ראש השנה

השרלוטקה היא עוגת תפוחים רוסית, (למרות שיש הטוענים שהיא ממקורות אחרים כמו פולין ורומניה) שקרצה לי מהמסך וגרמה לי לרוץ ולהכין אותה. יש בה תחתית של תפוחים מקורמלים, מעליהם עוגת…

את העוגה הזו הכנתי כחלק מפרוייקט עוגות דבש לראש השנה לידיעות תקשורת פנו אלי וביקשו שאכין עוגת דבש, אבל לא סטנדרטית, כזו עם טוויסט. אני חובבת גדולה של עוגות דבש,…

הכל התחיל כשנסעתי לפריז לאפות במסעדה בערב חד פעמי של אוכל ים תיכוני ומוסיקה טובה ושמחה וההכנות לערב נעשו כולן בישראל. היו לי התלבטויות רבות בקשר לקינוח, ולא הייתי מרוצה  מהמון…

את שושני השמרים האלו הכנתי אחרי שמאיר מעיתון אוכל הזמין אותי להתארח בגליון ראש השנה החגיגי. נתבקשתי להכין דברים ברוח החג, ושושני השמרים האלו כבר היו בתכנית שלי לקראת ראש השנה. שילוב מצויין…

עשיתי מעשה טוב היום והצלתי כמה תפוחים שאף אחד כבר לא היה אוכל. פעם מזמן כשעוד הייתי קונה עיתון ביום שישי, הייתי אוספת את המתכונים מהמדור של ליהיא לפיד בעיתון…

את המתכון לעוגה הנדירה הזו קיבלתי מאמא שלי, שקיבלה אותה מבלינדה,בחורה דרום אפריקאית שעבדה איתה. אמא שלי הכינה אותה למסיבת יום ההולדת ה 30 שלי, קצת לפני ש"גנבתי" לה את…