עוגת תפוזים בסיר ג׳חנון

ייייש כבר כמה עוגות תפוזים דומות באתר אבל כל פעם אני משכללת קצת ומשנה את התבנית ויוצאת עוגה דומה וקצת שונה ואני

כל כך אוהבת עוגות תפוזים, לא רק בחורף אבל הן כל כך באות טוב בחורף ובעונה הזו, כשממש קר!

ואני כל הזמן עם מעיל ופוך וחימום בבית, ויש לנו קטע כזה בבית שהחצי שלי רואה שמש, אז הוא חושב שהנה חזר הקיץ

ומיד פותח את כל החלונות, ולאט לאט אני מרגישה איך העצמות שלי הופכות לקרח, ואני סוגרת הכל ומדליקה מזגן

על חום, ואחרי כמה דקות הוא נהיה אדום, ומתחיל להוריד שכבות, ואני ממשיכה לקפוא מקור ולובשת

עוד משהו, כי השמש הזו שקרנית! ואפשר לשבת בשמש בחוץ אבל בבית קר, וכשהשמש מתחילה להיעלם ב 15:00

אני עוד יותר קופאת מקור, ונראה לי שהשנה החורף רק התחיל וכבר קר לי יותר מכל שנה.

האם הזדקנתי???????? ובא לי כל היום להכין מרק, ותה, ועוד תה, ולידו עוגה שתפנק אותי בקור הזה,

כי מישהו חייב לפצות! אז הנה עוגת תפוזים מהממת בסיר ג׳חנון (קטן אמנם אבל יש לכם למטה בסוף

הפוסט המרה לסיר ג׳חנון סטנדרטי) והיא גבוהה וכל כך טעימה, ותעשה לכם הכי חם בלב וריח של אמא בבית.

עוגת תפוזים בסיר ג׳חנון/סיר ג׳חנון בקוטר 18 ס״מ או תבנית עגולה בקוטר 22 ס״מ

מצרכים למתכון:

4 ביצים גודל L

כוס (200 גר') סוכר לבן

1/4 כוס (50 גר׳) סוכר חום בהיר

3/4 כוס (150 גר') שמן קנולה

1 כוס (240 מ״ל) מיץ תפוזים

2 כוסות (280 גר ') קמח לבן רגיל

2 כפיות אבקת אפייה

כפית תמצית וניל

4 כפות יוגורט (רצוי יווני)

כף גרידת תפוז

לסירופ:

1/2 כוס מיץ תפוזים

לעיטור:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום 180 מעלות, ומשמנים היטב תבנית אפייה, מומלץ אף לרפד בתחתית ובדפנות בנייר אפייה.

במיקסר מקציפים ביצים וסוכר למשך 4 דקות לקבלת תערובת תפוחה ובהירה

מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמן קנולה, וניל, מיץ תפוזים, גרידת תפוז ויוגורט

מערבבים שוב.

מוסיפים קמח, אבקת אפייה וומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה

מעבירים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור (ללא המכסה!) ואופים 30-35 דקות עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש

מוציאים את העוגה מהתנור ושופכים עליה 1/2 כוס מיץ תפוזים

הופכים את התבנית ומחלצים על צלחת הגשה, מקשטים באבקת סוכר.

**לעוגה בתבנית ג׳חנון בקוטר 24 ס״מ י להכפיל מצרכים פי 1.5 (6 ביצים, 6 כפות יוגורט, 3 כוסות קמח וכו…)

**את העוגה שומרים כשהיא עטופה היטב עד ארבעה ימים

**סוכר חום אפשר להמיר בסוכר לבן

** לפרווה ניתן להמיר יוגורט ביוגורט סויה/קרם קוקוס/ רבע כוס מיץ תפוזים נוספת

**ניתן להמיר מחצית מכמות הקמח לקמח כוסמים לבן/מלא

**אפשר לוותר על גרידת התפוז אבל חבל 🙂

ק