עוגת מייפל

 

לכבוד ולנטיינס, ואולי דווקא בגלל שכולם מכינים עוגות לב ומלא קרמים ורודים, התחשק לי להכין הביתה משהו פשוט,

עוגה יפה כזו שיש עליה רק שמיכה של אבקת סוכר, ושתהיה הכי טעימה בעולם.

אז הכנתי עוגת מייפל פשוטה ממש, מערבבים צ׳יק צ׳ק בקערה כמה מצרכים ויש לכם עוגה,

אחכ מקשטים אותה באבקת סוכר וטורפים והיא כל כך מפנקת וטעימה.

עוגת מייפל/2 תבניות אינגליש או תבנית מלבנית 21*28

(גרסת פרווה בסוף המתכון למטה)

מצרכים למתכון:

4 ביצים גודל L

1 כוס (200 גר׳) סוכר לבן

1/2 כוס (100 גר׳) שמן קנולה

1 גביע שמנת חמוצה 15% ומעלה

1/4 כוס שמנת להקצפה

כוס (240 מ״ל) סירופ מייפל

2 כוסות ושליש (330 גר׳) קמח לבן רגיל

1.5 כפיות אבקת אפייה

1 כפית צמצית/מחית וניל

לעיטור:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה

בקערה טורפים ביצים וסוכר לבן לקבלת תערבות מעט תפוחה.

מוסיפים סירופ מייפל וממשיכים לטרוף, מוסיפים שמן ושוב טורפים.

מוסיפים וניל ושמנת להקצפה וטורפים.

מערבבים קמח ואבקת אפייה ומוסיפים לבלילה, ובעזרת מטרפה מערבבים לתערובת ללא גושים.

מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים היטב עם לקקן.

מעבירים לתבנית ואופים כ 45-50 דק׳ עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

(במידה ואפיתם בתבניות אינגליש קייק זמן האפייה מתקצר ל 30-35 דק׳)

**לפרווה המירו שמנת חמוצה ושמנת להקצפה בכוס מיץ תפוזים או בכוס קרם קוקוס

**אפשר להשתמש במייפל איכותי/טבעי או תעשייתי יותר, כמות הסוכר במתכון לא משתנה