ראש השנה

לקראת יום כיפור, ואחרי סקר קצר בדף הפייסבוק של נשואה למאפייה, החלטתי לאפות עוגיות שיתאימו לתקופת החגים וליום כיפור בפרט. זה נדיר שאני מכינה מאפים לבלוג ובכלל והילדים שלי עפים…

בשבוע שעבר, קפצתי לבקר את החיילת בבסיס בשבת, והיא ביקשה שאביא איתי עוגת גבינה פירורים. הכנתי לה עוגה מאחד המתכונים הקלאסיים ביותר שמצאתי בבית של קרין גורן , בתבנית פיירקס…

עבר כמעט חודש שלם מאז הפוסט האחרון בבלוג ואני מרגישה שעבר הרבה יותר מדי זמן. הספקתי מאז לבקר למשך 10 ימים בדרום הודו בסדנת ריקוד (ניה) יוגה, וגלישה, להתאהב בהודו…

העוגה הזו זוכה בתואר העוגה הכי קלה להכנה בבלוג, יש בה מעט מאוד מרכיבים ומכינים אותה בשניה. היא בלי קמח, בלי שמן או חמאה, היא רכה רכה וסופר טעימה. עוגת…

  כשקילפתי תפוחים למתכון, נזכרתי בסבתא שלי הבולגריה. היא היתה יושבת על כסא, וכל הנכדים ( כל הנכדים….היינו 4 נכדים בסהכ כן ?) היינו מחכים כל אחד לתורו כדי לאכול…

כשנגמר לי הדבש אני קופצת לסמי השכן ממול שמביא דבש מהמשפחה שלו לא זוכרת מאיפה, כל פעם שהוא פוגש אותי ברחוב הוא דוחף לי ליד עוד שתי צנצנות ומשכנע אותי…

אני כל כך אוהבת להיפגש (גם וירטואלית) באנשים עם המון נסיון ואהבה למקצוע שלהם כאלו שמוכנים לחלוק את הידע שלהם והם עושים את זה באופן כל כך מפורט ורציני כזה הוא עודד…

  אני זוכרת שכבר כשהייתי ילדה קטנה, בכל שנה בראש השנה ( טוב וגם ביומולדת) הייתי מאחלת לעצמי: לעשות תמיד רק מה שאני אוהבת ורוצה להיות תמיד רק עם אנשים…

השבוע כשהכנתי את העוגה הזו, שדורשת בישול של הקפה השחור בשמנת מתוקה נזכרתי בסבתא שלי שהיתה מכינה לנו משקה שנקרא ״קפנצה״ אני לא יודעת אם זה אנחנו שהמצאנו שם במשפחה…

קיץ, וחם אש המזגן מאוד בעייתי הוא מדמה חורף, ונעשה קרררררר וכשקר אני רעבה