פאי וטארט

בשבוע שעבר העליתי לבלוג מתכון לעוגה בחושה אפויה בתוך בסיס בצק פאי, שהיתה לי כל כך טעימה שמאז אני חולמת עליה כל יום, ומחכה להזדמנות נוספת להכין אותה, וגם הייתי…

אני כל כך אוהבת בצק פריך, ובזמן האחרון יש לי הרבה מחשבות אילו עוד דברים אני יכולה להכין ממנו חוץ מפאי מתוק מלוח ועוגיות למיניהם. יש לי כל מיני רעיונות…

חרדת פורים משתלטת עליי ככל שהחג מתקרב, בשנים קודמות הילדים היו זורקים לחלל האויר רעיונות לתחפושות, ואני הייתי אצה רצה ומחפשת להם אביזרים ורעיונות ובגדים ופאות רק כדי שהם יוכלו…

  כשקילפתי תפוחים למתכון, נזכרתי בסבתא שלי הבולגריה. היא היתה יושבת על כסא, וכל הנכדים ( כל הנכדים….היינו 4 נכדים בסהכ כן ?) היינו מחכים כל אחד לתורו כדי לאכול…

     פעם בכמה זמן, אני עושה טעות ונכנסת ליום אפייה במטבח כשאני לא בפוקוס. אני אמורה לזהות את זה כבר מראש בסימנים מקדימים, כמו למשל שבאותו היום אחהצ אנו…

לא הייתי פה מליון שנה! היה פסח, ואכלנו מלא מצות עם שוקולד השחר. ואחכ התכוננתי לאיביזה. ואז נסעתי לאיביזה. רקדתי, גלשתי, אכלתי, שמעתי מלא מוסיקה, ובכיתי כשהייתי צריכה לחזור. חזרתי…

מבחוץ הוא נראה כמו שבלול בצק מלוח עד שמפדרים אותו באבקת סוכר ופורסים ממנו פרוסה אז מתגלים הדובדנים היפים האלו וברור שהמלית שלו מתוקה. אצלי, כשזה מגיע לבצק פריך, למכורת…

לא מזמן חברים שכנים מיפו שלחו אליי את הבת שלהם עם שקית ענקית של תפוחי עץ הם  קיבלו מתנה ערימות של תפוחים מרמת הגולן, והעבירו הלאה לחברים ברחבי יפו הכי…

אחרי היעדרות לא אופינית לי של כמה שבועות מהבלוג חזרתי, עם מלא מלא פרג בין השיניים! והבנתי שיש לי קרייב מטורף לפרג בזמן האחרון. (וגם לפקאן, אבל זה בפוסט הבא)…

מזג אויר סתוי עושה לי חשק לבצקים ( למי לא???), ובצק פריך הכי כייף את פאי האגוזים הראשון שלי טעמתי אצל אבא שלי במסעדה, ומאז התאהבתי במתוק מתוק הזה פאי…