עוגת שיש תפוז נוטלה

 

 

 

שבוע התחילו חגיגות יום הולדת 9 לגור אדם

הגורון מאוד בררן בעוגות שלו, לא אוהב שוקולד מריר, לא אוהב ציפויים, ולא אוהב קרם על העוגה

זו הסיבה שאף פעם לא אוכל בימי הולדת וחגיגות עוגות.

כל שנה אני משכנעת אותו שאכין לו עוגת יומולדת חגיגית מלאה בשוקולד וסוכריות

ושהיא תהיה לו נורא טעימה, וכל שנה הוא היחיד שלא נוגע בעוגה של עצמו.

כששאלתי אותו איזו עוגה ירצה ליום ההולדת השנה, ביקש שזו תהיה עוגת שני צבעים

בלי קרם ורק עם אבקת סוכר למעלה.

אני כבר יודעת שהוא מת על עוגות שיש, והשנה החלטתי סופית לזרום איתו ולא לבלף.

נכנסנו שנינו למטבח והכנו יחד עוגת שיש תפוז נוטלה

היה תענוג לראות אותו טורף.

העוגה לחה ורכה ונעימה בכל ביס.

לכל תהליך ההכנה בוידאו בהילייטס באינסטוש לחצו כאן

עוגת שיש תפוז נוטלה/ 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ

(גרסת פרווה בסוף הפוסט למטה)

מצרכים:

2 כוסות קמח לבן רגיל (280 גרם)

2 כפיות אבקת אפיה (6 גרם)

3 ביצים גודל L

1/4 1 כוסות סוכר לבן (250 גרם)

1/4 כפית מלח

1/2 כוס מיץ תפוזים (120 מיליליטר)

מיכל יוגורט 3% שומן ( 200 גרם)

3/4 כוס שמן (180 מיליליטר)

כפית תמצית וניל

6 כפות ממרח שוקולד נוטלה

אופן ההכנה:

מחממים את התנור לחום 180 מעלות ומשמנים את התבניות

בקערת המיקסר מקציפים את הביצים שלמות, עד שמתחילות להופיע בועות קטנות ולבנות

מוסיפים את הסוכר ומקציפים במהירות גבוה כחמש -שש דקות

מורידים את מהירות המיקסר לבינונית ותוך כדי ערבול ובמזיגה איטית מוסיפים שמן, יוגורט,

תמצית וניל ומיץ תפוזים.

מוסיפים קמח מלח ואבקת אפיה ומערבבים רק עד לקבלת תערבת אחידה.

מעבירים כשליש מהכמות לקערה נפרדת ומוסיפים לקערה את הנוטלה

מערבבים עד לקבלת תערובת בצבע חום שוקולד

מחלקים את התערובת הבהירה בין שתי התבניות שווה בשווה

מעליהן יוצקים את תערובת הנוטלה

בעזרת סכין מערבבים את התערובות בתוך התבנית ליצירת מראה שיש

מעבירים לתנור ואופים כ 35-40 דקות עד שקיסם שננעץ יוצא עם מעט פירורים לחים.

מצננים ומפדרים באבקת סוכר.

* לפרווה המירו יוגורט בקרם קוקוס, חלב סויה, מים או מיץ תפוזים, ואת ממרח הנוטלה בממרח שוקולד פרווה כדוגמת השחר העולה

* את היוגורט ממירים בשמנת חמוצה, שמנת מתוקה, ריוויון, חלב או ריקוטה

*את הנוטלה אפשר להחליף בכל ממרח שוקולד אחר

* כשאין תפוזים בעונה משתמשים במיץ תפוזים סחוט קנוי