"סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.
בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל, והרבה אומץ"
להזמנת הרצאה שלחו ווצאפ 0587980177 או מייל [email protected]
לחצו כאן לקרוא על ההרצאה שלי
אוגוסט 20, 2026 | 20 תגובות
זמן הכנה: 40 דקות
זמן אפיה: 15 דקות
רמת קושי : בינוני
בראש השנה תמיד יש לי דילמה מה להכין לקינוח שהוא לא עוגת דבש פשוטה ורגילה,
(לזה יש לי מתכון שהוא המתכון הכי טוב בעולם)
שממילא מוגשת כל שנה, אלא
משהו שיהיה חגיגי אבל לא קשה מדי להכנה ושיהיה לו טוויסט ברוח החג.
אז השנה הוספתי לשלל המתכונים גם את הרולדה הזו,
זו רולדת דבש, שממש קל להכין,
ובפנים קרם שמשלב ממרח קוקוס מקורמל.
העוגה מאוד עדינה ולא מתוקה מדי,
קל ממש לקשט אותה,
ואפשר כמובן להכין מראש ולשמור במקרר עד לארוחה.
את כל הממרחים והמוצרים הנהדרים של ספרדיט אפשר להשיג בלחיצה כאן
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
זמן הכנה: 40 דקות
זמן אפיה: 15 דקות
רמת קושי : בינוני
רולדה אחת בתבנית תנור גדולה
מצרכים למתכון:
3 ביצים גודל L
1/3 כוס (70 גר) סוכר חום בהיר
35 מ”ל שמן קנולה – 3 כפות + כפית
3/4 כוס (105 גר) קמח לבן
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית שטוחה קינמון
קורט מלח
3 כפות(65 גר) דבש
1/2 כפית מחית/תמצית וניל
3 כפות מיץ תפוזים
לקרם קוקוס מקורמל
2 מיכלים שמנת להקצפה 38% (סה”כ 500 מ”ל)
* 1 כוס (240 מ״ל) חלב
* 1/2 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל (40 גרם)
5 כפות ממרח גאיה- קוקוס מקורמל של spreadit
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 170 מעלות חום עליון תחתון.
במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף מאוד תפוח ובהיר. מתחילים את ההקצפה במהירות איטית ולאט לאט מגבירים. מנמיכים את המהירות בבת אחת ומוסיפים בזרם דק את השמן ולאחר מכן מוסיפים בזרם דק גם את הדבש. בקערה נפרדת מערבבים יחד את כל המרכיבים היבשים.
מכניסים את היבשים לתוך תערובת הביצים תוך כדי קיפול ביחד עם הנוזלים.
משטחים בעזרת פלטה על מגש תנור עם נייר אפייה ואופים בתנור בחום של 170 מעלות טורבו למשך כ־13–15 דקות. מוציאים מהתנור ומקררים כמה דקות על השיש. מניחים מגבת על הרולדה והופכים כדי להפריד את נייר האפייה מהצד התחתון של הרולדה. מגלגלים את הרולדה לתוך עצמה ומחכים שתתקרר לחלוטין.
במיקסר עם בלון הקצפה או במיקסר ידני מקציפים את כל מרכיבי הקצפת מלבד ממרח הקוקוס המקורמל. כשהקרם מתייצב מוסיפים את הממרח ומקפלים בעדינות לקרם אחיד.
פותחים את הרולדה על גבי משטח העבודה. מורחים על הרולדה 2/3 מכמות הקרם. מזלפים עוד 2 כפות מהממרח קוקוס מקורמל
מגלגלים את הרולדה ומעבירים לצלחת הגשה.
בשלב הזה אפשר לצפות את הרולדה בקרם שנותר ולקשט בזילוף (הזילוף כמובן לא חובה)
מצננים את הרולדה כמה שעות במקרר לפני ההגשה.
** הרולדה נשמרת עד כ 5 ימים במקרר כשהוא עטופה היטב
** לגרסת פרווה ממירים את השמנת בשמנת פרווה ואת החלב בחלב צמחי
הפרסום במימון spreadit
TAG רולדת דבש, רולדת דבש וממרח קוקוס מקורמל חגיגית, רולדת דבש וקרם קוקוס מקורמל
שמנת פרווה
במתכון : 1 כוס חלב (120 מ״ל)??? כוס חלב מכילה יותר מ 120 מ״ל
תרענני את הדף
האם אפשר להכין גם רולדה טבעונית?
אולי יש מתכונים כאלו ברשת את המתכון הזה יהיה קשה להמיר לטבעוני
נראה נפלא, כמו תמיד. במה ניתן להחליף את קרם הקוקוס המקורמל?
בכל ממרח אחר שאוהבים או להסתפק בקרם וניל
נראה טעים , יש תחליף לממרח גאיה ?
אפשר פשוט קרם וניל
מה אפשר להוסיף/למרוח במקום ממרח קוקוס?
אפשר בלי כלום רק וניל
אם רוצים להפוך את המתכון ל- ללא גלוטן.. איזה קמח לקחת במקום? תערובת של חצי קמח שקדים וחצי קמח קוסמת עם כפית פסיליום? או עדיף קמח שיבולת וקוסמת עם פסילום? או להכניס כגם חלק מהקמח קורנפלור/טפיוקה?
קמח ללא גלוטן כמו קמח תמי
מתכונים נהדרים. פתר לי את בעיית בחירת עוגה לחג. תודה קרן ושנה טובה
שנה טובה נירה יקרה
השמנת להקצפה צריכה להיות מתוקה או רגילה ?
איזה שמנת פרווה את ממליצה?
ריץ
נאוה
אוגוסט 20, 2026 בשעה 17:20
היי לפרווה במה אפשר להחליף את השמנת?