עוגת נוטלה בננות בחושה רכה רכה

זו עוד עוגה שמבוסת על הבסיס של עוגת קצפת שלי שאני אוהבת להכין בגרסאות שונות ובתקופה האחרונה משלבת בכל הבלילה

נוטלה ובננות וזה יוצא מושלם. העוגה מקבלת מרקם רך ונעים מהנוטלה, היא לא מתוקה מדי, היא יוצאת גבוהה ומרשימה ואתם לגמרי יכולים להיכן אותה

ללא הבננות ורק כעוגת שוקולד מושלמת. לדעתי היא אפילו משתבחת ביום שאחרי.

לשלבי הכנה בוידאו לחצו כאן

עוגת נוטלה בננות בחושה רכה רכה/תבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ

(גרסת פרווה בתחתית המתכון למטה)

מצרכים למתכון:

2 מיכלים (סהכ 500 מ״ל) שמנת הלקצפה 38% אפשר גם 32%

1 כוס (200 גר׳) סוכר לבן

1/2 כוס (100 גר׳) סוכר חום בהיר

4 ביצים גודל L

1/2 כפית מלח דק

1 כפית תמצית/מחית ונילוש

2 כפיות אבקת אפייה

2 כוסות (280 גר׳) קמח לבן רגיל

4 כפות גדושות מאוד של ממרח נוטהל או כל ממרח שוקולד אחר שאוהבים

2 בננות גדולות פרוסות

לעיטור:

אבקת סוכר

אופן ההכנה

מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה

בקערת המיקסר מקציפים שמנת להקצפה עם סוכר עד שמתקבלת קצפת יציבה, מוסיפים את הביצים , אחת בכל פעם

וממשיכים להקציף, עד שהן נטמעות לחלוטין, תקפידו להקציף אחת בכל פעם אחרת אם תוסיפו את כולן בבת אחת הבלילה תצא נוזלית

מורידים את מהירות המיקסר, מוסיפים מלח, תמצית וניל , אבקת אפייה וקמח ומערבבים , מוסיפים נוטלה ומקציפים עוד פעם במהירות גבוה

כדי שהבלילה תהפוך שוקולדית לחלוטין

מוסיפים פרוסות בננה, ובזערת מרית מערבבים מעט.

מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים כ 40-45 דק׳ עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

מצננים, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

העוגה נשמרת עד ארבעה ימים כשהיא עטופה היטב במקרר, בגלל הבננות. אם הכנתם ללא בננות תישמרו אותה מחוץ למקרר

את הנוטלה ניתן להמיר בכל ממרח אחר שאוהבים כמ והשחר וכו….

את הסוכר החום ניתן להמיר באותה הכמות בסוכר לבן.

לגרסת פרווה ממירים שמנת להקצפה בשמנת פרווה או קרם קוקוס.