פאי וטארט

אז הילדה כמה ימים בבית חולים, וגיליתי בקניון של בית החולים למטה (וולפסון) שיש ירקן עם סחורה מדהימה. הלכתי לקנות לעצמי קפה ופתאום קלטתי שאני עומדת מול דוכן עם המון…

  כאילו אין לכם מושג כמה אני מטורפת על בצק פילו עם גבינה מתוקה. זה אחד הדברים הקלים והטעימים שאפשר הכין, ועכשיו לקראת שבועות, זה אחד הקינוחים הקלים. זה חג…

המקור של הלינזר טורט הוא מאוסטריה אבל מעולם לא ביקרתי שם, ובאופן מקרי לגמרי אני קוראת עכשיו ספר על וינה, וכשהתחלתי לקרוא את הסיפור ציינתי לעצמי שאני בוינה בחיים לא…

השבוע הכנתי עוגת תפוחים שעלתה למדור שלי במאקו, זה השבוע החורפי הראשון בארץ ולא היה לי מושג למרות שהיה צריך להיות לי שכל כך הרבה אנשים ירצו להכין עוגת תפוחים…

היש יותר קל מלקחת עלי פילו, למרוח עליהם חמאה, או להבריש בשמן זית, למלא במה שאוהבים, לגלגל ולאפות? אין ספק שפילו זה גלגל הצלה רציני בכל מה שקשור למטבח. לקראת…

אין דבר שמשמח אותי יותר מלגלות כמה אנשים אחרים אוהבים פרג כמוני, אני זוכרת שבעבר כשהכנתי עוגות או עוגיות עם פרג הן לא זכו ליותר מדי אהדה, ולאחרונה אני מגלה…

זה כנראה פורים, שהשעון הביולוגי שלי נעצר על פרג, אחרת אין לי איך להסביר את טרפת הפרג שפוקדת אותי ומסתבר שגם אתכם. ושקיות גדולות של פרג שטחנתי בבית נמצאות במקפיא…

    אין לי תירוצים יותר, למה אני לא מכינה לבן זוג שלי פאי מרנג לימון, שזה הקינוח שהוא הכי אוהב בעולם. הוא הרי צרפתי במקור, איך לא יאהב פאי…

לא מזמן כשעברנו דירה, קנינו מקרר חדש, המקרר הישן ששימש כמה שנים טובות את הבית ואת סדנאות האפייה היה במצב כל כך גרוע, וידעתי כל הזמן שכשנעבור נשדרג. את המקרר…

כבר סיפרתי לכם בעבר שאבא שלי שף, ושגדלתי על אוכל טעים! יש המון דברים שהוא היה מכין לנו באופן קבוע, ואחד מהם זה טארט טאטן תפוחים מבצק פריך. אני זוכרת…