לחמים ומאפים

  הפוגאס הוא לחם צרפתי שטוח, אבל לא אכלתי כזה בחיי בצרפת,אז או שלא ביקרתי במקומות הנכונים, או שהייתי כל כך ממוקדת בבגטים עם חמאה שפשוט לא ראיתי בעיניים, יש…

מכירים את זה שאתם ממש רוצים להכין פיצה אבל כל אחד בבית אוהב פיצה אחרת? אז במקום לעמוד ולהכין כמה פיצות, וקצת להשתעבד לזמן תנור, הכנתי מגש לחמניות שיכול לרצות…

הפרידה שלי מקמח היא לא פרידה קלה, כשאני רואה את ארון הקמחים שלי הולך ומתרוקן, בדרך כלל אני נכנסת ללחץ, ומייד מתקשרת להזמין קמחים, ושתבינו שיש לי בדרך המוןןןןן קמח,…

מיד אחרי פורים, ואיך שמתחילים להריח פסח באויר, נדמה שכולם רוצים מתכוני פסח. ולא שזה חלילה רע, אבל יש עוד זמן, לאן אתם ממהרים? הרי ממילא כולנו אוכלים קמח עד…

גם אם היה לי מתכון אחד מוצלח לחלה הייתי נשארת איתו לנצח, כי מתכוני חלה מנצחים קשה להחליף, אבל דווקא בגלל שאני יוצרת במטבח, ומחפשת תמיד עוד להפתיע, לשנות ולגוון,…

יבכל פעם שאני מכינה את הבייגלה לא משנה באיזו צורה, גרסה, מילוי או בצק, אני חושבת לעצמי כמה המאפה הככ ישראלי הזה גאוני, וכמה אנחנו יכולים להמציא את עצמנו בשלל…

כבר שנים שאני מכינה חלות ללא ביצים, ים תיכוניות כאלו מלאות בשומשום ושמן זית, ואלו החלות הכי טעימות שיש. ושנים שמבקשים ממני להכין חלת בריוש ואני אומרת לעצמי שמה הטעם…

החיים שלי סובבים סביב לחם. הם תמיד סבבו סביבו, אני אוהבת לחם על כל הצורות הטעמים המרקמים והריחות שלו. אחת השאלות ששואלים אותי לא מעט היא, האם אינ מכינה לחמי…

    אחת השאלות הכי נשאלות כשאני מכינה בייגלה בסדנאות הוא מה ההבדל בין בייגלה לפרעצל, הרבה אנשים לא מבינים באמת מה ההבדל, מאיפה המקור של הפרעצל, ולמה הוא עובר…

ב 2013 פתחתי בלוג, באתר סלונה שכבר לא קיים יותר. העליתי לשם מתכונים, ואז הגיעה ממערכת האתר ההצעה המסחרית הראשונה שלי. זה היה סמוך לעלייה של איזו תכנית ריאליטי שאני…