ראש השנה

העוגה הזו זוכה בתואר העוגה הכי קלה להכנה בבלוג, יש בה מעט מאוד מרכיבים ומכינים אותה בשניה. היא בלי קמח, בלי שמן או חמאה, היא רכה רכה וסופר טעימה. עוגת…

  כשקילפתי תפוחים למתכון, נזכרתי בסבתא שלי הבולגריה. היא היתה יושבת על כסא, וכל הנכדים ( כל הנכדים….היינו 4 נכדים בסהכ כן ?) היינו מחכים כל אחד לתורו כדי לאכול…

כשנגמר לי הדבש אני קופצת לסמי השכן ממול שמביא דבש מהמשפחה שלו לא זוכרת מאיפה, כל פעם שהוא פוגש אותי ברחוב הוא דוחף לי ליד עוד שתי צנצנות ומשכנע אותי…

אני כל כך אוהבת להיפגש (גם וירטואלית) באנשים עם המון נסיון ואהבה למקצוע שלהם כאלו שמוכנים לחלוק את הידע שלהם והם עושים את זה באופן כל כך מפורט ורציני כזה הוא עודד…

  אני זוכרת שכבר כשהייתי ילדה קטנה, בכל שנה בראש השנה ( טוב וגם ביומולדת) הייתי מאחלת לעצמי: לעשות תמיד רק מה שאני אוהבת ורוצה להיות תמיד רק עם אנשים…

השבוע כשהכנתי את העוגה הזו, שדורשת בישול של הקפה השחור בשמנת מתוקה נזכרתי בסבתא שלי שהיתה מכינה לנו משקה שנקרא ״קפנצה״ אני לא יודעת אם זה אנחנו שהמצאנו שם במשפחה…

קיץ, וחם אש המזגן מאוד בעייתי הוא מדמה חורף, ונעשה קרררררר וכשקר אני רעבה

השרלוטקה היא עוגת תפוחים רוסית, (למרות שיש הטוענים שהיא ממקורות אחרים כמו פולין ורומניה) שקרצה לי מהמסך וגרמה לי לרוץ ולהכין אותה. יש בה תחתית של תפוחים מקורמלים, מעליהם עוגת…

את העוגה הזו הכנתי כחלק מפרוייקט עוגות דבש לראש השנה לידיעות תקשורת פנו אלי וביקשו שאכין עוגת דבש, אבל לא סטנדרטית, כזו עם טוויסט. אני חובבת גדולה של עוגות דבש,…

הכל התחיל כשנסעתי לפריז לאפות במסעדה בערב חד פעמי של אוכל ים תיכוני ומוסיקה טובה ושמחה וההכנות לערב נעשו כולן בישראל. היו לי התלבטויות רבות בקשר לקינוח, ולא הייתי מרוצה  מהמון…