איזו התרגשות! נפתחה הרצאה שלי בזאפה תל אביב!
תאריך 22/2/26, יום א׳. כניסת קהל 19:30, תחילת הרצאה 21:00.
מחכה לראות אתכן/ם שם!
נעים מאוד, קרן 🙂
אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.
מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!
עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…
המשך קריאה….סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂
מאי 25, 2022 | 53 תגובות
אפשר בוודאות לומר שעוגיות לוטוס וממרח לוטוס אצלנו הם בני בית, ושאחד הקינוחים שהכי אוהבים זה טירמיסו, אז לקראת שבועות החלטתי להפתיע את
בני הבית עם אחד הקינוחים שהם לא יישכחו, טירמיסו לוטוס!
עוד לא שבועות והמקרר שלי הולך ומתמלא בעוגות וקינוחים שאחד טעים יותר מהשני,
ובכל פעם הילדים שואלים רגע, אז מה מהם תכיני לחג? ואני אומרת, מה זה משנה בכלל? אתם כבר טעמתם את כל העוגות של שבועות
הרבה לפני שבועות, אל תתפנקו! אני בעצמי בבעיה, ועוד לא יודעת מה להכין, בא לי להזמין 100 איש כדי שאוכל להכין את כל העוגות שהעליתי,
אבל אנחנו רק 15 איש והם לא יכולים לאכול כל כך הרבה 🙂
אתם מאלו שאוהבים לאפות את העוגות שלכם ? או שאתם מסתפקים ומבינים שקינוח ללא אפיה, קליל מהיר בדרגת קושי קללללל לאלללללה
יכול לגנוב את ההצגה על השולחן?
קבלו את הקינוח הכי טעים לחג הזה ! טירמיסו לוטוס.
ללא אפייה, ללא ביצים, ועם טוויסט של עוגיות לוטוס, הטירמיסו הקלאסי עבר שידרוג
והוא קל להכנה, קרמי, וטעים בטרוף.אצלנו הוא חוסל הרבהההההה לפני שבועות.
מצרכים למתכון:
2 שרוולים של עוגיות לוטוס (500 גר׳)
2.5 מיכלים (625 מ״ל) שמנת להקצפה
2 מיכלים (500 גר׳) גבינת שמנת 25%
2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
70 גר׳ אבקת סוכר
כוס קפה אפרסו כפול או 1/2 כוס (100 מ״ל) מים רותחים עם 2 כפיות גדושות של אבקת קפה נמס
1/4 כוס (50 מ״ל) חלב רגיל
1/4 כוס ממרח לוטוס
אופן ההכנה:
מערבבים קפה עם חלב ומניחים בקערה רחבה.
במיקסר מקציפים שמנת להקצפה עם אבקת סוכר ופודינג וניל לקצפת יציבה.
מוסיפים גבינת שמנת ומקציפים עוד מעט עד שהתערובת אחידה.
מרפדים רינג או תבנית בנייר אפייה בתחתית ובצדדים.
טובלים עוגיות לוטוס בקפה טבילה קצרה ומהירה שלא יתפוררו, ומניחים צמודים
על התבנית, בשכבה אחידה לכיסוי מוחלט של התחתית.
מעבירים מחצית מהקרם מעל העוגיות ובעזרת פלטה מיישיריםֿ
מחממים מעט את ממרח הלוטוס במיקרוגל ומזלפים מעל שכבת הקרם
שוב טובלים עוגיות לוטוס בקפה, ומסדרים על שכבת הלוטוס באופן אחיד לכיסוי מלא
מעבירים את מחצית הקרם שנותרה בקערה ושוב מיישרים בעזרת פלטה.
את העוגיות שנותרו לנו, טוחנים במעבד מזון לפירורים דקים.
מפזרים מעל הקרם באופן אחיד לכיסוי מלא.
מכסים את התבנית ומכניסים לצינון במקרר, מומלץ למינימום 8 שעות ועדיף לילה.
פורסים ומגישים קר מהמקרר.
הטירמיסו יחזיק מעמד במקרר עד חמישה ימים.
TAG טירמיסו, טירמיסו לוטוס, עוגת גבינה לוטוס, עוגת לוטוס
צריך גבינה יציבה
היוש מה עושה בנאדם שאין לו מיקרוגל?
אפשר עם מסקרפונה?
בהחלט
ניתן לשים מסקרפונה או ריקוטה?
מסקרפונה
המתכונים שלך תמיד נראים אסתטיים, יפים, טעימים וכאלו שרוצים מעד להכין. עוקבת אחרייך המון זמן וחושבת שאת אלופה! תודה ושבת שלום.
המתכונים שלך תמיד נראים אסתטיים, יפים, טעימים וכאלו שרוצים מעד להכין. עוקבת אחרייך המון זמן וחושבת שאת אלופה! תודה ושבת שלום.
תודה רון!!!
*מיד
נשמע מעניין. אנסה
נראה מושלם! הקפאה של 2-3 שעות תספיק?
נראה מושלם! הקפאה של 2-3 שעות תספיק?
כן
הי קרן. תודה על מתכונים מדהימים! האם אפשר לשים גבינת שמנת עיזים של משק צוריאל במקום מסקרפונה ויתר גבינות שמנת?
היי, האם אפשר איכשהו להחליף שיהיה לא חלבי? תודה
לאזו עוגת גבינה
לעוגת טירמיסו לוטוס הזו
איך מחממים את הקרם בלי מיקרוגל. צריך בסיר כפול? תודה תודה תודה עלייך !
אפשר כן , בן מארי
אפשר להגיש בכוסות אישיות?
בטח
הי קרן, האם אפשר לוותר על ממרח הלוטוס? כמו כן, במה ניתן להמיר גבינה אחת? הילדים פחות מתחברים לגבינה ורוצה טעם עדין יותר ופחות גבינתי. אולי שמנת חמוצה? כלומר מיכל אחד גבינה לבנה ואחד שמנת חמוצה. תודה
אפשר לוותר על הממרח ולהסתפק בעוגיות. שמנת חמוצה לא מספיק יציבה להחזיק את הקרם.
עוגה מהממת כמעט אכלתי את כולה!
איזה כייף תודה
היי במה אפשר להחליף את הכפה אקספרסו?
אפשר לוותר עליו
אפשר להקפיא ?
כן אין בעיה להקפיא
אם הבנתי נכון אז הכוונה היא לטבול את העוגיות לוטוס בקפה אספרסו עם חלב. אז בשביל מה הקפה נמס???
כתוב שזה או אספרסו או נס קפה
צודקת תודה . בהזדמנות זאת נראה לך שניתן לטחון את העוגיות גם בנינג'ה ? ( אין לי מעבד מזון) חג שמח
כמה זה 70 גרם אבקת סוכר בכוסות מדידה?
שלום קרן האם ניתן לוותר על הקפה? ואולי חש לך רעיון מה ניתן לשים במקום הקפה?
רק חלב או ליקר אמרטו גם אחלה
אפשר לעשות עם ביסקוטים ללא גלוטן (הבת שלי צליאקית)?
בטח אני מכינה עוגיות אמרטי ואז את הטירמיסו (חפשי בגוגל טירמיסו אמרטי קרן אגם) או להשתמש בבישקוטים ללא גלוטן קנויים
היי קרן, הכנתי את העוגה בקלי קלות!!! יצאה מושלמת!!! תודה רבה לך על מתכונים נהדרים
תודה יהודית
הי קרן תודה על מתכוני אליפות. האם אפשר להשתמש בגבינת שמנת עיזים של צוריאל במקום מסקרפונה?
הי קרן תודה על מתכוני אליפות. האם אפשר להשתמש בגבינת שמנת עיזים של צוריאל במקום מסקרפונה?
היי קרן האלופה! כל מתכון שלך יוצא פשוט מדהים. שאלה - העוגה הזו בתבנית עגולה 24, תצא גבוהה יותר? רוצה ליום הולדת :) תודה רבה
יכול להיות שכן :-)
עוגה מוצלחת בטירוף!!! חיסלו אותה בשניה ואי אפשר היה להפסיק לאכול מממנה. תודה על מתכונים מהממים.
תודה אלה
עשיתי את הטרמיסו לוטוס לשבת העוגה יצאה מושלםםםםם!!! תודה רבה!
תודה רבה שירה
עשיתי את הטרמיסו לוטוס לשבת היא יצאה מושלם תודה רבה!
Eti
מאי 26, 2022 בשעה 06:36
נראה מתכון מושלם, אפשר לעשות בלי הגבינת שמנת?