כשהוצאתי את הספר שלי הוחלט ביחד עם הוצאת הספרים להקדיש פרק שלם למאפים מבצק עלים. בהתחלה חששתי, כי מדובר בבצק קנוי ומוכן, ולא ידעתי איך יגיבו לזה. מאפה פילאס ושקשוקת…

את מרק הבצל הזה אני אוכלת מאז שאני זוכרת את עצמי, ההורים שלי אהבו להכין אותו ולהגיש לנו אותו עם גבינה צהובה שנמסה בפנים ועם קרוטונים. אבל אף פעם לא…

המתכון הזה חוגג את סיום חג החנוכה שמסתבר שמעבר להיותו ממש טעים, הוא חג ממש מלכלך. המטבח ואיזור הגז נראים כמו צ׳יפסריה ענקית, יש שמן בכל מקום וגם קצת ריבה…

בדיוק כמו שאהבתי דני וניל, וכמו שאני אוהבת פלאן, אני אוהבת קרם ברולה. למזלי בבית אוהבים אותו יחד איתי, והשמחה כשאני מכינה משהו שאוהבים גדולה. קרם ברולה משפחתי was last…

כשהתחלתי לאפות חשבתי לתומי אולי כמו רבים מכם שלכל מאפה שמרים יש את הבצק המיוחד שלו, לפיצה, פואקצה, לבייגלה ירושלמי וחלה, לכל אחד מהם בצק אחר. לשושני שמרים או רוגעלך,…

יש להן אין ספור גרסאות, סופגניות אשל, סופגניות ביס, סופגניות מהירות הכנה, ואני כבר כמה שנים מכינה אותן בגרסת הריקוטה שמוסיפה להן רכות ונעימות בכל ביס ומשדרגת אתן. סופגניות ריקוטה…

כשהייתי קטנה, והייתי חוזרת מהבריכה או מהים, אמא שלי היתה מכינה לי את הארוחה הכי טעימה בעולם, שכללה רושטי של תפוחי אדמה, ומיץ עגבניות שהיא היתה מכינה בעצמה בבלנדר. לביבות…

חברים יקרים, חזרתי מפריז, מחופשה מדהימה, טעימה וכל כך כייפית, אבל התגעגעתי מאוד לבלוג ולמתכונים חדשים. אחד הדברים הכי טעימים בצרפת הן לחמניות בריוש מתקתקות, מריטוצו-לחמניה איטלקית מלאה בקצפת was…

אם יש משהו שאני אוהבת בעוגות שמרים שוקולד, כי אני לא אוכלת לצערי שוקולד, זה שהן נשמרות רכות וטעימות גם כמה ימים אחרי. כמובן שתלוי בבצק ובמלית ובאפייה ובכמות הסירופ…