img
img

נשואה למאפייה
הרצאה של קרן אגם

סיפורה מעורר ההשראה של קרן אגם.

אופה אלופה, בלוגרית אפייה ומשפיענית רשת, מנחת תכניות טלויזיה,

מחברת ספרי אפייה רבי מכר, שחייה התהפכו בעקבות הדיגיטל.

לפרטים והרשמה img
img img img img img Print

נעים מאוד, קרן 🙂

אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור!

עם הזמן גיליתי שאני מאוד אוהבת לעמוד מאחורי המצלמה…

המשך קריאה….

סדנאות אפייה אצלי בבית
ביפו! לומדים לאפות יחד, ואחכ מנשנשים 🙂

ללוח הסדנאות שלי img
עוגות גבינה

עוגת גבינה ניו יורק משגעת

מאי 17, 2023 | 25 תגובות

img

25 תגובות גולשים

TAG , ,

User Avatar
Meital castro
starstarstarstarstar
מאי 17, 2023 בשעה 23:18

Omgggg תודה על המתכון הנדיר!!!! 12 כפיות קינמון?? ולגבי הציפוי? מורחים ושוב מכניסים לתנור לצינון ?? קראתי נכון ?

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 18, 2023 at 7:23 am

טעות שלי כמובן זה 1/2 כפית קינמון תודה על ההארה. ולגבי השמנת אין צורך לאפות שוב אפשר להכניס לכמה דקות לתנור כבוי

השב
User Avatar
אורית גיל
מאי 22, 2023 at 4:41 pm

כמה זמן להשאיר בתנור לאחר האפייה? תודה על המתכונים הנפלאים שלך. חג שמח

השב
User Avatar
קרן אגם
מאי 23, 2023 at 8:03 pm

כמה דקות

השב
User Avatar
שרון
starstarstarstarstar
מאי 18, 2023 בשעה 07:18

היי האם חייב את אחוזי השומן הגבוהים בגבינות שבעוגה ? או ניתן להמיר בגבינות עם פחות אחוזים וברור לי שהמתכון המקורי יותר טעים .. מבקרת לגבי מרקם

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 18, 2023 at 7:22 am

אכן שימוש בגבינות עם אחוזי שומן נמוכים לא יביא לאותה תוצאה, ואולי העוגה תהיה ממש נוזלית אז אני ממליצה להוסיף לה מייצבים כמו קמח או קורנפלור ופודינג וניל

השב
User Avatar
אלישבע
מאי 23, 2023 at 2:43 pm

אפשר להמיר את המתכון כדי שיתאים לתבנית בקוטר של 20 ס"מ?

השב
User Avatar
קרן אגם
מאי 23, 2023 at 7:57 pm

להוריד שליש כמות

השב
User Avatar
מור
starstarstarstarstar
מאי 18, 2023 בשעה 11:34

נראה טעייים! לנמנעים מחלב פרה יש גם תחליף לחמאה?

השב
User Avatar
Shelley
starstarstarstarstar
מאי 22, 2023 בשעה 16:14

הי, מה גודל התבנית?

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 23, 2023 at 7:58 pm

24

השב
User Avatar
דפנה
starstarstarstarstar
מאי 23, 2023 בשעה 08:49

נראה אש! כבר קניתי מצרכים! זה סביר להכין בשלישי בערב ולהגיש בחמישי בערב? או שזה יותר מדי זמן מקרר לפני ההגשה? תודה :)

השב
User Avatar
אילת
starstarstarstarstar
מאי 25, 2023 בשעה 08:00

קרן שאלת רגע אחרון כמעט.. אפשר להכין עם גבינת נפוליאון טבעית נכון? היא לא מלוחה מידי או משהו?

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 25, 2023 at 10:47 am

אפשר

השב
User Avatar
דיאנה
starstarstarstarstar
מאי 25, 2023 בשעה 11:15

היי האם חייב גבינת שמנת עזים? לא מוצאת אותה.. האם גבינת שמנת 25% נפוליאון תהיה טובה פה ?

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 25, 2023 at 1:52 pm

כן

השב
User Avatar
ליאת
מאי 31, 2024 at 10:22 am

היי קרן, הוספתי שמנת חמוצה 100 גרם כמו שכתוב, יצאה לי נוזלית מאודדד, הכנסתי לתנור, מקווה שתצא לי מוצלחת, בסרטון היא לא נראית נוזלית כמו שלי.. מעניין למה, תודה יקירה

השב
User Avatar
לורן
starstarstarstarstar
מאי 25, 2023 בשעה 12:03

היי קרן האם אפשר להפוך אותה ללא גלוטן פשוט להשים פתי בר ללא גלוטן?

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 25, 2023 at 1:52 pm

בטח

השב
User Avatar
דיאנה
starstarstarstarstar
מאי 26, 2023 בשעה 16:58

היי! העוגה יצאה מצוינת, טעימה, קרמית ואוורירית, מאוזנת מבחינת מתיקות, ממש מושלמת וגורפת מחמאות. תהליך ההכנה גם מאוד ידידותי ולא מסובך כלל. תודה ! :) תעלומה יחידה שמסקרנת אותי - עשיתי הכל לפי ההוראות ולפי הכמויות - תבנית קוטר 24 בוודאות - אבל הבלילה והציפוי יצאו הרבה מבחינת כמות ברמה שזה הספיק לשתי תבניות קוטר 24… לא שזה רע ההפך זכינו בעוד עוגה אבל סתם מסקרן אותי למה

השב
author Avatar
קרן אגם
מאי 26, 2023 at 9:42 pm

מאוד מוזר כי אצלי זה הספיק בול

השב
User Avatar
Hila
starstarstarstarstar
יולי 12, 2023 בשעה 14:04

טעימה בטירוףףףףףףףף וקלה קלה קלה ( הכי חשוב)!!!!!

השב
author Avatar
קרן אגם
יולי 13, 2023 at 6:58 am

תודההההה הילה

השב
User Avatar
שני מימון
starstarstarstarstar
דצמבר 2, 2023 בשעה 09:00

אפשר מתכון של הקרם וניל עם שמנת/קצפת

השב

אולי גם תאהב/י

לכל המתכונים img