עוגת השוקולד הכי רכה וטעימה שיש

את העוגה הזו הכנתי בחודש אוקטובר כשכבר היינו עמוק בתוך המלחמה, עוד לפני עסקאות החטופים הראשונות,

פנו אליי מהמשפחה של דורון כץ שנחטפה לעזה עם שתי בנותיה. דורון אוהבת מאוד לאפות וידועה כאופה של המשפחה

ושל החברים ומקום העבודה והמשפחה חשבה שכל דבר שיוכל לעזור ברשת כדי להחזיר אותן חשוב, וביקשו ממני להכין להן עוגה.

אני לא מכירה את דורון באופן אישי ולא יודעת מה היא באמת אוהבת לאפות אבל חשבתי שהילדות בטוח מתגעגעות לעוגת שוקולד

טובה, זה תמיד הכי פשוט והכי ביתי שיש.

אז הכנתי עוגת שוקולד שיצאה עסיסית ורכה בטירוף, והתפלתתי יחד עם מדינה שלמה לחזרתן.

לשמחתי הרבה הן חזרו בסבב השבויים הראשונים, והן כבר תקופה נמצאות בארץ.

לא זכיתי לפגוש אותן או לאפות איתן, אני שמחה שיש עוגה אחת שדרכה אולי הצלחתי להגיע לתפילות לחזרתן,

הרבה מאוד אנשים הכינו את העוגה הזו בסופש ההוא וזה חימם את ליבי ואת לב המשפחה.

העוגה עלתה רק בחשבון האינסטגרם שלי ולקח לי זמן להעביר אותה גם לפה אבל  מדובר במתכון חובה!

אני מבטיחה לכם שזה המתכון הכי טוב לעוגת שוקולד שתכינו.

ילדים ומבוגרים, יעופו עליה באותה מידה

לסרטון עם שלבי הכנה בוידאו לחצו כאן

עוגת השוקולד הכי רכה וטעימה שיש/תבנית מלבנית או תבנית עגולה בקוטר 22 ס״מ

מצרכים למתכון:

5 ביצים גודל L

1 כוס (200 גר׳) שמן קנולה

1/2 מיכל (125 מ״ל) שמנת להקצפה

1 כוס (200 גר׳) סוכר לבן

3/4 כוס (105 גר׳) אבקת שוקולית

1/4 כוס (35 גר׳) אבקת קקאו

1 כוס (140 גר׳) קמח לבן רגיל

1.5 כפיות אבקת אפייה

לציפוי:

1/2 מיכל (125 גר׳) שמנת להקצפה

100 גר׳ שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה

בקערה טורפים ביצים וסוכר, עד לתערובת אחידה

מוסיפים שמן קנולה ושמנת להקצפה וטורפים שוב.

מוסיפים קמח, אבקת אפייה קקאו ושוקולית ובעזרת מטרפה טורפים שוב.

עד שאין יותר גושים.

מעבירים לתבנית אפייה ואופים כ 30-35 דק׳ עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

בזמן שהעוגה בתנור ממיסים על הגז בסיר קטן שוקולד מריר ושמנת

מערבבים טוב לתערובת חלקה. כשהעוגה יוצאת מהתנור פורסים אותה לריבועים, מצפים עם ציפוי השוקולד ומחכים טיפה שהשוקולד ייספג היטב בעוגה.

מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.

את השמנת ניתן להמיר לפרווה בשמנת פרווה או בקרם קוקוס באותה הכמות

**לגרסת פרווה ממירים את השמנת להקצפה בקרם קוקוס או שמנת פרווה באותה הכמות