עוגיות בצק פריך

אני ממש אוהבת לשלב קמחים מלאים בבצק פריך, זה מוסיף פריכות מדהימה, ונותן לרגע הרגשה שאולי אולי אכלנו משהו קצת יותר ״בריא״ 🙂 אז העוגיה שאני הכי מטורפת עליה, רולדות…

  אתמול הייתי בסיור בשוק התקווה, עם בחור מהמם שקורים לו חיליק גורפינקל, שמקיים סיורי שווקים בשוק התקווה, הכרמל, לוינסקי, רמלה, נתניה ועוד… התחלנו את הסיור במאפיית דילק ואכלנו בורקס…

אני לא יכולה להיזכר למה אני אוהבת אותן כל כך או מתי אכלתי מהן לראשונה, אמא שלי בטוח לא הכינה אותן, הן כל כך נוסטלגיות שנדמה לי שהן בחיים שלי…

איך אני אוהבת שאתם מפרגנים! אתמול העליתי תמונה של עוגיות הבראוניז האלו לאינסטוש וכמות הבקשות שלכם למתכון היתה היסטרית. התכונתי להעלות את המתכון במהלך שבוע הבא, אבל היה לחץ גדול…