עוגת יוגורט לימון ונקטרינות

אין מי שאצלו בבית אין שניים שלושה פירות שכבר עבר זמנם ומתבאס לזרוק אותם,

אצלנו תמיד תמיד כשקונים פירות, יישארו כמה בסוף בשלים מדי לאכילה, בין אם זה קופסת ענבים,

תותים או נקטרינות ושזיפים, זה תמיד יקרה. אף פעם לא נגיע למצב שפתחנו את המקרר ו….אוף

נגמרו הפירות.

אנחנו כן נגיע למצב הזה עם : צנצנת נוטלה, צנצנת ריבת חלב, עוגיות פתי בר של התה של

המתבגר בבוקר, בורקסים או שניצל תירס בפריזר, נייר טואלט, שמפו או מרכך, משחת שיניים!

סוללות מכל הסוגים, שקדי מרק, אבקת אפייה, שוקולד לאפייה, גלידה בפריזר, ויש עוד מלאאאאאא

דוגמאות, מוזמנים לכתוב את שלכם 🙂 אם זה נשמע לכם מוכר. אבל בפירות, הילדים לא זורמים

יותר מדי, וכמה כבר אנחנו יכולים לאכול, אז הם נכנסים לשייק, או שאנחנו מקפיאים בננות,

אבל הפריזר שלי נראה כמו בננה אחת ענקית, או שמכינים מהם עוגות, ואוכלים, או שמחלקים!

כן כן, אין מי שלא יאהב לקבל עוגת פירות מקושטת באבקת סוכר… אז זה מה שאני עושה עם הפירות המיותרים.

אופה עוגות ומחלקת למי שאני אוהבת, כי הילדים, מאותה הסיבה שהם לא נוגעים בפירות שבמקרר,

לא יאכלו עוגה עם פירות, ואני ככ אוהבת! את החמצמצות של הפרי שמשתלבת מדהים עם המתיקות

של בלילת העוגה.

עוגת יוגורט לימון ונקטרינות/תבנית אינגליש קייק סטנדרטית

מצרכים למתכון :

150 גר׳ חמאה רכה

3 ביצים גודל L

3/4 כוס (150 גר׳) סוכר לבן

כפית מחית/תמצית וניל

גרידת לימון מלימון בינוני

מיץ מלימון אחד בינוני

כוס+3/4  (245 גר׳) קמח לבן

1.5 כפיות אבקת אפייה

150 גר׳ יוגורט

3 נקטרינות פרוסות לרבעים

2 כפות סוכר חום בהיר (דמררה)

לעיטור:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות . חום עליון תחתון ומשמנים היטב תבנית אפייה.

בקערה  גדולה (אפשר במיקסר עם וו גיטרה)

מערבבים היטב  חמאה רכה וניל וסוכר לבן, מוסיפים ביצים אחת אחת , ומערבבים היטב

אחרי הוספת כל ביצה. מוסיפים גרידה ומיץ לימון ומערבבים.

מוסיפים קמח ואבקת אפייה ובעזרת מטרפה מערבבים (הכי טוב מטרפה למניעת גושים)

מוסיפים יוגורט ומערבבים היטב לבלילה אחידה .

מעבירים את הבלילה לתבנית, מסדרים מלמעלה נקטרינות, מפזרים עליהן קצת סוכר חום,

אופים כ 40-45 דק׳ עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה.

מקשטים באבקת סוכר.

מצננים היטב ומגישים.

את העוגה שומרים במקרר עד ארבעה ימים כשהיא עטופה היטב.

**לגרסת פרווה ממירים חמאה ב 2/3 כוס שמן קנולה ואת היוגורט בשמנת פרווה, קרם קוקוס או מיץ תפוזים

**את הנקטרינות תוכלו להמיר בכל פרי אחר שאוהבים, אגסים, ענבים, אפרסק, שזיף, תאנים או משמש.