייפל/עוגת אחת בתבנית אינגליש קייק סטנדרטית

מצרכים למתכון:

240 גר׳ חמאת Lurpak רכה

4 ביצים גודל L

כוס (200 גר׳) סוכר לבן

כפית מחית וניל

קורט מלח

1.5 כוסות (210 גר׳) קמח לבן

1.5 כפיות אבקת אפייה

3/4 כוס (75 גר׳) אגוזי לוז טחונים או קצוצים דק דק

לזיגוג לאחר אפייה:

20 גר׳ חמאת Lurpak רכה

3/4 כוס+כף (200 גר׳)  אבקת סוכר

3 כפות סירופ מייפל

5 כפות מי ברז

אופן ההכנה:

מתחילים להכין חמאה חומה:

בסיר קטן או קלחת מחממים על האש חמאה,עד להמסה מוחלטת, והחמאה מבעבעת, ומבשלים אותה תוך כדי בעבוע

תחילה יהיו בועות בחמאה אבל לאט לאט הן יירגעו, והחמאה מתחילה להשחים על הקלחת בצדדים.

כשהצבע של החמאה הופך להיות חום ענברי והריח בבית של אגוזים! זה הזמן להוריד את הקלחת מהאש.

מעבירים את החמאה לכלי אחר ומצננים אותה מעט.

מחממים תנור ל 170 מעלות, ומשמנים היטב תבנית אינגליש קייק.

בקערה טורפים ביצים וסוכר לבן עד לתערובת מעט תפוחה.

מוסיפים וניל, ואת החמאה החומה תוך כדי ערבוב, וטורפים שוב.

מוסיפים את אגוזי הלוז, את המלח, אבקת אפייה ואת הקמח הלבן ובעזרת מטרפה (הכי קל למניעת גושים)

מערבבים לתערובת אחידה.

מעבירים לתבנית ואופים כ 45-55 דקות עד שקיסם הננעץ המרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

מצננים את העוגה לחלוטין לפני שמצפים אותה.

בקערה מערבבים אבקת סוכר, חמאה רכה מייפל ו 2-3 כפות מים, עד לקבלת תערובת במרקם טחינה.

אם יש צורך מוסיפים עוד מעט מים. מעבירים את הציפוי מעל העוגה ומיישרים.

זהו! העוגה מוכנה לאכילה, תהנו היא היסטרית

**הפוסט בשיתוף חמאת Lurpak

**