טירמיסו לימון זה הדבר האמיתי

אני לא זוכרת מה היתה הסיבה שגרמה לי להכין טירמיסו לימון, כי זה משהו שאני הרבה שנים רואה ברשת אבל כנראה שזה חלחל פנימה לאט

לאט עד שהחלטתי שאני חייבת לנסות להכין כזה, ועכשיו אני מפנה שאלה לאיטלקים! למה לא גיליתם לי שזה הדבר האמיתי?

למה כשאומרים טירמיסו אומרים את זה על טירמיסו מסקרפונה וקפה? אתם לא בסדר!!!

טירמיסו לימון זה אחד הדברים הכי הכי הכי טעימים שיש, ואני סתם מקטרת, אני אוהבת גם טירמיסו רגיל אבל זה?

מה זו השלמות הזו, זה הביס הכי חלומי שקיים.

קיצר, הכנתי וצילמתי ולא עלינו יצאתי לניחום אבלים מאובזרת בטירמיסו לימון, הגעתי לשבעה, השמועה על הטירמיסו התפשטה ברגע,

ולאחר 10 דקות יכולתי רק לדמיין ששם עמד פעם קינוח שנקרא טירמיסו לימון. אז החמצמץ הזה המתיק לחברים שלי שישבו שבעה.

העברתי את גור אדם לחדר של אור, סידרתי לו מיטה וחדר משלו, כי טירמיסו לימון מעכשיו הוא דייר קבע בבית שלנו שמעתם ?

אני מציעה לכם לעשות בדיוק כמוני, לנסות את זה ולחזור לדווח אם אתם חושבים כמוני.

לסרטון וידאו ושלבי ההכנה לחצו כאן

**הפרסום בשיתוף משק צוריאל

טירמיסו לימון זה הדבר האמיתי/תבנית מלבנית 20*30

מצרכים למתכון:

2 חבילות בישקוטים

כוס (240 מ״ל) חלב

לקארד לימון:

1+1/4 כוסות (250 גר׳) סוכר לבן

2 כפות (20 גר׳) אבקת קורנפלור

3 ביצים גודל L

1/2 כוס (120 מ״ל) מיץ לימון

50 גר׳ חמאה

לקרם גבינה:

3 מיכלים (600 גר׳)גבינת שמנת עיזים 20% של משק צוריאל

2.5 מיכלים (600 מ״ל) שמנת להקצפה

2-3 כפות אבקת סוכר

כפית תמצית/מחית וניל

50 גר׳ שוקולד לבן מומס

אופן ההכנה:

מתחילים בקארד לימון כי הוא צריך להצטנן היטב אז עדיף להתחיל איתו כמה שעות קודם ואפילו יום לפני

בסיר בינוני מערבבים על אש בינונית סוכר ביצים קורנפלור וטורפים לאיחוד החומרים

מוסיפים מיץ לימון ומאחדים שוב, הכי נח עם מטרפה

מגבירים מעט את האש ותוך כדי טורפים עד שהקרם מסמיך והקצף נעלם. מסירים מהאש.

מוסיפים חמאה ומערבבים היטב עד להמסה ועד שהמסה אחידה.

מעבירים לכלי אחר שהוא לא הסיר, לקופסא או קערה ומניחים ניילון נצמד על הקרם או שקית סנדויץ, זה יימנע את הקרום שלו.

מעבירים לצינון במקרר, הקרם יחזיק מעמד לכמה ימים .

מכינים קרם גבינה:

במיקסר מקציפים שמנת להקצפה עם וניל ואבקת סוכר לקצפת יציבה, מורידים מעט את מהירות המיקסר ומוסיפים גבינת שמנת עיזים

ואת השוקולד הלבן המומסו חצי כוס של קארד לימון ,ומערבבים עד שהמסה אחידה וחלקה.

טובלים בישקוטים בחלב ומרפדים את התבנית בשכבת בישקוטים ראשונה

מעבירים מחצית מהקרם מעל הבישקוטים, ובעזרת פלטה או כף מיישרים. מניחים מעל הקרם שכבה נוספת של בישקוטים טבולים בחלב

מעבירים את יתרת הקרם מעל הבישקוטים (אפ אתם רוצים להשאיר קצת קרם לזילוף בסוף תשאירו קצת קרם בצד)

שוב בעזרת פלטה או כף מיישרים, ומעבירים את כל הקארד לימון מעל הקרם. מיישרים, ומזלפים קצת קרם לקישוט מעל הקארד לימון.

מעביירם לצינון במקרר למשך 8 שעות לפחות ועדיף לילה.

למחרת מגישים ומתעלפים!