לחמים ומאפים

בייגלה ירושלמי זה אחד המתכונים שמלווים כמעט כל סדנת אפייה שלי לפעמים הם גדולים, לפעמים קטנים, מצופים בשומשום, או זעתר, או תערובת גרעינים, לפעמים הם מקלות בייגלה ממולאים בכרישה ופטה…

חד הדברים החשובים שאני מלמדת בסדנאות שלי הוא נושא טעויות האפייה. הרבה אנשים נוטים לחשוב שטעויות הן דבר שלילי, ואני חושבת שטעויות הן דבר נפלא, שמלמד אותנו, מחדד לנו ומביא…

המתבגרים כבר בחופש, הם ערים בלילה וישנים ביום, והם כל הזמן מבלגנים את הסלון ורוצים לאכול, ואני כבר בהתמוטטות עצבים, ואנחנו עוד לא ב 1 ליולי דאם. אתמול הם היו…

כבר כתבתי הרבה פעמים על כמה הילדים שלי משעממים באוכל, כלומר בעיקר השניים שנמצאים קבוע בבית. הם אנטי מלא מאכלים, לא נוגעים בירקות פרט לתפוח אדמה, לא אוהבים מתובל, היא…

השבוע נסעתי עם שתי הבנות שלי לארוחת ערב, ובדרך הן שמו שירים, ואני לא מדברת דווקא על שירים חדשים, הן שמו מלא שירים של פעם שאני גם אוהבת, כמו למשל…

כבר כמה חדשים שאני הולכת פעמיים בשבוע לפילאטיס מכשירים כאן בשכונה ביפו ולא מפסיקה להוציא קולות סבל, זה קשה בטירוף! למה לא אמרו לי קודם? הקריאות שלי כמו :אני הולכת…

מה אתם הכי אוהבים בפיתה שלכם? אני הכנתי רשימה של מה שאני הכי אוהבת להכניס לתוך פיתה לפי סדר העדיפויות שלי: טוסט פיתה, פיתה עם ממרח שוקולד, פלאפל בפיתה, שווארמה,…

שבועות תמיד מזכיר לי את החג שהיינו חוגגים כל שנה במושב אנחנו הבנות היינו מתכוננות שבועות לריקוד שלנו עם חסיה המורה לריקוד וביום ההופעה (שתמיד באה אחרי ריקוד הטרקטורים המפורסם)…

השבוע שאלה אותי האמצעית איזה מאכל הייתי לוקחת לאי בודד אם היתה לי אפשרות לקחת רק מאכל אחד. התשובה שלי הגיע יותר מהר משהיא ציפתה והיא קצת היתה בשוק, כי…

אני יודעת שעוד רגע פסח ונוכל כולנו רק לחלום על הבייגלה האלו, אבל לא התאפקתי. הקולורי, כמו הבייגלה הירושלמי שלנו או הסימיט התורכי נמכר בכל פינת רחוב ביוון ויש לו…