עוגת קרמבו פתי בר

עוגת קרמבו פתי בר / תבנית עגולה בקוטר 22 או 24 ס״מ

מצרכים למתכון:

לעוגת השוקולד:

4 ביצים גודל  L

110 גר׳ חמאה

150 גר׳ שוקולד מריר

1/4 כוס (35 גר׳) אבקת קקאו

1/4 כוס (60 מ״ל)  חלב

1/2 כוס (100 גר׳) סוכר לבן

לקרם :

2 מיכלים (500 מ״ל) שמנת להקצפה

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

1 כוס ( 240 מ״ל) חלב

לציפוי:

200 גרם ממרח פתי בר של SPREAD IT

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 170 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה

בקערה חסינת חום במיקרוגל ממיסים בפולסים קצרים שוקולד וחמאה.

מערבבים היטב,מוסיפים חלב, מערבבים שוב, מנפים פנימה את אבקת הקקאו.

מערבבים שוב,

במיקסר מקציפים ביצים שלמות עם סוכר לבן למשך 5-6 דקות עד לקבלת תערובת

מאוד תפוחה. מאחדים את התערובת לתערובת אחידה ומעבירים לתבנית האפייה.

אופים כ 30-35 דק׳ עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

מצננים את העוגה לחלוטין.

במיקסר מקציפים שמנת עם אבקת פודינג וניל וחלב לקרם אחיד ויציב.

מצפים את העוגה בקרם ומכניסים לקירור למינימום של שעה. מורחים את ממרח הפתי בר מעל העוגה.

מצננים שוב לשעה שעתיים לפחות ומגישים

**את העוגה שומרים במקרר כשהיא עטופה היטב עד ארבעה ימים.

**לגרסת פרווה : ממירים חמאה במחמאה/נטורינה, שמנת להקצפה בשמנת פרווה או קרם קוקוס וחלב בחלב סויה.