עוגת גבינה חמה של בתי מלון

אין בית מלון בישראל שיש בו חדר אוכל גדול ולא מגיש את העוגה הזו כחלק מהתפריט שלו בארוחות בוקר

אני אישית מכירה אותה רק משבת בבוקר אבל יש מצב שהיא מוגשת בכל בוקר.

לאחורנה ביקרנו בבית מלון בירושלים ובשבת היא הוגשה בחדר האוכל והיתה ככ טעימה!

שהייתי חייבת לנסות לשחזר אותה בבית ולהכין כזו, זו באמת אחת מעוגות הגבינה הטעימות והקלות להכנה.

היא ממש טעימה כשהיא מוגשת חמימה אבל אני מבטיחה חכם שגם קרה מהמקרר הי אלא נופלת בכלל

היא נשארת כל הזמן מאוד מאוד רכה ואוורירית ולא כבדה שזה מה שממש כייף בה

לסרטון עם שלבי הכנה בוידאו לחצו כאן 

עוגת גבינה חמה של בתי מלון/ תבנית פיירקס מלבנית או כל תבנית אחרת

מצרכים למתכון:

7 ביצים גודל L

1 כוס (200 גר) סוכר לבן

500 גר גבינה לבנה (5-9%)

1 מיכל(250 מ״ל) שמנת להקצפה

2 כפות אינסטנט פודינג וניל

120 גר (כוס פחות 2 כפות) קמח לבן רגיל

לשימון התבנית:

חמאה רכה

לעיטור:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 150 מעלות ומשמנים תבנית בחמאה רכה

בקערת המיקסר מקציפים ביצים שלמות עם סוכר למשך 5-6 דקות עד לקבלת תערובת ממש תפוחה

מוסיפים פנימה שמנת להקצפה, פודינג וניל, גבינה לבנה וקמח וממשיכים לערבב (אפשר להשיאר במיקסר עם מקצף

אבל על מהירות בינונית ואל גבוהה)

מעביירם את בלילת העוגה לתבנית ואופים למשך שעה ורבע, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים ל 20 דקות נוספות

מוציאים ומצננים מעט, בוזקים אבקת סוכר ומגישים חמים.

אפשר גם לצנן ולשמור במקרר והיא עדיים מאוד מאוד טעימה.