לחמים ומאפים

כבר כמה חדשים שאני הולכת פעמיים בשבוע לפילאטיס מכשירים כאן בשכונה ביפו ולא מפסיקה להוציא קולות סבל, זה קשה בטירוף! למה לא אמרו לי קודם? הקריאות שלי כמו :אני הולכת…

מה אתם הכי אוהבים בפיתה שלכם? אני הכנתי רשימה של מה שאני הכי אוהבת להכניס לתוך פיתה לפי סדר העדיפויות שלי: טוסט פיתה, פיתה עם ממרח שוקולד, פלאפל בפיתה, שווארמה,…

שבועות תמיד מזכיר לי את החג שהיינו חוגגים כל שנה במושב אנחנו הבנות היינו מתכוננות שבועות לריקוד שלנו עם חסיה המורה לריקוד וביום ההופעה (שתמיד באה אחרי ריקוד הטרקטורים המפורסם)…

השבוע שאלה אותי האמצעית איזה מאכל הייתי לוקחת לאי בודד אם היתה לי אפשרות לקחת רק מאכל אחד. התשובה שלי הגיע יותר מהר משהיא ציפתה והיא קצת היתה בשוק, כי…

אני יודעת שעוד רגע פסח ונוכל כולנו רק לחלום על הבייגלה האלו, אבל לא התאפקתי. הקולורי, כמו הבייגלה הירושלמי שלנו או הסימיט התורכי נמכר בכל פינת רחוב ביוון ויש לו…

  יש משהו רוחני מאוד באפייה של לחם בבית, ובכלל. זו יצירה, בריאה, של משהו כל כך בסיסי וקדום, שלפעמים אני דומעת מהתרגשות כשלחם יוצא מהתנור. זה אחלה לקנות לחם…

עוד כמה ימים, כשפה עדיין יהיה קר ואתם תלבשו 3  שכבות לפחות תישנו עם שמיכת פוך תפעילו חימום באוטו תאכלו מרק ותשתו המון תה ואולי אפילו תאכלו קרמבו לחמניות כוסמין…

אפייה ביתית הוא תחום שהולך וגדל ומתרחב, ועם הזמן יותר ויותר אנשים מעזים לאפות בבית, וכך,המון סוגי מאפים שפעם היינו קונים רק בחוץ ולא חולמים בכלל שנכין אותם אי פעם,…

השבוע כשהכנתי אוכל לילדים , נזכרתי במשהו שמישהו פעם אמר לי כשסיפרתי לו שאני רוצה לגוון לילדים באוכל. הוא אמר שילדים אוהבים שהאוכל חוזר על עצמו בבית, ונזכרתי כמה באמת…

לא מזמן התארחתי אצל ארז קומורובסקי בבית, וזו היתה עבורי הגשמת חלום. מעבר למקום שבו הוא גר, למטבח המהם, לבית מלא ההשראה, לחווה הקטנה לגידול ירקות, לכל צמחי התבלין שמקיפים…