פשטידת בצל וגבינה מהירת הכנה ורזה על עלי פילו

כל כך הרבה פעמים קורה שאני רוצה להכין משהו זריז לארוחה קלילה, ולא רוצה שהוא יהיה עשיר בקלוריות,

בסהכ כולנו רוצים ביום יום שלנו לאכול מאוזן. אצלי תמיד תמצאו במקרר עלי פילו, כי אני תמיד מוצאת מה להכין מהם

אז הנה מתכון לפשטידת מהירת הכנה ויחסית רזה, עם עלי פילו ובתוכם מלית גבינות ובצל שמכינים ממש בצ׳יק והיא סופר טעימה

המתכון הוא מתכון בסיס ולמטה תמצאו עוד אופציות לשנות אותו בכל פעם ולגוון, אצלנו הפשטידה תמיד נכנסת לקופסא במקרר ואני מחממת לי

ממנה למחרת והיא סופר עסיית וטעימה.

לסרטון עם שלבי הכנה בוידאו לחצו כאן 

פשטידת בצל וגבינה מהירת הכנה ורזה על עלי פילו/ תבנית פאי או תבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ

מצרכים למתכון:

5 עלי פילו

1/4 כוס שמן זית לשימון העלים

3 בצלים גדולים חצויים ופרוסים לפרוסות דקות

2 כפות שמן זית

20 גר׳ חמאה (אפשר להמיר בעוד כף שמן)

מעט מלח

לבלילת הגבינה:

3 ביצים גודל  L

150 גר׳ גבינת ריקוטה/תבור

100 גר׳ גבינת פטה/בולגרית מפוררת

1/4 כוס שמנת לבישול או שמנת להקצפה

מלחֿ פלפל

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 200 מעלות

מטגנים את הבצל בשמן זית וחמאה עד להזזהבה עם מעט מלח

מסירים מהאש.

בקערה טורפים ביצים עם גבינת ריקוטה, גבינת פטה, שמנת, מלח ופלפל

משמנים עלים של פילו ומניחים אותם בתבנית כשחלק מהם נשאר על שולי התבנית בחוץ.

העלים אמורים לרפד לגמרי את תחתית התבנית.

מעבירים פנימה את הבצל, ומעליו מוזגים את בלילת הגבינה.

אפשר בשלב הזה לגרד מעט גבינה צהובה מעל

מקפלים את שולי הבצק שנשארו בחוץ כלפי פנים

מעבירים לאפייה של 40-45 דקות בתבנור עד שהמאפה זהוב למראה ויציב

אוכלים חם.

**גבינות- זה משהו שתמיד אפשר לשלב ולהחליף לפי מה שיש לכם בבית

**אפשר להוסיף לבלילה מעט עשבי תיבול ואגוז מוסקט-אצלנו לא אוהבים אז לא הוספתי אבל זה יכול ממש להוסיף

**לבצל אפשר להוסיף בטיגון, פטריות, לגרד תפוחי אדמה, להוסיף פלפלים וכו…