הכנה ואפייה של עוגות שמרים יכולה להיות דבר מאוד יצירתי, והרשת מלאה במתכונים חדשים וטכניקות עיצוב לעוגות שמרים חדשות
יפיפיות כל הזמן, חלקן נשארות איתנו לתמיד וחלקן הן קצת כמו אופנה חולפת, באות בגלים ואז נעלמות להן.
לפני כמה שנים, זה קרה עם המתכון לדפי שמרים קינמון, שאני באופן אישי הכרתי דרך פה.
אז, כולנו הכנו אותן בלי סוף, ואפילו העליתי מתכון שלהן לבלוג הקודם שלי, ועם הזמן הן קצת נעלמו.
כבר הזכרתי כמה פעמים בבלוג שהבן זוג שלי אוהב הכי הכי בעולם פאי/טארט לימון. כבר צחקתי על עצמי מלא שלמרות שאנחנו כבר 15 שנה ביחד, עדיין לא הכנתי לו אחד…
לא מזמן התארחתי אצל ארז קומורובסקי בבית, וזו היתה עבורי הגשמת חלום. מעבר למקום שבו הוא גר, למטבח המהם, לבית מלא ההשראה, לחווה הקטנה לגידול ירקות, לכל צמחי התבלין שמקיפים…
עוגות שנולדו בטעות זה הכי כייף. בסדנאות האפייה אצלי בבית מחכה לאורחים תמיד עוגה חמה מהתנור עם כוס קפה. יש חשיבות גדולה לאיזו עוגה אני אכין, בדרך כלל אני מתייעצת…
הנה שוב הגיעה העונה הזו, שאני נלחצת ממנה, ורק רוצה שתעבור. קוראים לה סוף הקיץ, העונה שבגללה מתחיל לרדת הצבע של הקיץ מהפנים. והשיער פחות מסתדר לי, ואני צריכה…
כבר טיגנתי כל כך הרבה סופגניות ולביבות לפני חנוכה שאני לא בטוחה שאצטרף לזלילה הגדולה בחג עצמו. הפקת מתכונים מקדימה תמיד את החגים, בסוכות כבר אופים לחנוכה, בחנוכה אפים לפורים,…
כבר שמעתם לא מעט על הריבות של חמותי, שאני זוכה לקבל מהן צנצנות על בסיס קבוע, ומתייחסת אליהן כמו אל זהב טהור, אלו הריבות הטובות ביותר שטעמתי. במיוחד ריבת המשמש,…
מי שעוקב אחרי הסטורי שלי באינטוש, כבר מכיר ויודע שהיום הכי פעיל שלי בשבוע במטבח הוא שבת בבוקר, כשכל הבית עוד ישן, והעולם בחוץ שקט ולא ממהר לשום מקום, אז…
לקראת יום כיפור, ואחרי סקר קצר בדף הפייסבוק של נשואה למאפייה, החלטתי לאפות עוגיות שיתאימו לתקופת החגים וליום כיפור בפרט. זה נדיר שאני מכינה מאפים לבלוג ובכלל והילדים שלי עפים…
בשבוע שעבר, קפצתי לבקר את החיילת בבסיס בשבת, והיא ביקשה שאביא איתי עוגת גבינה פירורים. הכנתי לה עוגה מאחד המתכונים הקלאסיים ביותר שמצאתי בבית של קרין גורן , בתבנית פיירקס…