עוגת ביסקוויטים נוטלה

 

 

 

אם יש מסורת אחת שאני ממש מתגעגעת אליה, זו עוגת הביסקוויטים שהייתי מכינה לילדים בכל יום שישי בבוקר, שתהיה להם לכל השבת.

זו היתה מסורת של כמה שנים, והיא היתה מהממת, ובעזרתה גם הבנתי כמה ילדים אוהבים את הקבוע שלהם באוכל,

את האוכל בבית שחוזר על עצמו שוב ושוב ולא משעמם. בכל יום שישי שבו לא היתה עוגת ביסקוויטים הם היו מתבאסים.

ואני, שתמיד מנסה לחדש ואופה המון, עם השנים למדתי שבשביל ילדים, לאוכל שבבית יש מקום מאוד חשוב ומרכזי ביציבות שלהם,

ובתחושה שלהם של בית. של המוכר וידוע ונח ומחבק. ובעברית: האוכל של אמא.

כבר כמה שנים שאני לא מכינה להם בכל יום שישי עוגת ביסקווטים אבל לא כי אין למי, או שאני לא יכולה, זה קרה כי במהלך

השנים אני מכינה כל כך הרבה דברים, שלא תמיד ראיתי הצדקה להכין עוגת ביסקוויטים אם ממילא יש בבית עוגות שלי אחרות שמחכות

יפה במקרר שיאכלו אותן. ולפעמים אני מכינה כל כך הרבה עוגות ומאפים באמצע השבוע, שכבר בשישי אני רק רוצה לנוח!

אז השבוע הכנתי עוגת ביסקוויטים נוטלה, ותוך כדי הכנה אפילו שיחקתי קצת עם הפתי בר והכנתי סנדויץ נוטלה שאותו הנחתי בתבנית

במקום רק עוגיות טבולות בחלב, וכשהילדים חזרו מבית הספר והעוגה עוד עמדה על השיש אחרי צילומים, הם היו בשוק!

עוגת ביסקווטים ועוד עם שכבה מטורפת של נוטלה? אמא את גאון!

אם נחזור רגע למוכר והאהוב, לכל אחד יש את הממתקים והממרחים הקבועים אצלו בבית, ואצלנו צנצנת נוטלה ריקה לגמרי

זו מסורת של שנים בארון 🙂

לא משנה כמה הייתי קונה, ולא משנה מתי, ברגע שהייתי פותחת את הצנצנת כדי להשתמש בה, הייתי מגלה צנצנת ריקה.

אז אפשר להגיד שגם זו היתה אצלינו מסורת בבית ועדיין!

קיצר, אנחנו פיפס לפני שבועות, הכנתי לכם עוגה שמכינים בקלות, או שנותנים לילדים להכין, עוגה לעצלנים, עוגה למשקיענים קלילים,

עוגה לאלו שלא אופים, עוגה לאלו שתמיד אבל תמיד מכינים ונזכרים ברגע האחרון, עוגה שתתאים לכל הילדים, ועוגה שהמבוגרים

יריבו עליה עם הילדים 🙂 עוגת ביסקויטים נוטלה הורסת.

עוגת גבינה ביסקויטים ונוטלה /תבנית קפיצית בקוטר 24 ס״מ

מצרכים למתכון:

1.5 שרוולים עוגיות מסוג פתי בר (אפשר להמיר בביסקויט שוקולד או עוגיות לוטוס גם עובד)

צנצנת (350 גר׳) ממרח נוטלה

1 כוס (200 מ״ל) חלב

2 מיכלים (400 גר׳) גבינת שמנת (כל גבינת שמנת תתאים)

1 מיכל (250 ג׳) גבינה לבנה (עדיף 9%)

חבילה (80 גר׳) אבקת פודינג וניל)

1/2 כוס (100 גר׳) סוכר לבן 

2 מיכלים (500 מ״ל) שמנת להקצפה

1 כוס (200 מ״ל) חלב 

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מקציפים שמנת להקצפה עם פודינג וניל, סוכר לבן וכוס חלב 

עד לקבלת קרם יציב. מוסיפים גבינת שמנת וגבינה לבנה, מפעילים שוב את המיקסר 

ומערבבים היטב. 

מרפדים תבנית עגולה בתחתית בנייר אפייה, זה יעזור לחלץ את העוגה אחכ לכלי הגשה, 

אבל לא חובה.אפשר גם לרפד בדפנות.

מניחים חלב בקערה רחבה וטובלים ביסקוויטים משני הצדדים, טבילה קצרה.

מניחים בתבנית ומרפדים את כל התחתית שלה בעוגיות ביסקוויטים.

אם יש צורך, שוברים ביסקוויטים לשניים כדי להיכנס לפינות.

מעבירים מחצית מכמות הקרם מעל הביסקוויטים. ובעזרת פלטה מיישרים את פני הקרם.

עכשיו, מכינים סנדוויץ ביסקוויטים ונוטלה, כלומר מורחים נוטלה על עוגיה וסוגרים עם עוד עוגיה.

טובלים את הסנדויץ בחלב משני הצדדים ומניחים שכבה של סנדויצים כאלו מעל הקרם שבתבנית.

כך שיכסו את כל שטח הקרם.

מעבירים מעל העוגיות שוב את מחצית הקרם שנותר בקערה ומיישרים בעזרת ספטולה.

במיקרוגל מחממים מעט 1 כוס נוטלה לריכוך. מוזגים מעל שכבת הקרם ובעזרת ספטולה מיישרים

את ציפוי הנוטלה.

מעבירים לצינון במקרר לפחות לשש שעות ועדיף לילה קודם.

להגשה, מחלצים את העוגה מהתבנית, מסירים את נייר האפייה שבצדדים, ומעבירים אותה

לצלחת הגשה. פורסים פרוסות להגשה ומזלפים מעט נוטלה מעט מומסת מעל כל פרוסת עוגה.

בתאבון!

**הפרסום בשיתוף נוטלה